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Tacos au porc avec salsa à l’ananas

On décembre 25, 2021 by admin

Ces délicieux tacos au porc avec salsa à l’ananas passent de la cuisinière à la table en seulement 30 minutes ! Personne ne pourra résister à ces tacos acidulés et savoureux avec une touche de douceur qui feront que votre famille vous suppliera d’en faire d’autres.

Le mardi des tacos semble être un événement hebdomadaire, et si vous cherchez à le secouer la prochaine fois, essayez les tacos au poulet râpé Instant Pot, les tacos aux crevettes ou au poulet et aux lentilles, et les tacos aux crevettes cajun avec salsa à la mangue.

Je pense que le porc est une protéine qui est souvent négligée au profit du bœuf ou du poulet. Je ne sais pas trop pourquoi, c’est l’une de mes viandes préférées et elle peut être tout aussi polyvalente que toutes les autres viandes. C’est pourquoi je l’ai choisi spécifiquement pour cette recette. Cela ne veut pas dire que vous ne pourriez pas apprécier ces tacos avec du bœuf ou du poulet, mais le porc associé à l’ananas me rappelle juste d’être sur un luau à Hawaï ou dans un endroit tropical.

Alors que certaines coupes de porc peuvent être coriaces, une longe de porc tranchée finement s’adoucira joliment et fondra presque sur votre langue lorsque vous prendrez une bouchée. Dans cette recette, j’encourage à laisser la sauce caraméliser sur le porc, ce qui permettra à la cassonade de développer une belle croûte sur le porc également, ajoutant une couche de saveur dont je ne peux tout simplement pas me passer.

Et puis la salsa ajoute encore une autre couche de complexité aux tacos. Vous avez votre sucré de l’ananas, puis le goût mordant et légèrement amer de l’oignon rouge suivi de plus de croquant du concombre et de l’acide du jus de citron vert et de la coriandre légèrement citronnée…désolé je me suis perdu dans une rêverie de tacos là pendant une minute.

Mais assez de lecture sur les saveurs et les goûts de ce plat – pourquoi n’êtes-vous pas encore en train de le faire ?

Peut-on faire ces TACOS DE PORC DANS LA CUISE LENTE ?

Oui, vous pouvez en faire une version à la mijoteuse, mais je dois vous prévenir qu’ils ne seront pas exactement les mêmes. Puisque cette recette demande une longe de porc, vous pouvez facilement mettre la viande dans la mijoteuse entière (ne la tranchez pas au préalable ou elle deviendra trop caoutchouteuse en cuisant toute la journée).

Vous irez de l’avant et ferez l’étape 1, en préparant la salsa et le filet de sauce chili comme indiqué. Lorsque vous faites le mélange de sauce soja, doublez tout, y compris l’ajout de 2 cuillères à soupe d’huile. À l’étape 2, ajoutez la longe entière dans la mijoteuse et recouvrez-la du mélange de sauce soja. Ajoutez le couvercle et faites cuire à basse température pendant 6 heures ou à haute température pendant 4 heures.

Quand le porc est cuit, vous finirez par le déchiqueter pour ces tacos. Une fois qu’il est déchiqueté, ajoutez-le à vos tortillas et garnissez-les de la salsa et de la sauce chili comme indiqué.

Quels sont les accompagnements qui vont avec les TACOS DE PORC ET LA SALSA DE PINS ?

J’adore les tacos (obvi), mais j’aime aussi, j’aime, j’aime les accompagnements. Quand je sortais avec mon actuel mari, nous avions l’habitude d’aller à Bob Evans à la fac pour le « brunch ». (Bon, c’était en fait un déjeuner, mais à l’époque, je faisais la grasse matinée). Je commandais toujours le repas « côtés », ce qui signifie en gros que vous faites un repas de leurs côtés. Et mon garçon, je l’ai fait.

Pour ces tacos cependant, voici ce que je recommanderais de servir en accompagnement :

Légumes grillés. Embrochez une variété de vos légumes préférés et ajoutez-les sur le gril ou dans une poêle à griller et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient juste cuits. (J’aime les légumes qui ont encore du mordant.) Ajoutez les légumes à votre taco ou à côté. Vous pouvez également préparer plus de mélange de soja et arroser les légumes avec pendant la cuisson.
Une simple salade. La salade va avec tout, à mon avis. Si vous essayez de manger à faible teneur en glucides, vous pourriez également ajouter ce porc au sommet d’un lit de laitue, puis l’arroser de salsa à l’ananas et de sauce chili comme bon vous semble.
Les légumes rôtis. Un simple légume rôti, comme ce combo de chou-fleur et de brocoli, est un moyen facile d’ajouter plus de légumes à votre alimentation.
Riz . Un bon plat de riz complète toujours les tacos, je pense. Essayez de préparer du riz avec du lait de coco au lieu de l’eau. Ajoutez de la coriandre hachée, du jus de citron vert et du sel. Mmmmmm.

QUELLES AUTRES SALSAS PUIS-JE FAIRE AVEC CES TACOS AU PORC ?

Vous n’êtes pas fan de l’ananas ? Pas de problème. Remplacez la salsa par une autre option à base de fruits, comme celle-ci à la mangue. Si vous ne voulez pas du tout de salsa aux fruits, ce n’est pas grave non plus. J’ai plein d’autres options. Choisissez celle qui vous parle et par tous les moyens, empilez-la !

Ce que les gens disent de ces Tacos au porc avec salsa à l’ananas

« Quand vous goûterez ces tacos, vous vous demanderez pourquoi vous ne les avez jamais faits avant, ils sont si bons. » – Thomas

« Je viens de terminer la préparation du porc. Il a un goût incroyable. Un beau repas d’été ici en Australie. » – Julie

« Nous avons adoré. Je n’ai rien changé. Délicieux ! » – Lynn