Pain au potiron végétalien

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Le pain à la citrouille végétalien est un moyen facile de profiter d’une douce saveur d’automne. La citrouille confère au pain sa délicieuse humidité tandis que la cannelle donne à cette recette de pain rapide son irrésistible saveur d’automne. Avec cette préparation facile, vous pouvez le faire à peu près n’importe quel soir de la semaine que vous voulez tout au long de la saison.

Soniya Saluja

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Cette recette a été publiée à l’origine en oct 2018 et a été mise à jour avec de nouvelles instructions , photos, vidéo et conseils de pro.

Index de cette recette

• Qu’est-ce que le pain à la citrouille ?
• De quoi avez-vous besoin pour réaliser cette recette
• Comment la réaliser
• Comment réaliser un pain à la citrouille dans un Instant Pot
• Conseils pour réaliser un excellent pain à la citrouille
• Peut-on le réaliser avec de la farine ordinaire ?
• Peut-on utiliser la pâte pour faire des muffins ou des beignets à la place ?
• Comment conserver le pain ?
• Peut-on utiliser un batteur sur socle au lieu d’un mixeur ?
• Ingrédients
• Instructions
• Notes
• Produits recommandés
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Qu’est-ce que le pain à la citrouille ?

Le pain à la citrouille végétalien est un pain sucré et rapide mélangé dans un mélangeur haute puissance avant de le cuire à la perfection. La recette utilise la purée de citrouille pour créer un pain super humide qui a le goût de l’automne. C’est une recette tellement rapide et facile que vous pouvez la faire à peu près n’importe quel soir de la semaine.

Qu’est-ce qu’il vous faut pour faire cette recette

Vous n’avez pas besoin de grand-chose pour faire du pain à la citrouille à la maison. Voici ce que vous devrez avoir sous la main :

• Farine de boulangerie tout usage sans gluten – j’ai utilisé Bob’s Red Mill
• Poudre à pâte & Bicarbonate de soude – agent de levage assurez-vous que les ne sont pas périmés
• Cannelle en poudre – elle complète merveilleusement la saveur de la citrouille
• Purée de citrouille – j’utilise de la purée en conserve, mais vous pouvez faire la vôtre et l’utiliser à la place si vous préférez, assurez-vous simplement qu’elle est de la même épaisseur que la variété en conserve
• Sucre de coco – vous pourriez remplacer le sucre cristallisé si vous n’avez pas de sucre de coco
• Huile de coco -Ajoute une humidité incroyable et allège la mie.
• Lait sans lait – si vous ne suivez pas un régime végétalien, vous pouvez utiliser du lait de vache, sinon choisissez votre lait sans lait non sucré préféré
• Extrait de vanille –

Comment le préparer

Préchauffez le four à 375 degrés. Pendant qu’il chauffe, utilisez de l’huile ou un spray antiadhésif pour graisser un moule à pain de 9×5.

Dans votre mélangeur, versez d’abord les ingrédients humides, puis versez tous les ingrédients secs. Fermez le couvercle de votre mélangeur et mélangez à vitesse faible à moyenne jusqu’à ce que la pâte soit combinée. Ne mélangez pas trop !

Cela ne devrait prendre que 30 secondes environ . Vous pouvez avoir besoin de racler les côtés du mélangeur car la pâte sera très épaisse.

Une fois que la pâte est mélangée, utilisez la spatule pour racler la pâte dans le moule à pain préparé. Placez le moule dans le four et faites cuire pendant environ 35-40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre lorsqu’il est inséré au milieu du pain.

Laissez le pain refroidir pendant un certain temps, puis retirez-le du moule à pain pour finir de refroidir sur une grille. Tranchez le pain et servez-le avec vos garnitures préférées et profitez-en !

Comment faire un pain à la citrouille dans un Instant Pot

1. Dans votre mélangeur, versez d’abord les ingrédients humides, puis versez tous les ingrédients secs. Fermez le couvercle de votre mélangeur et mixez à vitesse faible à moyenne jusqu’à ce que la pâte soit combinée.
2. Ne mélangez pas trop ! Versez la pâte dans un moule à charnière ou à bundt graissé et couvrez-le d’une feuille d’aluminium .
3. Ajoutez une tasse d’eau dans le pot instantané. Placez ensuite le dessous de plat dans la marmite, et placez les moules recouverts de papier aluminium sur le dessous de plat. Couvrez la marmite et réglez l’étanchéité sur Sealing.
4. Réglez la marmite pour qu’elle cuise pendant 55 minutes à haute pression manuelle.
5. Une fois le temps de cuisson terminé, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes. Ensuite, relâchez la pression restante et retirez le couvercle.
6. Retirez délicatement les moules à pain de la marmite en utilisant des gants de cuisine, et placez le pain sur une grille de refroidissement. Retirez le papier d’aluminium, et laissez les pains refroidir pendant quelques minutes avant de les retirer des moules. Laissez refroidir complètement avant de servir.

Conseils pour faire un excellent pain au potiron

Suivez ces conseils et astuces pour faire le meilleur pain au potiron :

• Ne mélangez pas trop la pâte, vous devez la mélanger jusqu’à ce qu’elle soit juste combinée
• Utilisez la purée de citrouille de la boîte pour plus de facilité mais évitez d’utiliser la garniture de tarte à la citrouille
• Utilisez du lait non sucré pour la recette
• Ne faites pas trop cuire le pain, certains fours cuisent différemment des autres, alors assurez-vous de vérifier le pain avant de le sortir du four pour en vérifier la cuisson

Peut-on le faire avec de la farine ordinaire ?

Vous pouvez utiliser de la farine ordinaire, tout usage, si vous préférez. Vous devrez peut-être ajuster légèrement la farine ou les ingrédients humides si la pâte est trop épaisse ou trop mince.

Puis-je utiliser la pâte pour faire des muffins ou des beignets à la place ?

Oui ! Vous pouvez utiliser la pâte à pain pour faire des muffins à la citrouille ou des beignets.

Pour faire des muffins, réduisez le temps de cuisson à environ 20 minutes. Vers 15 minutes, vérifiez les muffins pour aider à prévenir les brûlures.

Pour faire des beignets, réduisez le temps de cuisson à environ 15 minutes. Les beignets doivent avoir une apparence dorée lorsqu’ils sont cuits.

Comment conserver le pain ?

Le pain à la citrouille est meilleur servi frais sorti du four le jour même, mais il y a de bonnes chances que vous ayez encore des restes. Pour les conserver, laissez le pain refroidir complètement sur une grille. Une fois refroidi, vous pouvez soit l’envelopper hermétiquement dans une pellicule plastique, soit le placer dans un récipient hermétique. Vous pouvez le conserver à température ambiante pendant environ 4 à 5 jours.

Si vous le souhaitez, vous pouvez congeler le pain. Suivez les mêmes étapes soit en enveloppant le pain, soit en le plaçant dans un récipient allant au congélateur. Vous pouvez congeler le pain jusqu’à 6 mois. Lorsque vous êtes prêt à manger le pain, décongelez-le dans le réfrigérateur.

Vous pouvez réchauffer le pain dans le four réglé à 200 degrés ou griller quelques tranches.

Puis-je utiliser un batteur sur socle au lieu d’un mélangeur ?

Oui ! Vous pouvez certainement utiliser un batteur sur socle ou à main si vous n’avez pas de mélangeur à haute puissance à la maison. Si vous utilisez un batteur sur socle, utilisez l’accessoire à palette et mélangez tous les ingrédients à vitesse moyenne jusqu’à ce que la pâte soit combinée. Il suffit d’ajouter les ingrédients humides en premier et ensuite les ingrédients secs.

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