Tarte à la crème de coco

La tarte à la crème de coco facile présente une croûte de tarte feuilletée, une crème pâtissière à la noix de coco, de la noix de coco grillée et de la crème fouettée fraîche. C’est un rêve devenu réalité pour les amoureux de la noix de coco. Faites-la avec une croûte de tarte ordinaire ou sans gluten.

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photos mises à jour en octobre 2018

Donc devinez quoi. Je suis un peu nul pour faire des tartes. MAIS cette tarte à la crème de noix de coco facile est plutôt freaking awesome. C’est comme un miracle du jour de Pi. C’est vrai, nous allons détruire le Pi Day et le transformer en PIE Day.

Parce que les maths craignent aussi. Je plaisante si vous aimez les maths. Si vous ne savez pas de quoi je parle, Pi est un truc de maths. C’est 3.1415blahblahblah. Ça continue indéfiniment.

Les profs de maths en sont fous et s’habillent avec des t-shirts Pi, c’est comme un jour férié pour eux. Mais ce n’est pas vraiment un jour férié parce que les jours fériés sont amusants et les maths ne le sont pas. Je plaisante, encore une fois. En quelque sorte.

Alors assez avec les Pi, je m’ennuie déjà. (J’étais un excellent étudiant en mathématiques… sarcasme lourd)

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Les croûtes à tarte avaient l’habitude d’être difficiles pour moi. Même avant que je ne commence à cuisiner sans gluten, ils étaient une lutte. Elles ne sortaient jamais, jamais, jamais comme la pâte à tarte parfaitement feuilletée de ma mère que tout le monde aimait. La mienne était laide, trop foncée et trop molle. Une collègue blogueuse a un jour décrit leurs croûtes comme « grinçantes », c’est exactement ce qu’étaient les miennes. Heureusement, ces jours sont révolus.

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Avec beaucoup de pratique, de persistance et de patience ( !!), j’ai maîtrisé ma propre recette de pâte à tarte sans gluten. Et les gars, c’est une beauté d’une croûte si vous me demandez!

Vous pouvez voir à quel point c’est vraiment une croûte de tarte sans gluten feuilletée dans ces photos!

Si vous êtes comme l’ancienne moi et que vous avez un peu de mal avec les tartes, cette recette de tarte à la crème de noix de coco est un excellent point de départ. Puisque vous ne faites cuire que la croûte de tarte, vous n’avez pas à vous soucier de faire cuire une croûte et une garniture ensemble comme avec une tarte aux fruits. Des pas de bébé, n’est-ce pas ?

La star de cette tarte à la crème de coco est clairement la noix de coco car après tout, c’est une tarte à la crème de coco. La crème pâtissière à la noix de coco est faite avec du lait de coco et aromatisée avec de l’extrait de noix de coco et de la noix de coco grillée. La crème fouettée est également garnie de noix de coco grillée. C’est le rêve de tout amateur de noix de coco. C’est l’une de mes saveurs préférées de tous les temps. Je serais heureuse avec tout et n’importe quoi aromatisé à la noix de coco. Mais je suppose que je pourrais me contenter de la meilleure tarte à la crème de noix de coco…

Comment faire une tarte à la crème de noix de coco sans produits laitiers

Pour rendre cette tarte à la crème de noix de coco sans gluten également sans produits laitiers, échangez la moitié et la moitié avec du lait de coco. Ensuite, garnissez-la de crème de noix de coco fouettée au lieu de la crème fraîche fouettée ordinaire. Assurez-vous de suivre mes notes sans produits laitiers pour faire une croûte de tarte sans produits laitiers et végétalienne aussi!

Vous cherchez d’autres idées à essayer avec une croûte de tarte de 9 pouces ? Essayez ma tarte aux pacanes au caramel, ma quiche au jambon et au fromage ou ma quiche au bacon et à la Suisse ! Bon appétit !

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