Recette de piments marinés – Poivre Serrano

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Les piments marinés sont un condiment savoureux utilisé avec de nombreux plats asiatiques. Cette recette de poivre Serrano épice les versions traditionnelles de jalapeno pour un effet plus piquant.

Les piments sont à la fois doux, piquants et acidulés. Je les aime tellement que je peux les manger directement dans le bocal !

Étapes pour faire des piments marinés au réfrigérateur

Pour faire des piments marinés, suivez ces étapes :

• Cuire le vinaigre, l’eau et le sucre sur la cuisinière. Faites cuire jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. (photo 1)
• Découpez l’ail et les poivrons Serrano. (photo 2)
• Laisser le mélange de vinaigre refroidir complètement à la température ambiante, puis verser sur l’ail et les poivrons Serrano. (Cela permet de garder les poivrons croustillants et pleins de saveur.) (photo 3)
• Couvrir et réfrigérer pendant 3 jours avant de servir.

Tip

Tip : Traditionnellement, cette recette est faite avec des jalapeños. Vous pouvez le faire aussi si vous voulez un peu moins de piquant.

Les piments Serrano ne sont pas seulement plus piquants, ils ont aussi une saveur un peu plus forte qui se marie très bien avec le sucré et l’acidulé de cette recette.

Combien de temps se conserveront les piments marinés au réfrigérateur ?

Vous pouvez conserver les piments marinés au réfrigérateur jusqu’à deux mois, peut-être plus. Mon lot ne dure jamais plus de deux semaines parce que nous les mangeons à pleines dents une fois qu’ils sont prêts.

Sur quoi utilisez-vous les piments marinés ?

Ajoutez les piments aux sandwichs, aux bols de nouilles, au riz, à la soupe, aux hamburgers, aux hotdogs…. Ils vont bien sur tout ce que vous voulez rendre plus chaud. Ou mangez-les directement dans votre contenant pour une collation comme je le fais !

Note : Le vinaigre doux épicé est bon versé sur du chou à l’étouffée, des choux et des feuilles de navet.

Poivrons vietnamiens

Cette recette vient de ma belle et douce amie, Ann et sa mère Anh. Ann est ma partenaire dans le crime. Si vous suivez mon fil Instagram, vous l’avez probablement vue dans mon fil et mes stories Instagram.

Anh est connue pour son incroyable don de cuisiner des plats vietnamiens. Elle a préparé d’incroyables sandwichs vietnamiens faits maison et du Pho pour que je les dévore.

Avec les plats, elle avait un lot de ces poivrons marinés épicés faits maison. Je distribuais les poivrons Serrano par cuillerées et je complétais mon assiette de dîner.

Anh était impressionnée que je puisse supporter la chaleur. J’étais comme, « J’ai besoin de cette recette de piments marinés ! !! Genre maintenant ! ! » C’est comme mon nouveau truc préféré.

Anh était heureuse de partager sa recette. Ann est venue personnellement pour faire un grand lot avec moi juste pour vous (mes lecteurs) afin que vous puissiez en faire pour vous brûler la bouche avec aussi.

Plus de recettes de piments forts !

Les épices sont-elles votre vie ? Si c’est le cas, consultez ces autres recettes épicées :

• Réception de sel de piment
• Relais de piment
• Cornichons de feu et de glace
• Eau de piment hawaïen
• Gelée de piment

Veuillez me laisser un commentaire ci-dessous si vous faites ces piments marinés au réfrigérateur et me dire ce que vous en avez pensé. J’aimerais avoir un retour, et mes lecteurs aussi.

Posez également votre photo de vos poivrons vietnamiens sur Instagram ou Facebook, et marquez @aforkstale avec les hashtags #aforkstale ! Je partagerai avec mes followers ! xoxo!

Piments forts marinés – Recette de poivrons Serrano

Les piments forts marinés sont un condiment savoureux utilisé avec de nombreux plats asiatiques. Cette recette de piment Serrano épice les versions traditionnelles de jalapeno pour un affect plus piquant. Les piments sont à la fois doux, piquants et acidulés. Je les aime tellement que je peux les manger directement dans le pot!

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Cours : mise en conserve, cornichons, Relish, assaisonnement, Snack

Cuisine : Aisan

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

réfrigérer : 3 jours

Temps total : 20 minutes

Portions : 48

Calories : 24kcal

Auteur : Katie Crenshaw

Ingrédients

• ▢ 1 lb de poivrons serrano
• ▢ 1 ¼ tasse de vinaigre blanc
• ▢ ½ tasse eau
• ▢ 1 ¼ tasse de sucre
• ▢ 3 gousses d’ail

Instructions

• Cuire le vinaigre, l’eau et le sucre jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous et que le mélange atteigne une douce ébullition.
• Retirer du feu et refroidir jusqu’à température ambiante.
• Tailler l’ail en tranches très fines.
• Tailler les poivrons serrano en tranches.
• Ajouter le poivron et l’ail dans un récipient. Versez le mélange de vinaigre. Couvrez et réfrigérez pendant 3 jours pour un arôme complet.

Vidéo

Notes

Note : Traditionnellement, cette recette est faite avec des jalapeños. Vous pouvez également le faire si vous le souhaitez. Mais mes amis et moi aimons la chaleur… les poivrons Serrano sont non seulement plus piquants, mais ils ont aussi une saveur un peu plus forte qui se marie très bien avec le sucré et l’acidulé de cette recette. Note : Le vinaigre doux et épicé est bon versé sur du chou à l’étouffée, du chou vert et des feuilles de navet.

Nutrition- L’information nutritionnelle est basée sur une estimation seulement.

Calories : 24kcal | Glucides : 5g | Protéines : 0g | Lipides : 0g | Lipides saturés : 0g | Cholestérol : 0mg | Sodium : 1mg | Potassium : 29mg | Fibres : 0g | Sucre : 5g | Vitamine A : 90IU | Vitamine C : 4,3mg | Calcium : 2mg | Fer : 0,1mg

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