Áfonyás-pekándiós csirkesaláta

Az ünnepi ünnepek nagy része vacsoraidőben történik. Sok recept ezért vacsorára való étel. Mi a helyzet az ebédidőben készült receptekkel? Ez az ünnepi áfonyás-pekándiós csirkesaláta tökéletes választás az ebédidős ünnepléshez!

Ez a bejegyzés eredetileg 2015 decemberében jelent meg.

A csirkesalátához szívesen adok különböző hozzávalókat. Az édes-sós kombók a legjobbak! Ez a bizonyos recept nemcsak az íze, hanem a színei miatt is tökéletes az ünnepekre.

A családi ünnepeink nagy része vacsoraidőben történik. Ritkán vagyunk együtt ebédre. Karácsony napján általában ebédidőben autózunk a férjem szülői háza és az én szülői házam között. Az apósoméknál olyan későn reggelizünk, hogy kizárt, hogy az ebédet elfogyasszuk. De mi van akkor, ha ebédidőben van összejövetel, és meleg étel helyett salátákat és szendvicseket szeretnénk?

Az ünnep és a téli szezon ízeinek kombinálása remek lehetőség. Mi sugallja jobban az őszt/telet, mint az áfonya és a pekándió? Ezek az összetevők érdekes textúrát és ízkombinációt adnak a csirkesalátának is. A színek is szépek, ami egy bónusz.

💭Tippek

• A csirkesalátát könnyen elkészítheti bolti grillcsirkéből vagy saját csirkéből.
• A csirkemellet csirkelevesben főzöm a tűzhelyen, lassú tűzhelyen vagy sütőben.
• Ez a tétel csak két nagy csirkemellet használt, de körülbelül 8-10 ½ csésze adagot kaphatsz a receptből.
• A zsírtartalom csökkentése érdekében a majonéz fele helyett használhat görög joghurtot.
• A cukortartalom csökkentése érdekében csökkentett cukortartalmú szárított áfonyát is használhat.

Az áfonyás-pekándiós csirkesalátán kívül van még néhány ebédelési javaslat, amit a vendégei is élvezni fognak:

A caprese saláta egyszerűen elkészíthető, mindössze 4 hozzávalóból. Ez a saláta alacsony szénhidráttartalmú és fehérjében gazdag.

Az epres spenótsaláta is ünnepi. Friss spenót lédús eperrel és édes pekándióval. Az évszak színei!

Áfonyás-pekándiós csirkesaláta

Ez az áfonyás-pekándiós csirkesaláta tökéletes az ünnepi ebédhez.

Konyha: ebéd

Konyha: ebéd

Konyha: ebéd 8

Kalória: 8

Kalória: 8

Kalória: 8 db:

Szerző: Szt: Jennifer Pullman

Hozzávalók

• 2 nagy csirkemell főzve és felaprítva
• 2 szár zeller kockára vágva
• ½ csésze apróra vágva hagyma
• ½ csésze szárított áfonya
• ½ csésze apróra vágott pekándió
• ¾ csésze alacsony kalóriatartalmú majonéz vagy tetszés szerinti majonéz
• ⅛ teáskanál só opcionális
• ⅛ teáskanál bors

Instrukciók

• Egy nagy tálban keverjük össze a csirkét, zellert, hagymát, áfonyát és pekándiót.
• Keverjük össze.
• Adjuk hozzá a csirkesalátához a majonézt, sót és borsot.
• Keverjük jól össze.
• Tálaljuk salátaágyon vagy teljes kiőrlésű kenyéren.

Jegyzetek

Hagyjuk el a sót, ha sószegény étrendet követelünk.

Táplálkozás

Adagonként: Kalória: 0,25 csészényi | Kalória: 0,25 csészényi | Kalória: 0,25 csészényi Szénhidrátok: 158 kcal | Szénhidrátok: 158 kcal: 158 kcal | Szénhidrátok: 158 kcal | Fehérje: 7g | Zsír: 10g | Telített zsír: 1g | Koleszterin: 21mg | Nátrium: 234mg | Kálium: C-vitamin: 1mg | Kalcium: 14mg | Vas: 1mg

Kipróbáltad ezt a receptet?Említsd meg @NourishedSimply vagy jelöld meg #tastyswaps!

Hogyan tálaljuk a csirkesalátát

• A szendvicseket előre elkészítheti ropogós zsemléből, pumpernickelből vagy teljes kiőrlésű kenyérből. Az alacsonyabb szénhidráttartalmú változathoz egyéni tányérokon, salátaágyon tálaljuk.
• A magukat kiszolgáló vendégek számára tálaljuk nagy tálban, és gondoskodjunk a megfelelő tálalókanálról!
• Ez az étel jól párosítható saláta körettel.