Pesto maison au mélangeur

Peut-on utiliser un mélangeur au lieu d’un robot culinaire pour le pesto ?

Réponse courte, oui. L’une de mes sauces d’été préférées est le pesto maison au blender. Pourquoi utiliser un mixeur ? Parce que je déteste sortir mon robot culinaire, et que mon mélangeur est toujours sorti et prêt à être utilisé (je suis une cuisinière paresseuse !).

Ma mère plante toujours du basilic dans son jardin d’herbes aromatiques en été, alors elle a toujours une tonne de basilic frais à utiliser. La meilleure chose à propos du pesto cependant, c’est que vous n’avez pas à utiliser que du basilic. Vous pouvez ajouter des épinards, des tomates séchées au soleil, du persil… les options sont infinies.

J’adore garnir mes pizzas de pesto, l’utiliser comme tartinade sur des sandwichs, et bien sûr le verser sur un grand bol de pâtes !

Comment faire du pesto maison dans un mélangeur:

1. Déposer le basilic, les pignons, le parmesan, le citron, l’ail et le sel dans un mélangeur.
2. Pulser le mélangeur tout en versant lentement l’huile d’olive.
3. Balayez pendant encore 30 secondes environ, jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.

Voici d’autres ingrédients que vous pourriez ajouter ou échanger :

• Ajouter une poignée d’épinards ou de chou frisé
• Remplacer les pignons par des noix, des pacanes ou des amandes
• Ajouter des tomates séchées au soleil

Que puis-je utiliser à la place des pignons dans le pesto ?

Si vous n’êtes pas un fan des pignons de pin, vous pouvez les remplacer par n’importe quelle autre noix ! Certaines de mes préférées sont les pacanes ou les noix.

Si vous aimez cette recette, j’aimerais le savoir ! Vous pouvez noter cette recette et laisser un commentaire, et taguer une photo sur Instagram @hungrywaitress ! Voici la recette :

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Pesto maison au mixeur

Réaliser du pesto maison au mixeur est un moyen facile de profiter de cette sauce estivale. Dégustez le pesto sur des pâtes, des sandwichs ou des pizzas ! C’est tellement polyvalent.

• Auteur : La serveuse affamée

Ingrédients

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• 2 tasses de feuilles de basilic tassées, si vous n’avez pas assez de basilic, vous pouvez mélanger des épinards ou du persil
• ¼ tasse de noix de pin
• 1/2 tasse de fromage parmesan, râpé
• Jus d’un citron
• ⅛ c. à thé de sel
• 2 gousses d’ail, facultatif
• ½ tasse d’huile d’olive extra vierge

Que devriez-vous servir avec le pesto ?

Sur cette pâtes aux courgettes et aux champignons au pesto de tomates séchées au soleil (pour rendre ce pesto végétalien, il suffit de sauter le parmesan)

Ou ce gnocchi aux champignons et aux artichauts !

Ou ce Pesto de poulet facile

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