Peace Coffee ferme définitivement ses boutiques, la société de café à but non lucratif reprendra l’emplacement de Longfellow

Après 10 ans d’activité, Peace Coffee ferme définitivement ses boutiques de Minneapolis.

Dans une annonce publiée jeudi, la société de café basée à Minneapolis a déclaré avoir pris la décision de fermer ses boutiques en partie en raison des défis posés par la pandémie de COVID-19.

‘Nous avons tellement appris au cours des dix dernières années, et nous savons que l’ouverture des boutiques a fait de nous une meilleure entreprise’, lit-on notamment dans l’annonce. Notre apprentissage est passé à la vitesse supérieure en mars lorsque nous avons décidé de fermer nos magasins pour la sécurité de notre personnel tout en essayant de trouver comment rester en sécurité et réussir grâce à la torréfaction. Les défis imposés au cours des neuf derniers mois nous ont amenés à réfléchir à de nombreux scénarios pour les magasins et à peser les impacts de chacun d’eux. Après avoir traversé ce processus, nous avons pris la difficile décision de ne pas rouvrir les coffee shops. Nous sommes immensément reconnaissants envers notre personnel, nos partenaires incroyables et nos clients qui ont rendu nos expériences de coffee shop significatives et quelque chose que nous garderons près de nous alors que nous regardons vers l’avenir.’

L’entreprise a annoncé que Wildflyer Coffee, une entreprise de café de spécialité à but non lucratif basée à Minneapolis, s’installera dans l’emplacement maintenant fermé le long de Minnehaha Avenue.

Wildflyer Coffee, qui se présente comme une organisation « offrant une stabilité d’emploi aux jeunes sans-abri », prévoit d’ouvrir dans l’emplacement de Longfellow en décembre, alors que Peace Coffee fait la transition pour se concentrer uniquement sur son activité de gros de grains de café torréfiés.

Pendant la transition, Peace Coffee offrira une formation et un soutien à Wildflyer Coffee alors qu’il ouvre son premier café.

‘Nous avons passé des années à tisser Peace Coffee dans la vie des gens à cet endroit, nous sommes donc fiers de donner à Wildflyer une communauté intégrée dans laquelle grandir et prospérer’, a déclaré le PDG de Peace Coffee, Lee Wallace, dans un communiqué. ‘Wildflyer s’installe dans un espace que la communauté aime déjà et c’est une organisation qui est aussi là pour le bien, donc c’est un match parfait pour les deux entreprises.’

(2/2) Cependant, il y a toujours une lueur d’espoir et nous sommes si heureux d’annoncer que @wildflyercoffee ouvrira à l’emplacement de Wonderland Park en décembre ! Merci de leur souhaiter la bienvenue dans le quartier ! Article complet : https://t.co/EToLKmqIb6 — Peace Coffee Shops (@PeaceCoffeeShop) 5 novembre 2020