Rôti de porc et sauce à la mijoteuse
On décembre 20, 2021 by adminCette recette facile de rôti de porc à la mijoteuse ne nécessite que quelques ingrédients, et la sauce est incroyable ! Personnalisez-la avec des pommes de terre et vos légumes préférés!
Ne manquez pas d’essayer mes côtelettes de porc étouffées à l’oignon français et mon poulet et ma farce à la mijoteuse ensuite!
Je suis tellement nulle pour les soldes. Cette épaule de porc de trois livres était en solde au magasin, et je devais juste l’acheter. Cela signifiait à peu près que moi, mon mari et mon enfant de deux ans allions devoir manger chacun une livre de porc. 🤔
… Ça semble raisonnable, non ? Heureusement, vous pouvez congeler les restes. Mais d’abord, les ingrédients de cette recette :
Ingrédients pour le rôti de porc à la mijoteuse
- Épaule de porc (le Boston Butt est la meilleure coupe)
- Créme de soupe au poulet- Cliquez pour ma version maison !
- Soupe crème de champignons- Cliquez pour ma version maison !
- Mélange à sauce pour porc
- Oignon jaune
- Carottes
Assaisonnement pour porc (Recette de ma grand-mère !)
- Romarin
- Oregano
- Thyme
- Sage
- Nutmeg
- Poivre
Congélation du porc cuit
-Vous pouvez congeler le porc cuit pendant 2-3 mois. L’utiliser plus tard pour des soupes et des ragoûts est une excellente façon d’éviter de le gaspiller.
Je suis tout à fait capable de tirer le maximum d’un dollar, donc cela a fini par être une affaire remarquable.
Meilleurs morceaux de porc pour la cuisson lente
-Les épaules de porc sont les meilleures pour la cuisson lente. Elles ont une teneur en gras plus élevée qui se décompose pendant le processus de cuisson, vous laissant avec une consistance incroyablement tendre et fondante pour la bouche.
-La poitrine et la joue de porc fonctionnent également bien dans la mijoteuse.
-Si vous ne pouvez pas trouver une épaule de porc entière à l’épicerie, un Boston But est le prochain meilleur choix, qui est la moitié de l’épaule. L’autre moitié de l’épaule s’appelle l’épaule de pique-nique.
Combien de temps faites-vous cuire le porc dans la mijoteuse
-Une épaule de porc de 3 lb prend environ 5 heures de cuisson à température élevée, et environ 8 heures à température basse. Le porc est cuit lorsqu’il peut se défaire au simple toucher d’une fourchette.
Ma mijoteuse préférée
C’est la mijoteuse que j’ai, j’adore le fait qu’on puisse saisir la viande directement sur la cuisinière avec cette mijoteuse.
Elle passe aussi automatiquement au mode chaud une fois le temps de cuisson écoulé, ce qui est extrêmement pratique lorsqu’on n’est pas à la maison.
Que servir avec le rôti de porc
- La purée de pommes de terre crémeuse
- Les pommes de terre rôties à la marmite instantanée
- Les haricots verts rôtis, le brocoli, les carottes, ou choux de Bruxelles
- Casserole de pommes de terre deux fois cuites au four de The Pioneer Woman
- Casserole de maïs de Paula Deen
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Rôti de porc à la casserole avec sauce
Tapotez ou survolez pour mettre à l’échelle
Ingrédients
- ▢ 3 lb. Épaule de porc, plus ou moins grosse
- ▢ 10,5 oz de crème de poulet
- ▢ 10,5 oz de crème de champignons
- ▢ 0,87 oz. paquet de mélange à sauce pour porc
- ▢ 1 oignon jaune, tranché
- ▢ 2 tasses de carottes
Assaisonnement pour porc
- ▢ 1 c. à thé de romarin
- ▢ 3/4 c. à thé d’origan
- ▢ 3/4 c. à thé de thym
- ▢ 3/4 c. à thé de sauge
- ▢ 1/8 c. à thé de noix de muscade
- ▢ 1/8 c. à thé de poivre
Instructions
-
Mélangez les soupes et le mélange à sauce ensemble dans la mijoteuse.
-
Tamponnez le porc avec du papier absorbant et pressez fermement le mélange d’assaisonnement sur la surface du porc.
-
Ajouter le porc dans la mijoteuse avec les carottes et les oignons tranchés.
-
Cuire à feu doux pendant 8-9 heures, ou à feu vif pendant 5.
-
Servir avec des pommes de terre et déguster !
Vidéo
Notes
- Vous pouvez également utiliser un paquet de mélange pour soupe à l’oignon au lieu du mélange pour sauce de porc.
- En outre, on peut utiliser 2 boîtes de crème de poulet au lieu de la crème de champignons, (ou vice versa).
- Ma mijoteuse est une 6 pintes et fonctionne bien pour cette recette.
- J’ajoute 2 tasses de haricots verts congelés pour les 30 minutes de cuisson restantes.
Nutrition
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