Qu’est-ce qui contrôle votre appétit ?

Tout ce qui est « autour de vous » (l’environnement) et « en vous » (le patrimoine génétique, y compris la biologie interne) contrôle votre appétit. Tout d’abord, les besoins énergétiques continus de l’organisme stimulent notre appétit, car l’énergie contenue dans les aliments est ce qui nous maintient en vie. Par conséquent, nous sommes câblés intérieurement pour avoir faim car nous avons besoin de plus de nourriture pour continuer à vivre. Les niveaux de glucose dans le sang, les hormones telles que la leptine (des niveaux élevés vous indiquent que vous êtes rassasié) et la ghréline (les niveaux augmentent lorsque vous avez faim) commencent à interagir pour vous indiquer quand commencer et arrêter de manger.

La lutte des premiers humains pour la nourriture a fait évoluer ce câblage interne au point où vous mangez tout ce que vous pouvez quand vous le pouvez parce que vous ne savez pas quand la nourriture arrivera à nouveau ET vous deviez la trouver ou la chasser. Ce système a très bien évolué pour nos premiers ancêtres, car il n’y avait pratiquement pas d’humains en surpoids. Entrez dans notre environnement actuel où la nourriture savoureuse est partout et facilement disponible et où la plupart d’entre nous sont obligés de s’asseoir pour gagner leur vie. Si l’on ajoute à cela notre patrimoine génétique, qui consiste à « manger tout ce que l’on peut quand on peut », on obtient la recette parfaite pour une prise de poids continue. Nos gènes ou notre câblage interne pour manger n’ont pas changé, seulement notre environnement, donc ce dont nous sommes témoins est un choc entre la biologie humaine, établie sur des centaines de milliers d’années de lutte pour trouver de la nourriture, et notre environnement moderne où nous sommes constamment entourés d’aliments disponibles et de bon goût.

Par conséquent, votre appétit est conduit par le besoin (énergie pour rester en vie) qui sur une île déserte fonctionnerait parfaitement. L’appétit est également affecté par votre environnement, ce qui signifie que la faim n’est pas la seule raison pour laquelle vous mangez, et que la satiété peut ne pas vous arrêter à temps pour garder votre poids sous contrôle. Chacun, même si c’est plus difficile pour certains, peut contrôler ce dernier en faisant attention à son poids et à sa consommation de nourriture. Lorsque le poids augmente – mangez moins, bougez plus ou une combinaison des 2 jusqu’à ce que vous atteigniez et mainteniez votre poids désiré.

Il y a un vieux dicton : « vos gènes sont le pistolet chargé mais votre environnement appuie sur la gâchette ». En d’autres termes, contrôlez et adaptez votre environnement pour ne pas être constamment assis et manger trop de calories. Tout le monde peut faire des changements, aussi petits soient-ils, et à part les troubles génétiques extrêmement rares, personne n’est destiné à être en surpoids.