Sauce Chimichurri facile
On décembre 14, 2021 by adminIl n’y a rien de tel que cette recette de sauce Chimichurri facile pour égayer votre plat préféré !
J’ai été un amateur de sauce toute ma vie. L’une des choses que je préfère en visitant la France, c’est que je suis entourée d’autres amateurs de sauce.
Les Français aiment les sauces comme les Américains aiment mettre du sucre en douce dans les sauces (on pense au ketchup, à la sauce barbecue et aux vinaigrettes).
Il semble impossible d’avoir un repas sans qu’on nous serve une sorte de sauce. Au minimum, il y a toujours de la moutarde ou de la mayonnaise !
Maintenant, j’aime une bonne sauce à la crème grasse autant que la personne suivante, mais parfois je veux quelque chose d’un peu plus frais.
Entrez, la sauce chimichurri !
J’ai mangé de la sauce chimichurri pour la première fois en 2012. Essentiellement, c’est comme un pesto sans noix et sans fromage, mais au lieu du basilic, c’est du persil et de la coriandre.
Donc, comme je l’ai dit, rien à voir avec le pesto.
Que faisons-nous avec la sauce chimichurri facile, vous demandez-vous ?
Eh bien, je l’aime sur à peu près tout.
C’est adorable étalé sur du pain au levain grillé, mais c’est aussi la garniture parfaite pour une tortilla espagnole, des œufs savoureux Shakshuka et un hachis de patates douces pour le petit déjeuner.
Essayez d’utiliser cette sauce chimichurri facile à la place de la vinaigrette. Il suffit d’en mélanger quelques cuillerées avec des tomates en morceaux, des concombres et un peu d’oignon tranché. La perfection !
Et qui ne veut pas savoir comment faire une sauce Chimichurri ? Je veux dire, je voulais savoir et vous voulez savoir.
Cette recette de Chimichurri facile est un jeu d’enfant à préparer. Bien qu’il puisse être plus traditionnel d’utiliser un mortier et un pilon, les jours de paresse, j’aime utiliser mon robot de cuisine.
C’est aussi facile que de mettre quelques ingrédients dans le bol de votre robot et de les mixer pendant que vous arrosez d’huile.
J’aime utiliser un mélange d’huile neutre et d’huile d’olive pour qu’il y ait un bon équilibre des saveurs. N’hésitez pas à utiliser ce que vous avez sous la main.
Pinnez-moi pour plus tard !
Amusez-vous, mes amis !
Voici la recette !
Ingrédients
- 1/2 tasse de feuilles de persil tassées
- 1/2 tasse de feuilles et de tiges de coriandre tassées
- 3 gousses d’ail moyennes, pelées
- 1 cuillère à café de feuilles d’origan séchées
- 1/4 cuillère à café de sel de table
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 4 cuillères à café de de vinaigre de vin rouge
- 1/4 de tasse de pépins de raisin ou autre huile neutre
- 1/8 de tasse d’huile d’olive extra vierge
Instructions
- Placez le persil, coriandre, l’ail, l’origan, le sel, le poivre, les flocons de piment rouge et le vinaigre dans le bol d’un petit robot culinaire. Pulsez quelques fois pour hacher grossièrement et combiner les ingrédients.
- Lorsque la machine est en marche, ajoutez lentement l’huile de pépins de raisin en filet. Continuez à traiter jusqu’à ce que les ingrédients soient finement hachés et combinés avec l’huile. Incorporer l’huile d’olive ; goûter et ajouter plus de sel si désiré.
- Réserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Information nutritionnelle
Rendement 16Portion 1 cuillère à soupe
Montant par portionCalories 26Matières grasses totales 3gMatières grasses saturées 0gMatières grasses trans 0gMatières grasses insaturées 2gCholestérol 0mgSodium 35mgHydrocarbures 1gFibres 0gSucre 0gProtéines 0g
L’information nutritionnelle a été auto…calculées automatiquement pour votre confort.
Avez-vous fait cette recette ?
Prenez une photo et marquez @thewanderlustkitchen. J’ai hâte de voir votre version !
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