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Sandwich végétalien aux aubergines

On octobre 15, 2021 by admin

Ce sandwich végétalien aux aubergines est si délicieux que vous ne cesserez de le refaire. Des couches d’aubergines fumées et de légumes frais sont emballées dans du pain panini, puis grillées jusqu’à la perfection ! Idéal pour les boîtes à lunch, les pique-niques et les déjeuners sur le pouce!

Beaucoup de gens luttent avec les options alimentaires lorsqu’ils sont nouveaux dans le véganisme. Et comme nous avons décidé de commencer à manger plus de repas à base de plantes l’année dernière, je n’avais honnêtement aucune idée de la façon de rendre même les choses les plus simples végétaliennes ! Des choses comme les sandwichs !

Avec la quantité massive d’informations disponibles en ligne, quelques livres de cuisine, et puis j’ai été formé comme chef végétalien. Je sais maintenant comment faire de la nourriture végétalienne épique qui n’est pas seulement saine et délicieuse, mais qui est aussi vraiment satisfaisante.

Lorsque vous décidez de suivre un régime à base de plantes ou d’avoir des journées à base de plantes, vous commencez à regarder les plantes d’une manière totalement différente. Dans le passé, j’avais l’impression que manger des plantes signifiait simplement manger une salade. Maintenant, je trouve les plantes si rassasiantes et satisfaisantes et il y a tellement de façons différentes de cuisiner avec elles pour créer des repas complets.

Sandwichs végétaliens

Ce sandwich végétalien à l’aubergine, simple et sérieusement savoureux, en est un bon exemple. La plupart des gens veulent du bon pain dans un sandwich, une sorte de viande, du fromage ou/et de la sauce et peut-être quelques feuilles de laitue.

Ce sandwich végétalien a tout cela mais de manière végétale ! Je veux dire, mangez toutes les plantes !

L’aubergine fumée/aubergine ressemble à la viande, la mayo végétalienne est la sauce et, avec l’aubergine fumée, vous donne l’effet du fromage, les tomates ajoutent de l’acidité et de la douceur au sandwich, et enfin, les concombres et les feuilles de roquette/arugula ajoutent la fraîcheur et le croquant.

La chose la plus importante cependant ? Utiliser du pain frais de bonne qualité !

Bacon végétalien d’aubergines

Pour réaliser le bacon végétalien à l’aide d’aubergines, vous devrez préparer la marinade et la badigeonner sur les tranches d’aubergines pelées, tranchées et prétrempées.

Pour réaliser la marinade, vous aurez besoin de :

Huile d’olive
Suite soja ou sauce tamari pour les aliments sans gluten.free
Sirop d’agave ou sirop d’érable
Paprika fumé
Une pincée de sel
Poivre noir moulu

Mélangez tous les ingrédients dans un petit bol, puis badigeonner la marinade sur les tranches d’aubergines. Faites-les cuire sur une plaque de cuisson pendant 20 minutes environ, ou faites-les frire en surface et séchez-les sur du papier absorbant.

Comment faire un très bon sandwich végétalien avec du bacon d’aubergine ?

Débutez en tranchant le pain panini ou ciabatta en deux dans le sens de la longueur.

Étalez une couche de mayonnaise végétalienne, ajoutez une couche de tranches d’aubergines fumées, puis des tranches de tomates, des tranches de concombre, un saupoudrage de sel et de poivre, et enfin, garnissez de feuilles de roquette/arugula et couvrez avec l’autre moitié du pain panini ou ciabatta.

Couvrez avec un peu de papier d’aluminium, puis faites griller le sandwich dans un gril. Une fois que vous le sortez, coupez en deux (coupez à travers le papier d’aluminium) si vous allez le manger tout de suite. Ou laissez-le emballé dans du papier d’aluminium pour l’emmener au travail, à un pique-nique ou simplement pour l’avoir plus tard.

Une autre garniture de sandwich végétalien que j’ADORE est ce bacon de tempeh, il est fumé, délicieux et tellement bon !

Plus de grandes recettes d’aubergines

Voici une liste de mes meilleures recettes d’aubergines :

Aubergines farcies du Moyen-Orient
Sandwich végétalien à l’aubergine
Curry d’aubergines et de pois chiches
Baba ganoush
Fesenjan
Tabbal dip d’aubergines
Confiture d’aubergines à la cannelle

Pour plus de savoureuses recettes végétaliennes, consultez ma page de catégorie végétalienne.

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J’ai l’impression de ne pas le dire assez souvent, ou de ne jamais pouvoir vous remercier assez. Mais MERCI pour tout votre soutien, pour avoir visité mon blog, commenté, et partagé mes recettes avec vos amis et votre famille. Je vous suis tellement reconnaissante !

Si vous faites cette recette ou n’importe laquelle de mes recettes, alors n’oubliez pas de la noter et de laisser un commentaire ci-dessous. J’ADORERais entendre parler de votre expérience et vos commentaires font tout simplement ma journée !

J’espère que vous aimerez toutes les recettes que vous ferez ! – Diana x