Une étude qui allègue que de nombreuses poudres protéinées contiennent des métaux lourds suscite de fortes réactions, y compris des menaces d’action en justice

Un acteur de l’industrie, la Natural Products Association, est allé jusqu’à envoyer hier une lettre de cessation et de désistement visant à étouffer la diffusion du rapport. Le directeur exécutif de la NPA, Dan Fabricant, a déclaré que le modèle de financement du groupe n’était pas clair et qu’il n’était donc pas évident de savoir qui en bénéficierait. Fabricant a également déclaré que les données ont été présentées de manière à faire paraître la question des quantités infimes de métaux lourds et d’autres contaminants aussi désastreuse que possible.

« Il suffit de regarder le langage et la façon dont ils utilisent le terme « niveaux détectables ». Tout est fait pour paraître très scandaleux et salace. Tout suggère implicitement qu’il y a un problème critique de santé publique. Nous pensons que c’est mauvais pour les marques elles-mêmes et pour l’industrie. Les déclarations sont diffamatoires », a déclaré Fabricant à NutraIngredients-USA.

Des protéines testées dans un laboratoire tiers

L’organisation à but non lucratif basée à Denver a utilisé les données de Nielsen et d’Amazon pour sélectionner 134 des suppléments de protéines en poudre les plus vendus qu’elle a achetés en ligne ou en rayon. Il s’agissait de sources de protéines provenant de plantes, de produits laitiers et d’œufs. Les produits ont été envoyés pour le troisième test de séparation à Ellipse Analytics, un laboratoire indépendant fondé en 2016 à Denver. Ellipse a recherché une contamination par les métaux lourds que sont le mercure, le plomb, l’arsenic et le cadmium, une contamination de la chaîne d’approvisionnement telle que la contamination microbienne, et des contaminants de processus tels que le BPA qui pourrait s’infiltrer dans les emballages plastiques. Les résultats des tests ont été notés sur une échelle de un à cinq sur des « fiches de rapport » pour les marques dont plusieurs produits ont été testés.