Recette de boulettes de saucisses avec trempette crémeuse à la moutarde au miel
On novembre 27, 2021 by adminCes boulettes de saucisses qui plaisent à la foule font démarrer la fête. Apportez-les pour les jours de match ou les vacances – et tous ceux qui demandent la recette seront choqués quand ils entendront à quel point c’est incroyablement facile.
Il n’y a que quatre ingrédients dans ces petites bouchées addictives – fromage râpé, saucisse, mélange à pâtisserie et ciboulette – et elles seront prêtes à être mises en bouche en seulement 30 minutes.
Vous n’avez pas à vous inquiéter de voir cette recette devenir sèche ou friable – mais malgré tout, ces boulettes de saucisse ne demandent qu’à être trempées dans notre sauce trempette crémeuse à la moutarde et au miel. Elle est douce et piquante avec un petit coup de fouet (et quatre doit être le chiffre magique ici, car vous pouvez aussi préparer cette sauce avec seulement quatre ingrédients du garde-manger).
Vous voulez plus de chaleur ? Ils seraient également géniaux si vous les faisiez avec de la saucisse épicée et si vous les trempiez dans de la sauce BBQ maison.
Les recettes demandent souvent un « mélange à pâtisserie ». Vous pouvez utiliser un mélange acheté en magasin (comme Bisquick®) pour gagner du temps, ou préparer une grande quantité à partir de zéro pour la garder à portée de main pour des moments comme ceux-ci. Les ingrédients sont simples : de la farine, du sucre, du sel, de la levure chimique et une sorte de matière grasse. (Voir notre recette de mélange à pâtisserie maison ci-dessous.)
Ce n’est pas une mauvaise idée de doubler la recette et d’en garder au congélateur pour une compagnie inattendue, bien que vous pourriez trouver qu’ils disparaissent avant – ils sont si bons.
Boules de saucisse
Donne 30 à 36 boules de saucisse (1 pouce)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps total : 30 minutes
Ingrédients
- 1 livre de saucisse de porc en vrac non cuite
- 2 tasses (8.5 onces) de mélange à pâtisserie, du commerce (tel que Bisquick ou autre mélange à pâtisserie toutpréparation pour cuisson tout usage) ou maison (voir la recette ci-dessous)
- 1½ tasse (6 onces) de fromage cheddar fort
- ¼ tasse de ciboulette ou d’oignons verts tranchés
Sauce de trempage crémeuse à la moutarde au miel
- ½ tasse de mayonnaise
- . tasse de mayonnaise
- ¼ tasse de crème sure
- 3 cuillères à soupe de moutarde à grains entiers ou de Dijon
- 2 cuillères à soupe de miel
Directions
- Préchauffez le four à 350°F/175°C. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson en silicone.
- Dans un grand bol, combiner la saucisse, le mélange à pâtisserie, le fromage râpé et la ciboulette/les oignons verts. Mélangez à la main ou avec un batteur sur socle jusqu’à ce que les ingrédients soient bien combinés.
- Formez le mélange en boules de 1 pouce à l’aide d’une cuillère à crème glacée, d’une cuillère ou de vos mains, et placez-les sur vos plaques à pâtisserie tapissées.
- Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à cœur.
- Pendant que les boulettes de saucisses cuisent, préparer la trempette à la moutarde au miel : combiner tous les ingrédients de la trempette dans un bol moyen et bien mélanger pour incorporer.
- Vous pouvez préparer cette recette à l’avance et les congeler. Pour réchauffer des boulettes de saucisses précuites et congelées, faites-les cuire à 350 °F/175 °C pendant 10 minutes.
Mélange à pâtisserie maison
Pour environ 3½ tasses
Temps : 5 minutes
Ingrédients
- 3 tasses de farine tout usage
- 2 cuillères à thé de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1½ cuillère à soupe de poudre à pâte
- 6 cuillères à soupe de beurre froid, shortening, huile de coco ou autre
Directions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure chimique.
- Coupez le beurre froid ou toute autre matière grasse avec un coupe-pâte, une fourchette ou vos mains, jusqu’à ce qu’il soit uniformément incorporé. (Vous pouvez également placer le mélange dans un robot culinaire et le pulser juste jusqu’à ce qu’il ressemble à de la farine de maïs ou à de la chapelure.)
- Réservez le mélange à pâtisserie maison dans un récipient hermétique (au réfrigérateur si vous utilisez du beurre).
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- morceaux frits
- hummus 4 façons
- champignons farcis au bacon et au parmesan
- morceaux de steak au miel et au balsamique
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