Recette de cocktail au prosecco et au limoncello

Lorsque quelqu’un dit de penser à un pays, il y a probablement plusieurs aspects de ce pays qui viennent aussi à l’esprit. L’Australie et les kangourous, le Mexique et les tacos, l’Italie et les vêtements de marque sont autant de combinaisons auxquelles on penserait couramment.

Regardons l’Italie de plus près, cependant. La pizza napolitaine, les pâtes, la Ferrari et les grands cocktails font partie des icônes les plus reconnaissables de l’Italie, et avec l’été qui arrive, le temps des grands cocktails rafraîchissants est arrivé. Que ce soit pour célébrer une occasion spéciale ou simplement une soirée passée en famille ou entre amis, un cocktail italien classique est toujours un bon choix.

Peut-être que deux des boissons alcoolisées les plus emblématiques qui proviennent du pays méditerranéen de l’Italie sont le limoncello et le Prosecco. Individuellement, ils sont superbes à siroter, mais ensemble, ils créent le cocktail fruité et pétillant parfaitement équilibré qui convient à toutes les occasions, du brunch au réveillon du Nouvel An.

Contexte sur l’ingrédient de base impliqué dans ce délicieux cocktail

Il existe une légende nationale sur le limoncello qui affirme que Capri est l’endroit où le limoncello a été inventé en premier.

Au début des années 1900, une femme du nom de Lady Maria Antonia Farace vivait dans une minuscule maison sur l’île de Capri, juste au large des côtes de l’Italie continentale. En raison du climat idéal, il lui était facile de cultiver ses propres citrons et oranges, qu’elle pouvait consommer ou dont elle pouvait faire des liqueurs. Chaque fois que des invités lui rendaient visite, elle leur servait ses liqueurs d’agrumes faites maison.

Sa délicieuse liqueur à base de citron a gagné en popularité lorsque son petit-fils a ouvert un bar après la Seconde Guerre mondiale et a servi des boissons au limoncello à partir de la recette familiale.

Si les citrons de Capri sont considérés comme les fruits originaux du limoncello, le limoncello traditionnel peut également être fabriqué avec des citrons de Sorrente et de la côte amalfitaine également, alors que les recettes ou le processus de production peuvent varier très légèrement.

Les ingrédients de la célèbre liqueur sont cependant les mêmes et se composent de zestes de citron, de sucre, d’eau et d’alcool (soit vodka ou grappa). Les fameux citrons sont récoltés à la main, durant les mois les plus chauds, entre février et octobre, afin qu’ils ne touchent jamais le sol.

Comment boire et servir le limoncello ?

En Italie, le limoncello est généralement siroté avant (apéritif) ou après un repas (digestif), jamais sur de la glace mais toujours frais.

Souvent, le limoncello est servi dans un verre à shot ou une tasse en céramique mais toujours destiné à être siroté et non avalé. Comme mentionné ci-dessus, les cocktails de limoncello qui peuvent être faits sont fantastiques et méritent d’être essayés si vous êtes un fan de la liqueur d’agrumes.

Voici quelques recettes de cocktails au limoncello à vérifier :

Stirred Sour

Une version plus légère du Old Fashioned, cette boisson au bourbon infusée aux agrumes est parfaite pour les chaudes nuits d’été.

Limoncello Collins

Nul ne pensait qu’un Tom Collins pouvait être amélioré jusqu’à maintenant. Remplacez le sirop simple par du limoncello et vous obtenez une variante d’un classique.

Limoncello &Bulles

Enfin, cette boisson extrêmement simple à réaliser, mais parfaitement équilibrée, pour toutes les occasions, combine deux des meilleures boissons alcoolisées d’Italie. Le Prosecco ajoute les bulles distinctes avec des nuances fruitées qui se marient parfaitement avec le limoncello.

Prosecco et limoncello : un mariage parfait

Tout ce qui est nécessaire pour une recette parfaite de cocktail Prosecco et limoncello est d’ajouter une once de limoncello dans une flûte à champagne et de compléter avec du Prosecco. Veillez à ce que le Prosecco et le limoncello soient servis frais. Le Prosecco et le limoncello vont aussi bien ensemble que le beurre de cacahuète et la gelée (même mieux selon certaines personnes).

Lorsqu’il s’agit de faire le bon choix, tendez la main vers une bouteille de Zonin Prosecco. Depuis 1821, la famille Zonin exploite les plus grands vignobles de raisin Glera de toute l’Italie et produit des vins exquis depuis lors. Découvrez où vous pouvez mettre la main sur une bouteille pour votre prochain brunch avec limoncello et Prosecco.