Hidden Veggie Pasta Sauce (Óptimo para Comedores Picky!)
On Setembro 22, 2021 by admin- 7
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Este Molho de Massa Escondida é uma óptima maneira de conseguir que até os comedores mais exigentes comam os seus vegetais! Recheado com tomate, abobrinha, cenoura, alho-porro e pimentos vermelhos, este molho está cheio de vegetais densos em nutrientes, tudo isso enquanto ainda tem sabor de um delicioso molho de tomate caseiro. Seus filhos nem vão notar os vegetais neste molho caseiro!
Solho de Massa Vegetal Escondida
Este delicioso e nutritivo Molho de Massa Vegetal Escondida é perfeito para crianças que comem todos os vegetais 😋 assim como para crianças que se recusam a comer quaisquer vegetais 🙅!
Este molho pode ser servido em pedaços, com os legumes em destaque, ou pode fazer um puré num molho super-fino ao estilo marinara, onde eles não poderão ver (ou provar) nenhum dos legumes que carregou neste sauce👍.
De qualquer maneira você serve isso, é uma vitória 🏆 para você e seu filho.
E quando chega a hora de empurrar, a única coisa que realmente importa é que seu filho está comendo qualquer comida e é saudável e feliz. Comer brócolos é apenas um bónus 😊.
Razões para Amar este Molho de Massa
- Vetumes escondidos (!!)
- pode personalizar a receita usando todos ou alguns dos vegetais da receita
- grau para crianças, crianças e adultos
- pode ser usado no lugar de qualquer molho de massa – pizza, subs, sopa de tomate, etc
- amigável ao congelador
- grande preparação de refeição item
- faça uma vez – sirva várias vezes
- uma refeição para toda a família – bebê, criança, crianças e você
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Ingredientes
Embora esta lista de ingredientes esteja no lado comprido, esta é uma receita muito simples para chicotear. Além disso, é armazenada na geladeira ou no freezer de forma agradável, para que você possa cozinhar uma vez e usar várias vezes.
- Tomate Triturado em lata
- Tomate Puree
- Cenoura
- Pimenta vermelha
- Zucchini
- Alhos
- Caldo de galinha ou frango
- Cebola
- Garlic
- Óleo vivo
- Manteiga
- Mistura de ervas italianas
- Açúcar ou xarope de bordo (opcional)
- Vinagre balsâmico
- Sal e pimenta
Dica de véggie: sinta-se livre para usar um dos vegetarianos acima ou todos eles! Mesmo adicionando cenouras ao molho vai aumentar a contagem de legumes! Começar pequeno e trabalhar até todos os vegetarianos é uma ótima tática para crianças que são muito vegetarianos adversos.
Instruções
- Cozinhar Cebola e Alho: aquecer um grande caldo em lume médio, adicionar no azeite de oliva. Mexa a cebola e cozinhe por alguns minutos. Adicione o alho, mexa, e cozinhe por mais um minuto.
- Cozinhe os Veggies: adicione as abobrinhas, cenouras, alho francês e pimentão e cozinhe. Sinta-se livre para usar todos os legumes listados ou apenas alguns dos legumes, você pode começar com apenas um e ir para cima a partir daí.
- Adicionar em todos os outros ingredientes: adicionar no tomate esmagado, puré de tomate, ervas italianas, caldo vegetariano, vinagre balsâmico, sal e pimenta e manteiga, se você estiver usando.
- Ferver e ferver em lume brando: Ajuste o calor para médio-alto e deixe ferver. Quando chegar a ferver, baixe o lume para baixo, cubra e deixe ferver em fogo brando.
- Blend: use uma varinha mágica de imersão para fazer o puré de sopa. Ou trabalhando em lotes, transfira o molho para um liquidificador e purê em alta até atingir a consistência desejada. Se o seu molho for muito grosso, adicione água ou caldo em incrementos de 1/2 xícara. Usei 2 chávenas de caldo de galinha no meu molho.
- Sabor: dependendo de quantos vegetais você usa (quanto mais vegetais, mais intenso o sabor vegetariano), você pode precisar adicionar azeite, sal ou açúcar, dependendo do sabor do seu molho.
Saldo de caça
- Molho de tomate de abóbora – Enquanto faz o puré do molho, adicione 1/2 xícara de chá de purê de abóbora, 1/3 xícara de chá de queijo feta e 1/2 colher de chá de salva seca.
- Molho de Tomate Queijo – Siga as instruções abaixo. Reserve metade do molho para outro uso, depois coloque metade do molho de volta na panela. Adicione 1 colher de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa de creme de queijo, 1/4 de xícara de creme de leite e 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado, mexa para combinar.
- Molho de tomate clássico de carne – Antes de começar o molho, doure 1 quilo de peru moído, frango, carne de vaca ou salsicha esfarrapada na panela de caldo num pouco de azeite até ficar cozido. Retire a carne cozida e coloque num prato forrado com papel toalha. Deite fora qualquer excesso de gordura da carne. Faça o molho de acordo com as instruções. Assim que o molho estiver em puré, junte a carne de volta ao molho. Eu gosto de um molho para massa muito pesado, por isso reservo metade do molho para outro uso antes de adicionar o molho restante à carne. Deixe ferver em fogo brando durante 10 minutos e depois sirva.
Como servir este molho de massa vegetal escondido
Baby-Led Weaning
Uma forma de servir isto ao bebé é colocando alguns pedaços de massa volumosa (não esparguete, pois é muito difícil de segurar para o bebé) que tenha sido misturada com uma pequena quantidade de molho de massa num prato. Você pode servir pedaços inteiros de brócolis cozidos e pedaços de mirtilos em quartos. Adoro usar este garfo para o desmame do bebé para dar ao bebé um momento mais fácil para se alimentar com comida escorregadia.
Toddler
A maioria dos bebés adora massa, por isso isto pode não ser difícil de vender. A maneira divertida de os envolver na refeição é pedir-lhes que ajudem a colocar um pouco de parmesão na parte de cima da massa. Isto faz com que eles se sintam capacitados para comer a sua refeição. Eu também serviria com brócolos cozidos a vapor e mirtilos cortados.
Picky Eater
Para os comedores exigentes, pode servir o molho da massa à parte e deixá-lo como opção para os seus filhos comerem ou não comerem. O objetivo não é forçá-los a comer o molho, mas sim expô-los ao molho e deixá-los decidir se o comem ou não. Sirva com uma massa de manteiga simples, brócolos cozidos a vapor e mirtilos. Se os brócolos e mirtilos não são alimentos seguros (ou seja – alimentos que eles gostam de comer) sub em um alimento que você sabe que eles gostam em seu lugar.
Kids
Este seria o objectivo – massa com uma espessa porção de molho de massa vegetariana escondida, uma boa porção de brócolos e mirtilos cozidos a vapor. Deve também espelhar o seu próprio prato. Eu comeria pessoalmente a massa e os brócolos com uma salada lateral com mirtilos em cima, e ofereceria salada aos meus filhos, mas não a faria necessária.
Outras formas de servir este molho
- Massas – servidas sobre a massa preferida dos seus filhos.
- Pizza – espalhada sobre uma crosta de pizza caseira ou pré-fabricada e coberta com queijo e talvez até mais vegetais (aqui está para desejar;)
- Pimenta – pode usar este molho de tomate numa pimenta quente em vez dos chamados tomates enlatados.
- Sopa de tomate – dilua o molho de tomate com mais caldo de galinha ou legumes e sirva como sopa de tomate
- Queijo grelhado – espalhe entre camadas de pão e queijo para aumentar o seu jogo de queijo grelhado.
- Prato de ovo – use para uma base nos seus ovos no Purgatório.
- Batata de pizza – coloque um pouco de molho sobre uma batata cozida cozida e deixe os seus filhos carregar lá em cima com a sua cobertura de pizza favorita.
- Almôndegas em molho de tomate – coloque as suas almôndegas caseiras ou pré-fabricadas favoritas numa frigideira cheia com o molho e cozinhe em fogo brando durante 30 minutos. Você pode usar almôndegas cozidas ou não cozidas com este método. As almôndegas não cozidas serão macias no exterior, o que eu acho melhor para crianças pequenas ou bebés, enquanto as almôndegas pré-cozinhadas reterão o seu exterior ligeiramente estaladiço.
Outras almôndegas familiares
- >40 Ideias de Jantar para crianças e bebés
- Bolas de Carne Parmesão de Frango (familiar-favorita)
- Instante Pote Churrasco de Frango (infantil, infantil + adulto aprovado)
- Pasta de Brócolos de Alho Fácil (um favorito da família!)
- Peixe com Ananás Temperado &Bocados de Abacate
Ferramentas necessárias
- Pote de Ferro fundido
- Misturador de imersão ou liquidificador
- Baby, Placas para crianças e bebés
- Forquilha de desmame para bebés
- Forquilha de silicone para muffins
FARECEU ESTA SAUCE DE PASTA?
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Sol de Massa Veggie Escondida
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 cebola média, picada grosseiramente
- 2 dentes de alho, picados
- 1 abobrinha pequena, picada grosseiramente
- 1 cenoura média, grosseiramente picado
- 1/2 alho francês, aproximadamente 1/2 chávena, grosseiramente picado
- 1/2 pimentão vermelho, corado e grosseiramente picado
- 1 lata de 28 oz de tomate esmagado
- 1-2 chávenas de água, caldo vegetariano ou de galinha
- 1 colher de sopa de puré de tomate
- 2 colheres de sopa de mistura de ervas italianas
- 2 colheres de sopa de manteiga (opcional)
- 1-2 colheres de sopa de açúcar ou xarope de bordo (opcional)
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- sal e pimenta a gosto
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Instruções
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Aqueça um grande depósito em lume médio, adicionar o azeite de oliva. Mexer a cebola e cozinhar durante 3 minutos ou até que fique translúcida. Adicione o alho, mexa e cozinhe por mais um minuto.
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Adicionar as abobrinhas, cenouras, alho francês e pimentos e cozinhe por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente.
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Adicionar os tomates esmagados, purê de tomate, ervas italianas, vinagre balsâmico, sal e pimenta e manteiga, se estiver usando. Ajuste o calor para médio-alto e deixe ferver. Quando chegar a ferver, baixe o lume para baixo, cubra e deixe ferver durante 15-30 minutos.
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Utilizando uma varinha mágica de imersão para fazer o puré de sopa. Ou trabalhando em lotes, transfira o molho para uma liquidificadora e purê em alta até atingir a consistência desejada. Se o seu molho for muito grosso, adicione água ou caldo em incrementos de 1/2 xícara. Usei 2 chávenas de caldo de galinha no meu molho. Sabor: dependendo de quantos vegetais você usa (quanto mais vegetais, mais intenso o sabor vegetariano), você pode precisar adicionar azeite, sal ou açúcar, dependendo do sabor do seu molho.
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