Recette de limonade à la menthe (faible en sucre)

Cette recette de limonade à la menthe maison, rafraîchissante et acidulée, vous donnera l’impression d’être en vacances ! Faible en sucre – mais rempli de perfection aigre-douce, cette recette de limonade à la menthe plus saine sera un succès sur la plage ou dans le jardin!

Nous avons eu une étendue de jours de printemps ensoleillés et chauds à NYC, et cela m’a mis de super bonne humeur!

C’est à ce moment de l’année que j’aime prendre mon ordinateur portable, me diriger vers un café avec un espace extérieur et commander une limonade fraîche ou deux. Il n’y a rien de tel !

Chaque fois que je vais au Pain Quotidien, je commande une limonade à la menthe. C’est la meilleure limonade, la plus acidulée et la plus rafraîchissante que j’ai jamais mangée et je ne peux pas m’en passer.

Mais à environ 4 $ pour un verre de taille moyenne avec une TONNE de glace dedans, ce n’est tout simplement pas quelque chose que j’ai envie d’acheter tous les jours. Hé – c’est juste de la limonade, non ?!

Sûr, du jus de citron frais, un peu de sucre, de l’eau et de la menthe fraîche est une combinaison absolument magique. Mais, bon sang…

Maintenant, je comprends… Quand vous achetez une boisson dans un endroit où l’on s’assied, ce n’est pas seulement la boisson que vous payez. C’est l’atmosphère, l’espace de la table et le Wi-Fi gratuit qui sont tous pris en compte dans le prix final.

Mais cela m’a fait réfléchir.

Après une heure de farniente à rattraper des emails, à retravailler quelques posts sur WordPress – et généralement à regarder le monde passer, je me suis retrouvé à me demander combien de verres de limonade à la menthe je pourrais faire à la maison pour quatre dollars. Je me suis également demandé à quel point il serait difficile de reproduire les saveurs de base de leur recette de limonade à la menthe…

de vrais calculs simples – et une recette de limonade maison

En fait, il n’était pas difficile du tout de faire une recette de limonade super acidulée et faible en sucre à la maison !

Et, bien que les saveurs soient légèrement différentes, elle atteint toutes les notes fraîches et mentholées que j’aime quand je bois de la limonade maison avec du vrai jus de citron.

J’ai pu me faire un pichet (oui, un pichet entier !) de limonade à la menthe qui avait un goût très proche de leur concoction pour 8 $ ! Cela m’a donné environ 10 verres moyens de limonade à la menthe avec beaucoup de glace.

Donnez-moi un moment avec mon boulier, héhé…

Cela revient à 1,25 $ par verre.

Maintenant cela semble beaucoup plus raisonnable ! Je commanderai toujours leur limonade à la menthe chaque fois que j’irai déjeuner à LPQ (pour leur incroyable plateau toscan !), mais c’est agréable de savoir que je peux faire une recette de limonade à la menthe similaire et délicieuse à la maison pour le quart du prix.

La limonade est-elle bonne pour vous ?

Maintenant, cela dépend de quelques facteurs.

Les citrons sont une source fantastique de vitamine C. La pulpe de citron est également une excellente source de pectine, ce qui pourrait vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps.

La plupart des recettes de limonade, cependant, sont juste trop sucrées à mon goût. Et après quelques recherches sur Google, j’ai immédiatement compris pourquoi.

Plus d’une tasse de sucre est utilisée dans 95 % des limonades que j’ai rencontrées. C’est presque autant de sucre que ce que vous trouverez dans une canette de Coca (et la plupart des autres boissons gazeuses). Bon sang…

Pas étonnant que l’acidité vive des citrons frais se perde dans toute cette douceur étouffante lorsque vous prenez des trucs achetés en magasin. Pas ma tasse de, eh bien… limonade.

Quand mon corps a envie de limonade, il veut quelque chose de rafraîchissant et de désaltérant. Les boissons sucrées ne font pas ça pour moi. Une recette de limonade à la menthe à faible teneur en sucre, en revanche, fait l’affaire en quelques secondes !

En coupant une partie (mais pas tout !) du sucre, on laisse briller les agrumes acidulés ! Et l’éclat net de la menthe fraîchement broyée se démarque vraiment dans cette limonade plus saine.

Puisque nous n’utilisons qu’un quart de tasse de sucre dans cette limonade à la menthe, le goût sucré est là – cependant dans un rôle beaucoup plus équilibré.

Donc, d’un point de vue santé, c’est un peu comme avoir votre gâteau et le manger aussi. Il y a toujours de la douceur comme une limonade devrait – mais il y a beaucoup moins de sucre (et un meilleur équilibre des saveurs) qu’un pichet acheté dans le commerce.

Est-ce que c’est sain ?

Comment faire de la limonade

Si vous avez cinq minutes, alors vous avez le temps de faire cette recette de limonade à la menthe lumineuse !

Sérieusement, c’est super facile.

Il suffit de placer un quart de tasse de sucre dans une petite casserole avec une demi-tasse d’eau et de faire chauffer le mélange jusqu’à ce que le sucre se dissolve. C’est un sirop simple de base (nous y reviendrons dans une seconde).

Pendant que le sirop simple refroidit, faites le jus d’environ 6-7 citrons. Débarrassez-vous des pépins. Vous pouvez garder la pulpe ou la filtrer. Cependant, si vous la gardez, elle a tendance à ajouter de petits pops acidulés de saveur en buvant (donc ma préférence personnelle est de la garder).

Maintenant, ajoutez votre sirop simple et le jus de citron dans un pichet. Ajoutez plus d’eau au goût – et ajoutez des glaçons si vous prévoyez de le boire tout de suite.

Puis, il suffit de placer 6-10 feuilles de menthe dans un verre et de les broyer pendant quelques secondes avec un pilon. Versez un tout petit peu de limonade dans le verre et broyez à nouveau pendant quelques secondes.

Brouiller la menthe au fond d’un verre libère la saveur et les arômes et se marie merveilleusement avec l’acidité des citrons.

En ajoutant un peu de sucre à cette recette de limonade à la menthe, on parvient à équilibrer le sucré et l’acidulé.

Recette de sirop simple

Le sirop simple est juste du sucre qui a été mélangé à de l’eau chaude et remué jusqu’à ce qu’il se dissolve.

Pourquoi de l’eau chaude?

Eh bien, le sucre granulé ne se mélange pas très bien dans les liquides froids. En chauffant l’eau et en incorporant le sucre, vous obtenez un édulcorant liquide sucré qui se mélange bien – et qui ne vous laisse pas de sucre non dissous au fond.

Puis, vous pouvez refroidir le liquide sucré et l’ajouter aux boissons froides !

Et l’un des grands avantages d’avoir du sirop simple sous la main est que vous pouvez l’utiliser dans presque toutes les boissons froides qui demandent un peu de douceur.

Vous êtes un grand fan de Limonata ? Eh bien, vous pouvez tout à fait faire une limonade pétillante qui reproduit les bases de cette merveilleuse, magique bonté pétillante en mélangeant un peu de jus de citron frais avec du sirop simple et en ajoutant de l’eau de Seltz. Bien sûr, ce ne sera pas une copie conforme – mais ce sera froid, sucré, acidulé et pétillant – et c’est assez proche pour moi !

Or, si vous avez besoin de sucrer légèrement votre absinthe et que vous n’avez pas envie de suivre tout le rigmarole avec le morceau de sucre et la cuillère à rainures (Btw… Consultez mon post qui plonge profondément dans tout ce qui concerne l’absinthe), le sirop simple à la rescousse !

Et il se trouve que le sirop simple fait des merveilles dans cette recette de limonade à la menthe légèrement sucrée et acidulée.

Alors… combien de jus dans un citron ?

Typiquement, un citron contient environ deux cuillères à soupe de jus.

Certains en auront évidemment un peu plus – et d’autres un peu moins. Pour cette recette simple de limonade maison à la menthe, vous devriez prendre environ six citrons (ou à peu près).

Cela vous donnera environ 12 cuillères à soupe de jus de citron – ou à peu près 3/4 de tasse.

Si vous avez besoin d’un coup de main pour les conversions, jetez un coup d’œil à ces mesures de cuisson standard américaines 🙂

Si vous trouvez que l’acidité de cette limonade plus saine est un peu trop forte après avoir mélangé tous vos ingrédients, ajoutez simplement un peu d’eau froide jusqu’à ce que vous atteigniez votre niveau de piquant préféré !

Une recette de limonade à la menthe à faible teneur en sucre qui me rappelle les choses importantes

Souvent, un goût vous rappellera une expérience.

Chaque fois que je goûte le pop acidulé de la limonade fraîche, je suis instantanément transporté dans mon enfance.

Vous voyez, au printemps, ma mère faisait toujours sa recette de limonade célèbre dans le quartier pour tous mes amis. Nous affluions à la maison après l’école, exigeant pratiquement ce produit, héhé.

Ce coup de fouet aux agrumes me fait encore sentir comme un enfant de 10 ans qui ne peut pas attendre le début des vacances d’été.

Et, bien que cette recette de limonade acidulée et mentholée soit basée sur l’une de mes boissons préférées dans un café, l’effet est à peu près le même. C’est une recette de limonade à la menthe très simple qui crie l’été à la plage – et des couchers de soleil éclatants dans la cour arrière !

Servez cette recette de limonade à la menthe avec des collations légères comme une salade de pastèque, de fraises et de tomates, des edamames au soja et au sésame, des chips de chou frisé cuites au four ou un délicieux bol de kimchi udon.

Autres recettes simples et délicieuses de boissons d’été et de printemps :

• Tonic énergétique au citron vert
• Thé vert glacé à la citronnelle
• La citronnade sur pied
• Glacons de glace fruités
• L’eau détox aux fraises

Avez-vous aimé cette recette de citronnade fraîche ? Y a-t-il des modifications que vous avez apportées et que vous aimeriez partager ? Partagez vos conseils et vos recommandations dans la section des commentaires ci-dessous !

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Réception de limonade à la menthe (faible en sucre)

Une délicieuse et rafraîchissante recette de limonade acidulée à la menthe qui vous donnera l’impression d’être en vacances !

• Auteur : Caroline Phelps
• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps total : 5 minutes
• Rendement : 4 boissons 1x
• Catégorie : Boissons
• Cuisine : Américain

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Ingrédients

• 6 citrons
• 1/4 de tasse de sucre cristallisé
• 6 tasses d’eau froide
• 30-40 feuilles de menthe

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• Cubes de glace

Instructions

1. Mettez le sucre avec 1/2 tasse d’eau dans une petite casserole et faites cuire à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit dissous (1 minute). Laissez refroidir pendant quelques minutes.
2. Juicez les citrons et débarrassez-vous des graines. Ajoutez le jus de citron dans un pichet et ajoutez 4 tasses d’eau.
3. Ajoutez le sirop de sucre dans le pichet et mélangez bien.
4. Ajoutez plus d’eau ou beaucoup de glaçons si vous trouvez la limonade trop forte.
5. Mettez 6 à 10 feuilles de menthe dans chaque tasse et broyez-les pendant quelques secondes à l’aide d’un pilon. Ajoutez un peu de limonade et mélangez pendant quelques secondes supplémentaires.
6. Finissez cette recette de limonade en remplissant chaque verre aux 3/4 et en ajoutant quelques glaçons.

Notes

Cette recette de limonade fraîche se conserve au réfrigérateur pendant 5 à 7 jours.

Cette recette de limonade à la menthe est:
Sans cholestérol
Peu de sodium
Très riche en vitamine C

Mots-clés : recette, boisson, citrons, boisson d’été, végétarien, végétalien, sans gluten

Carte de recette alimentée par

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