Haxixe de Batata Doce com Salsicha

Adoro pegar nas probabilidades e pontas de carne, batatas e legumes que tenho na minha cozinha, e transformá-los em hash. Este haxixe de batata-doce tem muitas salsichas, pimentas e cebolas, e é tão rápido e fácil de preparar. Faço-o a toda a hora, e adiciono sempre um ovo frito por cima!

Como se faz haxixe de batata-doce?

Esta receita começa com a salsicha de pequeno-almoço, que é dourada numa frigideira e combinada com pimentos e cebolas. Depois de tudo cozinhado, as batatas-doces são adicionadas à mistura. O último passo é cobrir o prato com ovos de lado ensolarado. Adicione um polvilho de salsa, depois o pequeno-almoço é servido!

Dicas para o haxixe de batata-doce

• Esta receita pede batata-doce cozida. Pode cozer a vapor, ferver ou assar as suas batatas, ou usar restos de batata-doce. O que quer que tenha à mão vai funcionar!
• Mexa suavemente as batatas doces quando as adicionar ao haxixe, para que não se partam em pedaços pequenos ou fiquem pastosas.
• Pode usar salsicha de porco ou de peru ao pequeno-almoço, o que preferir. Este prato também funciona muito bem com salsicha fumada ou salsicha de maçã de galinha.
• Adoro servir este prato com um ovo frito por cima porque a gema a pingar mistura-se com os ingredientes do haxixe para formar um molho. Você também pode rachar os ovos diretamente no hash, e assar o hash até os ovos serem cozidos.

Variações de Haxixe de Batata

Existem muitas maneiras diferentes de personalizar esta receita para torná-la sua!

• Proteína: Em vez de salsicha, experimente presunto, bacon ou frango em cubos.
• Potatoes: Sem batatas doces à mão? Você pode usar batatas cozidas Russet ou Yukon Gold.
• Vegetables: Pode adicionar outros vegetais que tenha à mão, como espinafres, cogumelos, couves ou tomates cortados em cubos.

Este hash de batata-doce é um verdadeiro vencedor, é perfeito para o pequeno-almoço ou brunch. As batatas-doces combinam tão bem com a salsicha e os legumes salgados, e os ovos fritos realmente levam este prato por cima! Sirva-se um prato de haxixe coberto com o ovo, depois mexa a gema do ovo a pingar na mistura da salsicha – perfeição, digo-lhe eu!

Se for para o pequeno-almoço, brunch, ou mesmo jantar, este haxixe de batata-doce vai certamente agradar a qualquer paladar!

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Sweet Potato Hash

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Esta receita de haxixe de batata-doce é batata cortada em cubos combinada com salsicha salgada e legumes coloridos para fazer uma refeição saborosa. Adicione um ovo frito em cima, e você tem o café da manhã ou brunch perfeito.

Pequeno almoço de curso, Brunch

Cozinha Americana

Palavra-chave hash batata doce

Tempo de preparação 15 minutos

Tempo de cozedura 25 minutos

Tempo total 40 minutos

Porções 4 porções

Calorias 258kcal

Autor Sara Welch

Ingredientes

• 1 libra de batata-doce descascada, cortados em pedaços de 1 polegada, e cozido até tenro
• 2 colheres de chá de azeite
• 1 libra de tripa de salsicha de pequeno-almoço retirada
• 1/2 chávena de chá de cebola vermelha picada
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pimentão verde picado
• 1 colher de chá de cebola vermelha picada alho
• sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
• 4 ovos fritos

Instruções

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  Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio-alto. Adicione a salsicha, e cozinhe por 5-6 minutos ou até terminar, quebrando a salsicha com uma espátula.

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  Adicione a cebola e cozinhe por 3-4 minutos, mexendo ocasionalmente, até amolecer. Adicione os pimentões vermelhos e verdes e cozinhe por mais 2-3 minutos ou até apenas tenros
• Adicionar o alho e cozinhe por 30 segundos.
• Adicionar a batata-doce e cozinhe por 5-6 minutos, ou até que a batata-doce esteja levemente dourada. Tempere a gosto com sal e pimenta.
• Ponha os ovos em cima da mistura de batata-doce. Polvilhe a salsa por cima e sirva imediatamente.

Nutrição

Calorias: 258kcal | Carboidratos: 27g | Proteína: 11g | Gordura: 12g | Gordura Saturada: 3g | Colesterol: 197mg | Sódio: 332mg | Fibra: 4g | Açúcar: 7g

Este é um post patrocinado escrito por mim em nome da Smithfield. Este post foi originalmente publicado em 28 de novembro de 2016 e foi atualizado em 9 de outubro de 2019 com novo conteúdo.