Vegan Quinoa Breakfast Bowl
On janvier 28, 2022 by adminVegan Quinoa Breakfast Bowl est un petit-déjeuner facile à faire, sain et rassasiant, prêt en seulement 15 minutes. Parfait pour la préparation des repas !
On se sent plus en automne qu’en été ces jours-ci. Il n’y a aucun signe de canicule, le temps est austère et nuageux, il pleut quotidiennement et les prévisions ne sont pas très prometteuses. Un été si misérable cette année, du moins le début de celui-ci.
Pour couronner le tout, j’ai une douleur au cou qui a été apportée soit par la climatisation de la voiture, soit par le vent, soit par les deux, et mon cou me fait assez mal depuis une semaine maintenant. Je ne peux pas m’asseoir, ni utiliser l’ordinateur, ni m’allonger. Je suis aussi misérable que le temps.
Heureusement, il y a des bols chauds pour nous réchauffer. C’est un peu triste de manger des bols chauds en été, mais au moins ils sont faciles à faire, généralement une seule casserole et ils font un bon travail pour réchauffer le corps et le cœur déprimé.
Et désolé pour l’humeur triste. Elle passera dès que mon cou ira mieux.
Donc, je n’ai jamais mangé de bol de quinoa pour le petit-déjeuner. J’ai toujours pensé qu’il s’agissait plutôt d’un plat salé, à déguster dans des salades et autres. Mais, ce Vegan Quinoa Breakfast Bowl est, si l’on peut dire, une révélation !
Vous pouvez le préparer le dimanche et avoir un petit déjeuner prêt à manger pour les deux jours suivants. La combinaison de lait d’amande et de quinoa fonctionne vraiment bien, et les garnitures ajoutées de banane, de framboises et de cannelle vous remonteront le moral.
Ce bol de quinoa pour le petit-déjeuner est :
- vegan
- sans gluten
- prêt en 15 minutes
- idéal pour la préparation des repas !
Ingrédients
- 1 tasse de quinoa
- 2 tasses de lait d’amande
- Pinces de sel
- 1 ts d’extrait de vanille
Morceaux :
- 1 tasse de lait d’amande
- Cannelle
- 1 petite banane
- 1 c à thé de tranches d’amandes
- 1 c à thé de flocons de noix de coco
- 1 poignée de framboises, frais ou congelés
Instructions
- Dans une casserole, ajouter le lait d’amande, le sel et la vanille. Portez le lait d’amande à ébullition, ajoutez le quinoa, remuez et baissez à un frémissement. Laisser mijoter pendant 15 minutes, jusqu’à ce que le quinoa ait absorbé tout le liquide. Retirer du feu et laisser reposer pour absorber les restes de lait. Détachez avec une fourchette et laissez refroidir. Vous pouvez conserver les restes de quinoa pendant quelques jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour un autre petit déjeuner.
- Dans un bol, placez 4 cuillères à soupe de quinoa cuit, ajoutez environ une tasse de lait d’amande (froid ou réchauffé), saupoudrez de cannelle, ajoutez des tranches de banane, des tranches d’amande, des flocons de noix de coco et quelques framboises. Servez.
Information nutritionnelle:
Montant par portion:Calories : 320,1Matières grasses totales : 8,9gMatières grasses saturées : 1,5gSodium : 226,5mgCarbohydrates : 49,8gFibres : 7,2gSucre : 8,9gProtéines : 10,7g
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