Snickers végétaliens

Les Snickers végétaliens sont une prise sans produits laitiers et sans sucre raffiné sur les barres snickers classiques ! Un nougat épais, recouvert de caramel maison, et recouvert de cacahuètes hachées et de chocolat supplémentaire, il ne nécessite aucune cuisson. Un dessert cru sûr d’impressionner!

Quand il s’agit de recettes de bonbons maison, mes friandises préférées à faire sont les barres bounty, les barres Twix et ces snickers végétaliens.

Pourquoi acheter des bonbons ou des barres de chocolat achetés en magasin quand vous pouvez faire une version plus saine et faite maison avec une poignée d’ingrédients ?

Ce n’est pas un secret que je suis un grand fan des snickers. Je ne dirais pas nécessairement que c’est la barre de bonbons elle-même, mais plutôt la combinaison de goûts, de textures et de saveurs. Après avoir fait mes snickers céto, je savais que je devais faire une version végétalienne. Je voulais à peu près une excuse pour utiliser mon caramel à 1 ingrédient, et cela a été facilement réalisé avec ces snickers végétaliens faits maison.

Les snickers sont-ils végétaliens ?

Les barres de chocolat snickers traditionnelles ne sont pas végétaliennes. Elles contiennent des produits laitiers et des œufs, et sont également traitées dans des usines où le lait est proéminent.

Pourtant, ma version végétalienne maison est JUSTE aussi bonne que l’originale. Un nougat végétalien épais, superposé à du caramel et garni de chocolat. Je ne devrais pas faire de favoritisme, mais j’ADORE la couche de nougat. Il est difficile d’obtenir un nougat épais et délicieux sans produits laitiers, mais celui-ci change la donne !

Comment faire des snickers végétaliens ?

Les ingrédients

• Chocolat- pépites de chocolat végétalien, qui seront fondues pour former les couches inférieure et supérieure des snickers. Cela permet également de maintenir les garnitures ensemble, car elles sont assez fragiles.
• Noix de cajou- Faites tremper les noix de cajou dans de l’eau bouillante pendant 20 minutes, pour les ramollir avant de les mélanger.
• Le beurre de cacao- Aussi appelé beurre de cacao, c’est l’extrait jaune retiré de la fève de cacao. Il donne au nougat la texture parfaite !
• Sirop d’érable- Il ajoute de la douceur et permet également de garder le nougat moelleux. Vous pouvez également utiliser du nectar d’agave.
• Caramel- J’ai utilisé mon caramel maison au lait concentré de coco qui n’utilise qu’un seul ingrédient. Vous pouvez utiliser la sauce caramel de votre choix, ou voir mon caramel à 3 ingrédients ci-dessous, pour une alternative plus saine.
• Cacahuètes hachées- Qu’est-ce qu’un snickers sans cacahuètes ?

Les instructions

Commencez par préparer un moule carré en le tapissant de papier sulfurisé. Faites fondre la moitié de votre chocolat et versez-le dans le moule. Placez-le au réfrigérateur pendant que vous préparez les autres couches. Dans un mélangeur à haute vitesse ou un robot culinaire, combinez vos noix de cajou trempées, le beurre de cacao et le sirop d’érable, et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit épais et crémeux. Versez sur le chocolat et remettez-le au réfrigérateur. Laissez refroidir pendant 10 minutes, avant d’ajouter le caramel sur le dessus. Réfrigérer à nouveau pendant 10 minutes, avant d’ajouter la dernière couche de chocolat. Réfrigérez les snickers finis pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que le chocolat se soit raffermi.

Peut-on faire un autre type de caramel végétalien ?

Si vous souhaitez faire un caramel plus sain, vous pouvez faire un simple caramel au beurre de cacahuète, en utilisant seulement 3 ingrédients. Ce caramel est pauvre en sucre et constitue une alternative saine au caramel au lait concentré.

Pour faire- 1 tasse de beurre d’arachide, 1 tasse de sirop d’érable, 1 tasse d’huile de noix de coco.

Faire fondre tous les ingrédients ensemble, soit sur la cuisinière ou dans un bol allant au micro-ondes. Fouetter ensemble, jusqu’à ce que l’huile de noix de coco soit complètement mélangée aux autres ingrédients.

Conseils pour faire les meilleurs snickers végétaliens

• Pour des snickers plus épais, vous pouvez utiliser un moule à pain de 9 x 4 pouces à la place.
• Si vous souhaitez que les couches de chocolat soient plus lisses et plus faciles à mordre, ajoutez 1/4 de tasse de beurre de cacahuète avec les pépites de chocolat, avant de les faire fondre.
• Si vous êtes allergique aux arachides, vous pouvez omettre les arachides et utiliser toute autre noix, comme des amandes ou des noix hachées à la place.
• Pour des snickers sans sucre, utilisez des pépites de chocolat sans sucre et remplacez le sirop d’érable par du sirop d’érable sans sucre.

Réservation et congélation des Snickers

• Pour les conserver : Les snickers se conservent mieux au réfrigérateur, car le caramel est assez fragile et on ne veut pas qu’il s’infiltre dans les barres de chocolat. Placez les barres snickers dans un récipient scellable et conservez-les au réfrigérateur jusqu’à 4 semaines.
• Pour congeler : Placez les snickers dans un sac ziplock ou un récipient adapté à la congélation et conservez-les au congélateur jusqu’à 6 mois.

Autres recettes de desserts végétaliens à essayer

• Biscuits aux pépites de chocolat
• Brownies
• Gâteau au chocolat
• Gâteau à la vanille
• Gâteau au chocolat sans farine Gâteau au chocolat

Barres Snickers végétaliennes

Les snickers végétaliens sont une variante sans produits laitiers et sans sucre raffiné des barres snickers classiques ! Pas de cuisson nécessaire et MEILLEUR que celui acheté en magasin !

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Cours : Dessert

Cuisine : Américain

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Temps total : 20 minutes

Portions : 16 barres

Calories : 196kcal

Auteur : Arman

Ingrédients

• 2 1/2 tasses de pépites de chocolat au choix divisées
• 2/3 de tasse de noix de cajou crues trempées dans l’eau bouillante pendant 15 minutes
• 1/3 de tasse de beurre de cacao * Voir notes
• 1/4 de tasse de sucre. sans sucre peut remplacer l’agave
• 1 tasse de caramel maison ** Voir notes
• 1/2 tasse d’arachides hachées

Instructions

• Couvrez un moule de 8 x 8 pouces de papier parchemin et mettez-le de côté.
• Dans un bol allant au micro-ondes ou sur la cuisinière, faites fondre 1 1/4 tasse de pépites de chocolat. Verser le chocolat dans le moule et l’étaler jusqu’à ce qu’il soit complètement recouvert. Placez dans le réfrigérateur.
• Dans un mélangeur à haute vitesse ou un robot culinaire, ajoutez vos noix de cajou trempées, le beurre de cacao et le sirop d’érable. Pulsez jusqu’à ce que le mélange soit épais et lisse. Versez le mélange de nougat sur le chocolat et réfrigérez.
• Pendant qu’il est de nouveau réfrigéré, préparez votre caramel. Versez-le sur le nougat et la couche inférieure de chocolat, puis sur les cacahuètes hachées. Mettez le tout au réfrigérateur pendant 10 minutes.
• Faites fondre les pépites de chocolat restantes et versez-les sur tout et réfrigérez jusqu’à ce que le chocolat soit ferme. Couper en barres.

Notes

* Utilisez soit des pépites de beurre de cacao, soit des boutons. ** Vous pouvez faire un caramel plus sain, en combinant 1 tasse d’huile de noix de coco, 1 tasse de beurre d’arachide et 1 tasse de sirop d’érable. Faire fondre jusqu’à ce que le tout soit combiné. À CONSERVER : Les snickers se conservent mieux au réfrigérateur, car le caramel est assez fragile et on ne veut pas qu’il suinte des barres de chocolat. Placez les barres de snickers dans un récipient scellable et conservez-les au réfrigérateur jusqu’à 4 semaines. POUR CONGELER : Placez les snickers dans un sac ziplock ou dans un récipient adapté à la congélation et conservez-les au congélateur jusqu’à 6 mois.

Nutrition

Portion : 1Barre | Calories : 196kcal | Glucides : 28g | Protéines : 5g | Lipides : 15g | Sodium : 45mg | Potassium : 101mg | Fibres : 2g | Vitamine A : 6UI | Vitamine C : 1mg | Calcium : 64mg | Fer : 3mg | CARBES NETS : 26g

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