Áfonyás-diós csirkesaláta recept

Ez az áfonyás-diós csirkesaláta recept könnyen elkészíthető maradék csirkéből és tele van ízekkel! Diós ropogós dió, édes-fanyar áfonya és krémes öntet jellemzi.

A minap Mike-kal elmentünk az Al Mubarakiyába, a régi piacra itt Kuvaitban. (Ha érdekel, itt az Instagram-oldalamon megnézheted a régi piacról készült fotóimat.) Egyáltalán nem állt szándékunkban vásárolni semmit. Híres utolsó szavak, lol!

Neki négy kiló vegyes dióval, egy kiló sózott pisztáciával és két kiló frissen pörkölt török őrölt kávéval jöttünk haza. (Oké, igazából a kávé mindkettőnknek, lol). Nekem pedig két kiló nyers diót és egy kiló cukrozatlan aszalt áfonyát ragadtunk.

A probléma az, hogy van ott egy bolt, ahol a legőrültebb friss kávét, diót és mindenféle ilyesmit lehet kapni. Bemész, és egész nap csak szagolgatnád a levegőt és kóstolgatnál mindent.

De persze nem hiszem, hogy a bolt tulajdonosa bármelyiknek is örülne 🙂

Szóval általában bemegyünk (mert nem tudunk csak úgy elsétálni), jóllakunk (olyan dolgokkal, amikre igazából nincs szükségünk, de nem tudunk ellenállni a vásárlásnak), és kimegyünk.

Inspiráció ehhez az áfonyás-diós csirkesaláta recepthez

Gondolkoztam azon, hogyan használjam fel a finomságaimat, és eszembe jutott a csirkesaláta ötlete. Túl régen készítettem már jó csirkesalátát, és tudtam, hogy ezt orvosolni kell. Úgy döntöttem, hogy nincs értelme újra feltalálni a kereket, ezért gyorsan rákerestem a Google-ban, hátha akadnak ilyen jóízű csirkesaláták a világhálón. Kiderült, hogy van.

Amikor megláttam, hogy Debnek a Smitten Kitchenből van egy, már nem is kerestem inspirációt a többi találat között. Mivel ő a receptek istennője, miért kellett volna máshol keresgélnem?

Deb arról beszél, hogy az ő áfonyás-diós csirkesalátája az ő ideális csirkesalátája… olyan dolgok nélkül, mint a curry vagy a kurkuma. Ahogy olvastam a posztját, egyetértően bólogattam, mert bár általánosságban szeretem a curryt (bár bevallom, sokkal jobban szeretem a garam masala fűszerkeveréket, mint a curry fűszerkeveréket), nálam a currynek abszolút nincs helye semmilyen csirkesalátában. Deb és én teljesen jó barátnők lehetnénk.

Az én receptemet itt Deb receptje ihlette (aki lazán adaptálta a receptjét a Gourmet szőlővel és dióval készült csirkesaláta receptjéből). Én azonban néhány változtatást eszközöltem, hogy megfeleljen az ízlésemnek, és hogy felhasználjam, ami éppen kéznél volt. Ahogy Deb javasolja, azt tervezem, hogy hálaadás után elkészítem a maradék pulykával és dió helyett pekándióval.

Nem akarom erőltetni, de Deb, ha be akarsz ugrani, ígérem, hogy készen lesz ez a saláta.

Hogyan tálalod a csirkesalátát?

Ez az áfonyás-diós csirkesaláta recept többféleképpen is tökéletesen tálalható:

1. A salátazöldségek tetején ebédre.
2. Reggelire pirítós és tea mellé.
3. Szendvicsbe, wrapbe vagy pitába töltve.
4. Al dente-re főzött és kihűlt tésztával összekeverve.

Meg lehet fagyasztani a majonézes csirkesalátát?

Nem, nem ajánlom a majonézes csirkesaláta fagyasztását. Úgy tapasztalom, hogy a majonéz állaga furcsa lesz, miután lefagyasztották és felolvasztották.

Protipp: Lefagyaszthatod a maradék csirkét, és felolvasztva elkészítheted ezt a salátát!

Hogyan kell párolni a csirkemellet

Ez a saláta tökéletes felhasználása a maradék csirkének, vagy a boltban vásárolt grillcsirkének. De ez a saláta elég finom ahhoz, hogy indokolja a csirkemell párolását, ha nincs kéznél maradék.

A csirkemell párolásához:

1. Tegyük a csirkét egy rétegben egy közepes méretű serpenyő aljára.
2. Adjunk hozzá csirkealaplevet, zöldséglevest vagy vizet, hogy a csirkét körülbelül 1 hüvelyknyi folyadék fedje. Adjunk hozzá egy fröccsnyi ecetet (én almaecetet használok ehhez) és egy bőséges csipetnyi tengeri sót és fekete borsot, valamint bármilyen fűszert, amit szeretünk, például sárgarépát, zellert, hagymát, fokhagymát, babérlevelet, kakukkfüvet, petrezselymet stb.
3. A hőfokot állítsuk közepesre, és pároljuk (fedetlenül).
4. A hőfokot kissé visszavesszük, hogy párolt maradjon, és addig főzzük, amíg a csirke teljesen megfő (nem szabad, hogy rózsaszínű legyen), kb. 15-20 percig.
5. A vizet leöntjük, a csirkét lehűtjük, majd feldaraboljuk, hogy ebben a salátában használhassuk fel.

Meddig tart el a sült csirkesaláta?

Ha ezt a salátát ugyanazon a napon készíti el, amikor sült vagy sült csirkét vásárol, ez a saláta körülbelül 3 napig eláll a hűtőben lefedve.

Még több csirkesaláta receptet érdemes kipróbálni:

• Keto BBQ csirkesaláta tál
• Thai csirkesaláta
• A legjobb csirkesaláta
• Paleo rozmaringos és vörös szőlővel készült csirkesaláta

Te elkészítetted ezt a receptet? Kérlek, értékeld és hagyj egy kommentet alatta, mert szeretem, ha hallok rólad! A közösségi médiában a @anedibiblemosaic címkét is megjelölheted. Ha naprakész akarsz maradni, KÖVESS ENGEM az Instagramon, a Twitteren és a Facebookon. Xoxo, Faith

Áfonyás-diós csirkesaláta recept

Az áfonyás-diós csirkesaláta könnyen elkészíthető maradék csirkéből és tele van ízekkel! Diós ropogást kap a dióból, édes-fanyar áfonyát és krémes öntetet.

Print Pin

Course:

Elkészítési idő: 10 perc

Adagonként:

Ez a bejegyzés először az An Edible Mosaic oldalán jelent meg 2013. november 12-én. További információkkal frissítettük 2020. február 24-én.

Felvilágosítás: Ez a bejegyzés Amazon affiliate linkeket tartalmaz olyan termékekhez, amelyekben hiszek, ami azt jelenti, hogy bár nem kerül neked semmi pluszba, mégis kapok egy kis pénzt ezen termékek eladásából. Köszönöm, hogy segítesz támogatni az Egy ehető mozaikot!