Pourquoi les dattes Medjool sont l’un des meilleurs aliments fonctionnels

Je suis tout à fait pour les aliments fonctionnels, c’est une pratique défendue par le domaine du bien-être holistique Je peux attester de son efficacité. Se demander ce qu’un aliment peut faire pour vous est un excellent moyen de commencer à faire des choix plus sains.

Alors, parlons de l’indice glycémique (IG). En bref, l’IG est une échelle de 0 à 100 qui mesure la vitesse à laquelle le corps digère certains types de glucides. Les glucides sont du sucre, le sucre est de l’énergie, les glucides se décomposent en sucre simple appelé glucose.

En termes simples, l’hormone insuline permet au glucose de voyager du sang vers vos cellules pour l’énergie. Le glucose qui se trouve dans votre circulation sanguine est plus communément appelé glycémie.

Photo de Kristine Mahan

Les dattes Medjool, bien qu’elles soient constituées d’environ 80% de sucre, s’inscrivent à un faible IG en raison de leur teneur élevée en fibres. En bref, la fibre est une matière végétale non digestible qui fait avancer les choses dans votre intestin. Les fibres contenues dans les dattes Medjool ralentissent la vitesse à laquelle les glucides peuvent être digérés, de sorte que vous évitez les pics de glycémie et que l’énergie reste plus constante.

Photo de Kristine Mahan

Les dattes Medjool sont un choix optimal de glucides non seulement parce qu’elles sont faibles sur l’IG, mais aussi parce que les fibres qui les rendent ainsi gardent l’intestin heureux. Elles sont également une source importante de micronutriments comme le potassium et le cuivre qui peuvent être absorbés par l’organisme pour être mis à profit pour une santé optimale à long terme.

Je n’avais aucune idée de ce qu’était l’indice glycémique avant d’être diagnostiquée comme hypoglycémique. Comprendre l’IG est un outil important pour maintenir l’énergie tout au long de la journée sans s’évanouir si vous produisez naturellement trop d’insuline et que vous métabolisez les glucides rapidement.