Poire asiatique-Pyrus pyrifolia

La poire asiatique est le membre du genre Pyrus L. dans la famille des Rosaceae qui comprend les poires et les pommes. Pyrus pyrifolia est également appelé poire asiatique, poire chinoise, poire à pomme, poire japonaise, poire coréenne, poire Nashi, Nashi, poire de sable, poire orientale, sandpäron et poire taïwanaise. C’est un arbre à feuilles caduques de taille petite à moyenne qui a un fruit à pépins avec des points pâles et a une couleur brune ou jaune, brun rougeâtre. Il possède de jolies fleurs blanches. L’arbre de la poire asiatique pousse dans un climat tempéré et préfère les sols profonds et bien drainés. Les branches sont térébrées, de couleur brun violacé lorsqu’elles sont jeunes et deviennent brun foncé à maturité. Quelques variétés communes de poire asiatique sont : Géant de Corée, Ichiban, Nijisseiki, Shinseiki, Seuri, Yoinashi et Shinsui.

Histoire

Les poires asiatiques sont originaires d’Asie orientale : Chine, Corée et Japon. Elle est sophistiquée dans le sud et le centre de la Chine, la Corée, l’Extrême-Orient de la Russie, le Vietnam, le sud du Japon, la Thaïlande et l’Inde. Elle est cultivée dans une gamme mineure en Indonésie, en Asie centrale et aux Philippines. Actuellement, il est cultivé en Nouvelle-Zélande, en Australie, en Californie, en France et en Italie.

En Asie de l’Est, les fleurs sont considérées comme le symbole du début du printemps que l’on trouve couramment dans les campagnes et les jardins. La poire asiatique a été cultivée pendant plus de 2000 ans en Chine. Plus de 3000 cultivars y ont été cultivés. Au 8ème siècle, elle a été cultivée au Japon. Elle a été cultivée pendant environ 200 ans en Amérique. Il est également utilisé comme plante ornementale. Aujourd’hui, elle est cultivée commercialement aux USA comme l’Oregon, la Californie, le Kentucky, l’État de Washington et l’Alabama.

Au Japon, les poires asiatiques ont été cultivées pendant plus de 3000 ans. La poire de sable chinoise est arrivée à New York (Flushing) en 1820. Il est arrivé avec les immigrants japonais et chinois dans l’ouest dans les années 1850. L’Oregon et la Californie sont connus comme les plus grands producteurs de poires asiatiques. Une centaine de variétés y sont cultivées.

Plante

L’arbre atteint 7 à 15 m de hauteur. Le fruit est un pome qui mesure 5-8 cm de diamètre, pyriforme-subglobuleux et subglabre. Le fruit est brun ou jaune, brun rougeâtre avec des points pâles. La chair est blanc crème, dure, granuleuse, croquante et aqueuse. La peau extérieure est lisse et rugueuse. Chaque fruit contient des graines petites et noires. Les feuilles sont disposées en alternance, ovales à elliptiques ou ovales, 7-12 × 4-6,5 cm, glabres, base arrondie ou subcordée. Les fleurs produites au milieu du printemps sont hermaphrodites, blanches et mesurent 2,5-3,5 cm de diamètre. Les sépales sont triangulaires à ovales et mesurent 5 mm. Les pétales sont blancs, ovales de 1,5-1,7 cm de taille.

Valeur nutritionnelle

Le fruit asiatique est une excellente source de fibres alimentaires et a une faible quantité de graisses et de calories. 100 grammes de poire asiatique fournissent seulement 42 calories, 0,23 gramme de graisse et 3,6 grammes de fibres alimentaires. Elle est également pleine de vitamines, de minéraux tels que le potassium, le folate, le magnésium, la vitamine K et C. Elle fournit 9,47% de fibres alimentaires, 8,19% de glucides, 5,56% de cuivre, 4,22% de vitamine C, 3,75% de vitamine K, 2,61% de manganèse, 2,57% de potassium et 2% de vitamine B9.

Poire asiatique-écorce

Poire asiatique-brun

Poire asiatique-close-up-fleurs

Poire asiatique-poire coupée

Parcelle d’Asie-ferme

Poire d’Asie-bourgeons-fleurs

Parcelle d’Asie-bourgeons-fleurs

.boutons de fleurs de poirier

Feuilles de poirier d’Asie

Graines de poirier d’Asie

Graines de poirier d’Asie-graines

Poirier asiatique

Poire asiatique-fruit non mûr

Les poires asiatiques sont similaires aux pommes. Ces fruits sont pauvres en calories, riches en fibres et contiennent des micronutriments essentiels à la santé des os, du sang et du système cardiovasculaire. Les poires asiatiques sont moins fruitées, plus rondes et plus granuleuses et chargées de diverses quantités de nutriments qui procurent divers avantages pour la santé. Ces fruits sont ajoutés aux soupes, aux slaws, aux sandwiches et aux salades. Il est chargé de diverses quantités de fibres alimentaires, de minéraux et de vitamines qui soutiennent la santé.

1. Assister la digestion

Les fibres jouent un rôle essentiel dans la digestion. Les fibres insolubles sont essentielles car elles donnent du volume aux selles. Elles accélèrent le processus d’évacuation des déchets du tube digestif, ce qui prévient les ballonnements, la constipation et l’indigestion. Les fibres solubles favorisent la digestion en absorbant l’eau pour former une substance visqueuse et gélatineuse qui est fermentée par les bactéries. Il faut consommer des liquides adéquats tout en prenant un régime riche en fibres.

1. Prévenir les affections cardiaques

La recherche révèle qu’il existe une relation inverse entre la pression artérielle systolique & diastolique, les triglycérides, le taux de cholestérol et la consommation de fibres insolubles. De plus, les fibres solubles réduisent le taux de mauvais cholestérol en empêchant l’absorption du cholestérol. Ceux qui consomment un régime riche en fibres aident à réduire les risques de maladies cardiaques, d’hypertension et de syndrome métabolique.

1. Aide à perdre du poids

Les études montrent que le régime riche en fibres aide à prévenir l’obésité. La consommation de fibres a une relation négative avec la graisse corporelle et le poids corporel. Les fibres alimentaires aident à diminuer le poids en le rendant rassasié pendant une longue période. La consommation d’un régime riche en fibres réduit la consommation de l’ensemble de la nourriture et conduit également à un faible poids corporel. Elle réduit l’absorption des toxines et modifie la sécrétion des hormones intestinales.

1. Prévenir le diabète

La fibre soluble ralentit le processus de digestion et stabilise le taux de sucre dans le sang. Elle améliore la sensibilité de l’insuline et contrôle les pics de sucre dans le sang ainsi que des conditions telles que le diabète. Il existe une relation négative entre les fibres alimentaires et la glycémie. La consommation du régime riche en fibres prévient la résistance de l’insuline qui se forme à partir de l’augmentation du taux de glucose.

1. Maladies digestives

Le régime riche en fibres prévient les maladies digestives telles que le cancer du côlon, la diverticulite et les maladies inflammatoires de l’intestin. Les fibres prébiotiques améliorent la fonction du système immunitaire et maintiennent la santé des intestins et du côlon. Elles éliminent les déchets des organes digestifs. En outre, un régime riche en fibres réduit les risques de maladies cardiaques et de cancer. Elle renforce l’immunité en modifiant la capacité de réponse du corps aux bactéries et aux acides.

https://draxe.com/high-fiber-diet/

https://www.youtube.com/watch?v=IcpT-E7oGwA

Utilisations traditionnelles

• Les poires asiatiques sont utilisées en médecine traditionnelle chinoise pour régénérer les fluides corporels, détoxifier, dissoudre le mucus, soulager l’agitation, favoriser la miction, étancher la soif, traiter la constipation, guérir les lésions cutanées, atténuer les douleurs de la rétine, lubrifier la gorge, favoriser la santé générale de la peau, guérir la gorge rauque et soulager la toux.
• Les herboristes chinois l’utilisent pour éliminer les cernes sous les yeux.
• Les poires asiatiques sont également utilisées pour traiter la toux, la laryngite et les maux de gorge.

http://www.askdrmao.com/natural-health-dictionary/asian-pear/

Comment manger

• Le fruit de la poire asiatique est consommé cru ou ajouté aux salades de fruits.
• Les fruits sont également cuits.
• La poire asiatique est également utilisée pour mariner le bœuf.
• Les poires Nashi sont utilisées pour faire des confitures car elles sont riches en eau.
• Les fruits sont utilisés dans les tartes et également cuits au four.
• La poire asiatique est également utilisée pour préparer des jus de fruits, des tartes, des confitures et des salades.
• Elle pourrait être mélangée avec les autres fruits comme les pêches, les ananas, les raisins, etc.
• Les tranches séchées de poire asiatique sont ajoutées aux aliments pour bébés.
• Les poires asiatiques cuites ou pochées sont servies avec de la crème glacée.

Autres faits

• La poire asiatique appartient à la famille des roses Rosaceae.
• La peau du fruit est mouchetée et de couleur jaune clair, brun doré, vert ou crème.
• Les poires asiatiques sont cuites au four, pochées, grillées et cuites au barbecue.
• En Asie orientale, la fleur est un signe de printemps.
• La poire asiatique se meurtrit facilement car elle a une teneur élevée en eau.
• La poire asiatique contient des quantités suffisantes de vitamine C, de vitamine K, de fibres et de potassium.

http://davesgarden.com/guides/pf/go/92207/

https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=30569

http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Pyrus+pyrifolia

https://en.wikipedia.org/wiki/Pyrus_pyrifolia

http://uses.plantnet-project.org/en/Pyrus_pyrifolia_(PROSEA)

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