Pain à la citrouille sans œuf

Ce pain à la citrouille sans œuf a une mie moelleuse et humide avec une merveilleuse saveur de citrouille et d’épices. C’est un aliment de base de l’automne chaque année. Il est si facile à faire que vous ne pouvez pas vous tromper avec ce pain.

Sauter à :

• ❤️Vous allez adorer cette recette
• 🧾Ingrédients
• 👩🍳Instructions photo étape par étape
• 💭Expert. Conseils
• 🥣 Instructions de conservation
• FAQs
• 📋 Carte de recette

❤️You’ll Love This Recipe

Facile à faire : La pâte se prépare en seulement 10 minutes, le reste est le temps passif (cuisson).

Préparer à l’avance : Ce pain au potiron sans œuf se conserve bien sans sécher. Voir les détails ci-dessous.

Vous avez un doute en cuisinant sans œufs ? Essayez cette recette de pain, vous en tomberez amoureux. Vous pouvez essayer mes autres recettes de pâtisserie sans œufs qui ont fait leurs preuves.

Texture : Il est super doux, humide, moelleux avec une texture de pain. Cela peut être tranché parfaitement une fois refroidi sans être friable.

Saveur : La saveur de la citrouille se marie bien avec la saveur des épices. Il y a la bonne quantité de cannelle avec juste assez de clous de girofle, de noix de muscade et de gingembre. Car ce ne serait pas un pain au potiron sans ces épices d’automne !

Portion : Savourez une tranche de pain avec votre café ou votre thé. Ou vous pouvez le déguster comme dessert après un repas avec une tartine de beurre de pomme ou de citrouille sur le dessus. Ou simplement étaler le beurre ordinaire sur la tranche chaude.

🧾Ingrédients

Voici le pic des ingrédients dont vous aurez besoin pour faire un pain au potiron sans œuf délicieusement humide. Tous ces ingrédients sont facilement disponibles. Voyons quelques notes sur certains des ingrédients.

Purée de citrouille : J’ai utilisé de la purée de citrouille biologique en conserve (c’est juste de la citrouille, sans épices, sans sucre ajouté). Donc assurez-vous d’obtenir la purée de citrouille pure. Pas sucrée ou pas de garniture pour tarte à la citrouille. Vous pouvez utiliser de la purée de citrouille maison, mais assurez-vous qu’elle n’est pas trop aqueuse.

Sucre brun foncé : Lorsque vous la mesurez, assurez-vous de la tasser légèrement.

Lait : Il doit s’agir de lait entier complet. Maintenant, faible en gras ou sans gras ne fonctionnera pas ici.

Épices : J’ai utilisé et mesuré individuellement quatre épices (cannelle, noix de muscade, gingembre, clous de girofle). Pour la noix de muscade, je préfère râper la noix de muscade fraîche pour une saveur fraîche. Les autres épices sont des épices pré-moulues achetées en magasin. N’avez pas d’épices individuelles, utilisez prêt 2 cuillères à café d’épice de tarte à la citrouille.

Huile : Utilisez n’importe quelle huile sans saveur comme l’huile de canola, de légumes, de maïs, de carthame. L’huile donne une mie humide par rapport au pain fait au beurre.

👩🍳Step By Step Photo Instructions

Préchauffer le four à 350°F (180°C) pendant au moins 10 minutes.

Graissez le moule à pain de 9x5x3 pouces en utilisant de l’huile ou du beurre. Ou vaporisez-le avec un spray d’huile de cuisson antiadhésive. Gardez-le prêt.

1) Prenez les ingrédients secs (farine tout usage, bicarbonate de soude, sel et épices) dans un bol.

2) Fouettez jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.

3) Maintenant, dans un plus grand bol, ajoutez l’huile, la purée de citrouille et le lait.

4) Fouettez jusqu’à ce que tout soit combiné.

5) Ajoutez le sucre blanc et le sucre brun foncé.

6) Fouettez à nouveau jusqu’à ce que tout soit mélangé.

7) Ajoutez maintenant le sec au mélange humide.

8) Commencez à mélanger à l’aide d’un fouet métallique et à mi-chemin passez à la spatule et mélangez jusqu’à ce que tout soit combiné. Ne mélangez pas trop.

9) Versez dans le moule à pain graissé.

10) Faites cuire dans le four préchauffé pendant 60-65 minutes ou jusqu’à ce que le cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

11) Laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis détachez les côtés à l’aide d’un couteau à beurre et renversez-le sur une grille. Laissez-le refroidir complètement avant de le couper en tranches.

💭Expert Tips

Mesurez votre farine avec précision : Versez-la à la cuillère dans le gobelet doseur en la nivelant avec le dos du couteau à beurre. Ne prenez jamais la cuillère &à niveau.

Ne mélangez pas trop la pâte. Trop mélanger développera le gluten et trop de gluten donnera votre pain dense et moelleux.

S’assurer d’utiliser de la purée de citrouille et non de la garniture de tarte à la citrouille qui contient du sucre et des épices ajoutés. Et cela rend votre pain trop sucré et trop épicé.

Généreusement graisser le moule à pain pour s’assurer que le pain ne colle pas au moule. Pour faire très attention, vous pouvez également tapisser le fond de papier sulfurisé.

Variations : Essayez d’ajouter une poignée de pépites de chocolat ou de noix (comme des noix, des pacanes) à votre pain à la citrouille sans œuf.

🥣 Instructions de conservation

À température ambiante : Si vous le terminez rapidement, alors conservez-le dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours (Cela dépend de votre météo, si vous vivez dans un climat chaud et humide, veuillez le conserver au réfrigérateur).

Au réfrigérateur : Il reste bon, frais jusqu’à une semaine. Croyez-moi, il ne se dessèchera pas même après avoir été stocké dans le réfrigérateur.

Au congélateur : Il reste bon jusqu’à 3 mois. Enveloppez les tranches individuelles à l’aide d’un film alimentaire et congelez-les dans le sac ziplock adapté à la congélation.

Pour le décongeler, laissez-le reposer dans le réfrigérateur toute la nuit. Une fois décongelé, il doit être consommé dans les 2 jours. Vous pouvez aussi le décongeler rapidement au micro-ondes en le réchauffant à quelques secondes d’intervalle. Le pain décongelé au micro-ondes doit être consommé immédiatement.

FAQs

PS Vous avez essayé cette recette ? Veuillez laisser une note sous forme d’étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou un avis dans la section des commentaires. J’apprécie toujours vos commentaires ! De plus, inscrivez-vous à ma newsletter et suivez-moi sur Pinterest, Instagram et Facebook pour toutes les dernières mises à jour.

📋 Carte de recette

.