Hash Brown Casserole Baseado em Planta com Ovo Apenas
On Dezembro 3, 2021 by adminComo um Associado da Amazônia, eu ganho com compras qualificadas.
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Fabricado com o Ovo JUST, batatas fritas, legumes assados, e outros saborosos ingredientes veganos, esta caçarola de haxixe castanho à base de plantas é perfeita para um delicioso pequeno-almoço.
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De segunda a sexta-feira, o pequeno-almoço em minha casa é um evento bastante “aborrecido”. Honestamente, na maioria das manhãs temos apenas vegetais cozidos a vapor (na verdade), batatas fritas ao ar, com um frasco ocasional de aveia nocturna atirada para dentro. Nos fins de semana, no entanto, gostamos de sair todos!
Para algumas ideias fantásticas de pequeno-almoço vegan de fim-de-semana experimente:
- Breakfast Potato Hash
- Vegan Classic Breakfast Casserole
- Tater Tot Breakfast Casserole
- Healthy Banana Nut Pancakes
- Pepintura de abóbora em rolo
O que vai precisar para fazer este pequeno-almoço vegan:
Por favor veja a ficha de receitas abaixo para medidas exatas e ingredientes usados.
Salta para a receita
Para os legumes:
- Pastilhas – compro frescas (não congeladas) e desfiadas. Se você comprar congelado então você vai precisar descongelar primeiro.
- outros legumes que assam bem, como:
- brócolos
- cogumelos
- pimentos de campainha
- couve-flor
- levedura nutritiva
- pó de pimenta
- pimenta de limão
- sal
- óleo de degustação leve como o óleo de abacate – (dividido entre passos)
Para o molho de carne de pequeno-almoço vegan:
- cebola picada de escolha – Eu gosto de chalota mas também já usei cebola branca e vermelha
- bacon vegan não cozido ou salsicha de escolha
- óleo para refogar
Para a mistura de ovo JUST Egg:
- JUST EGG – a estrela do espectáculo!
- cornstarch
- vegan mayo
- levedura nutritiva
- sal preto –
- please veja abaixo – sal preto é diferente do sal normal
- pedaços de queijovegan de escolha – Já usei cheddar e mozzarella
Como fazer uma caçarola de haxixe vegan castanho:
Os legumes:
Necessitarás de uma chávena e meia de batatas de hash desfiadas e uma chávena e meia de legumes de escolha para um total de três chávenas. Veja as notas na ficha de receitas para algumas sugestões de legumes.
Comece cortando os legumes à sua escolha em pequenos pedaços do tamanho de uma dentada. Você vai assar todos os legumes (com exceção da cebola) por cerca de 30 minutos. Isto permitirá que os legumes amolecam o suficiente e até começam a dourar um pouco.
Põe os legumes, temperos e óleo numa tigela de tamanho médio e atira em volta para cobrir uniformemente os legumes.
Próximo, espalhe uniformemente sobre uma folha de biscoito preparada (com spray de cozedura) ou numa panela grande.
Pode usar um tapete de silicone ou uma folha de cozedura forrada com folha de alumínio. Gosto de usar folha de alumínio para uma limpeza fácil. No entanto, você precisará borrifar com spray de cozimento ou os vegetais vão grudar no fundo – mesmo com o óleo usado.
Cozinhar em forno a 375° durante um total de 30 minutos.
Puxar para fora a meio e com uma espátula ou colher, mexer e girar de modo que as partes externas que estão começando a cozinhar e marrom ligeiramente trocar os lugares com as partes internas menos cozidas. Desta forma tudo cozinha bem e de forma uniforme.
A carne de pequeno-almoço vegan e a cebola:
Enquanto os legumes estão a assar no forno, pode preparar a mistura carne/cebola.
Precisa de 1/2 chávena de cebola picada e 1/2 chávena de carne de pequeno-almoço picada. Mais do que isso e as porções estão erradas e é esmagador na caçarola castanha de haxixe.
Que acaba por ser quase meia laje de bacon vegan ou uma salsicha vegan.
Qual é a melhor nesta receita, bacon vegan ou salsicha?
Já usei ambas e não posso dizer qual gosto mais!
Saute numa frigideira com um pouco de óleo durante 5-7 minutos ou até as cebolas amolecerem e a carne vegan ficar um pouco crocante. Mesmo que acrescente estes ingredientes à caçarola e a cozinhe no forno, as cebolas não amolecerão mais nem a carne ficará mais crocante enquanto coze.
A mistura JUST Egg:
Apesar de os legumes estarem a assar, deve também preparar a mistura JUST Egg. Você pode usar a mesma tigela que usou para misturar os legumes e temperar juntos. Misture o JUST Egg, amido de milho, maionese vegan, levedura nutricional, sal preto e queijo ralado numa tigela de tamanho médio. Bata bem para que não restem pequenas bolinhas de amido de milho.
Passar o haxixe no forno:
Passar um prato de caçarola de tamanho médio com spray de cozinha. Eu uso esta caçarola clássica de 2 1/2 quart que costumava pertencer à avó do meu marido. Eu estou francamente um pouco encantada com isso. Uma caçarola de brownie 9×9 ou uma pequena forma de bolo também funcionaria.
Põe os legumes assados e a mistura de carne e cebola salteada na caçarola preparada.
Derrame a mistura de OVOJUST por cima, assegurando que os legumes estão todos cobertos pela mistura.
Coloque a caçarola no forno aquecido a 375° e cozinhe durante 35 – 40 minutos. Verifique após 30 minutos. Quando a caçarola de hash marrom estiver totalmente cozida, a parte superior será ligeiramente dourada e quando pressionada suavemente, você poderá ver que a caçarola está pronta. Pode ser um pouco cremosa, mas não deve estar muito escorregadia. Vai “endurecer” ligeiramente ao sentar-se.
Você ainda pode ter algumas perguntas:
E eu tenho respostas!
O que é o OVO? E é vegan?
JUST Egg é feito de feijão mung. Sabe, cozinha, e mexe como um ovo deve.
Existe uma ligeira controvérsia sobre o JUST Egg ser vegan. No site do JUST Egg, você não encontrará nenhuma afirmação sobre o produto ser vegan. Eles se autodenominam baseados em plantas. No rótulo, eles revelam que o JUST Egg é feito em uma instalação que utiliza ovos – portanto, se você tiver uma alergia, esteja ciente.
Talvez a maior controvérsia seja que alguns dos ingredientes podem ter sido testados em animais para obter a aprovação da FDA. Este posto Reddit tem algumas boas informações. Muitos produtos passaram pelos mesmos requisitos de teste.
Então… é apenas o Egg vegan?
Honestly, os ratos não foram prejudicados (leia o post de Reddit acima) e eles sabiam que não iriam ser prejudicados se entrassem nele. Além disso, se você é um vegan ético, você pode se sentir bem porque, ao contrário dos ovos de galinha, nenhum pintinho macho foi morto nem nenhuma galinha poedeira foi estressada.
Não há produtos animais no OVO JUST. Então leia e aprenda por si mesmo e faça a sua própria escolha com base na sua ética. Mas esteja ciente de que a maioria dos outros produtos veganos nesta receita ou nos pratos veganos que você pode pedir em restaurantes provavelmente teve que passar pelo mesmo processo de aprovação.
O que é sal preto e eu realmente preciso dele?
Sal preto não é como o sal comum. Tem um sabor ligeiramente sulfuroso e dá realmente um sabor a ovo. O sal preto pode ser encontrado num mercado indiano, numa loja de comida saudável, ou numa loja vegan especializada. Eu compro meu sal preto na Amazon.
Você tem que usar sal preto? Nem por isso. Esta caçarola castanha de haxixe ainda vai ter um sabor super saboroso sem. Usar sal preto só leva este pequeno-almoço vegan a um novo nível de deliciosidade. Você só usa um pouquinho e assim um pequeno ou recipiente vai durar para sempre!
Que tipo de queijo vegan é melhor?
Yeah….Eu não tenho uma grande resposta para você. Ainda não fiz as minhas pazes com queijo vegan e, francamente, esta receita vai ficar bem sem ele. Levedura nutritiva, que empresta um sabor a queijo, já é um ingrediente. Você só vai usar uma pequena quantidade – 1/3 de xícara. Não se sinta tentado a usar mais. O queijo vegan não é o mesmo que um queijo de leite e demais será apenas….too muito. Mas se você está curioso, eu uso Follow Your Heart shreds e gosto mais deles.
Pronto para a receita?
Adorou esta receita? Queres partilhar o amor? Ficaria emocionado se você pudesse deixar ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ estrelas e até mesmo um comentário. Você sabia que isso vai ajudar o Google a encontrar essa receita quando outros estiverem procurando algo semelhante? Obrigado, Cindy
Caçarola de Haxixe Marrom à base de plantas com OVO PRÓXIMO
Pino de impressão
Ingredientes
- 1½ xícara de hash desfiado não cozido
- 1½ xícara de brócolis em pedaços ou outros vegetais – veja abaixo
- ¼ colher de chá de alho em pó
- ¼ colher de chá de pimenta-limão
- ¼ colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de óleo de abacate dividido – duas colheres de sopa para legumes e uma colher de sopa para refogar.
- 1/2 chávena de cubos de cebola – eu usei chalota
- 1 colher de sopa de queijo vegan desfiado mayo
½ colher de chá de pimenta em pó
½ chávena de cubos de bacon vegan
12 onças de ovo (1 garrafa) 1/3 de chávena de queijo vegan desfiado 1 colher de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de levedura nutritiva 1/8 colher de chá de sal preto
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Instruções
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aqueça o forno a 375°
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Prepare uma frigideira com folha de alumínio, pulverizado com um pouco de óleo de noz de coco ou outro spray de cozinha. Prepare uma caçarola de 2 1/2 litros com spray de cozinha.
Hashbrowns and Vegetables
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Ver notas para sugestões de vegetais alternativos. Você vai usar 1½ xícaras de batata palha ou batatas trituradas e 1½ xícaras de pequenos pedaços de brócolis OU outros vegetais. Eu compro os meus hashbrowns já desfiados. Se eles estiverem congelados, descongelar. Pique os brócolos (ou outros vegetais) em pequenos pedaços do tamanho de uma dentada.
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Jogue os hashbrowns, brócolos, pimenta em pó, alho em pó, pimenta-limão (ver notas), sal e óleo. Espalhe em uma panela preparada.
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Cozinhe em um forno de 375° por um total de 30 minutos. Retire após 15 minutos e com uma espátula, vire os legumes, e mexa, para que os legumes do nosso lado sejam trocados com os legumes no meio do ímpar. Isto garante uma cozedura mais uniforme. Coloque novamente no forno por mais 15 minutos.
Carne de Cebola e Vegan Breakfast Meat
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Enquanto os legumes estão cozinhando, corte a cebola em pedaços pequenos. Pique a carne de café da manhã vegana não cozida. Eu usei bacon vegan mas a salsicha vegan também seria deliciosa. Você vai precisar de 1/2 xícara de cebola e 1/2 xícara de carne de café da manhã vegana.
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Drizar uma colher de sopa de óleo de sabor leve como óleo de abacate em uma panela de molho. Vire para a altura média e adicione a cebola e a carne do café da manhã. Refogue durante cerca de 5 minutos ou até a cebola amolecer e a carne do pequeno-almoço esteja cozinhada e ligeiramente estaladiça.
Breakfast Bake
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Pode usar a mesma tigela que usou para temperar e atirar legumes para misturar a mistura de OVO JUST. Combine o JUST Egg, amido de milho, maionese, levedura nutricional, sal preto (ver notas), e pedaços de queijo vegan. Bata bem, assegurando que o amido de milho esteja bem misturado e que não haja pequenos grumos brancos.
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Põe os legumes cozidos, a cebola e a carne vegana, no prato preparado de caçarola de tamanho médio. Deite a mistura de OVO JUST uniformemente por cima, certificando-se de que os legumes estão completamente humedecidos.
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Põe no forno a 375° durante 35-40 minutos. A parte de cima será dourada e quando pressionada ligeiramente, verá que o interior da caçarola está cozido. Pode ser ligeiramente cremoso, mas não liquefeito. Ficará mais sólido à medida que se senta.
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Pode sentar-se durante cerca de 5 minutos antes de servir.
Notas
- Os factos nutricionais são apenas para fins de diversão. Dependendo dos produtos veganos que você usar, os resultados irão variar.
- Sal preto irá dar a esta receita um sabor de ovo. Se você não tem sal preto, não o use. Ainda assim, terá um sabor delicioso.
- A pimenta-limão é um tempero versátil incrível. Tantas pessoas nunca a usaram antes e são resistentes. Experimente! Se você realmente não quer, então sub em uma combinação de pimenta e sal.
- Você não tem que ficar com brócolis. Você pode usar qualquer legume que cozinhe bem no forno. Sugiro usar não mais que três vegetais diferentes para um total de uma chávena e meia. Uso:
- brócolos
- couve-flor
- cogumelos
- pimentão
- pontas de brócolos
- couves-de-bruxelas barradas
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