Oseille de mouton

Oseille de mouton

Nom botanique :
Rumex Acetosella
Synonymes:
Aigrelette, oseille des champs, oseille à tête rouge, oseille des jardins, greensauce, kliener ampfer, oseille
Caractéristiques:
Une plante herbacée vivace de la famille du sarrasin (Polygonaceae) atteignant une hauteur de 4 à 12 pouces. Les tiges sont dressées, ramifiées au sommet, élancées et de couleur rougeâtre. Les feuilles vertes en forme de flèche sont simples, longues de 1 à 3 pouces, et lisses avec une paire de lobes horizontaux à la base. Les feuilles inférieures sont en forme de pique et sans lobes. Les fleurs sont vertes à rouges à brun-rouille et groupées près du sommet de la plante. Les fleurs mâles et femelles sont généralement sur des plantes séparées, les mâles étant jaunes à rouges et les femelles verdâtres. Les fleurs fleurissent de mai à octobre. Les graines sont rougeâtres ou brun doré avec des coques brun rouille qui adhèrent aux graines. Les graines peuvent rester viables dans le sol pendant 10 à 20 ans. Le système racinaire est constitué de racines fibreuses peu profondes et de racines horizontales étendues qui peuvent atteindre une profondeur de 5 pieds. L’oseille se reproduit par les graines et les racines rampantes qui produisent de nouvelles pousses.

Ingrédients actifs :
L’oseille contient des vitamines A, du complexe B, C, D, E, K, des minéraux calcium, chlore, fer et magnésium. En outre, la petite oseille contient de petites quantités de sodium, de soufre, de silicium et des traces de cuivre, d’iode, de manganèse et de zinc. Les parties aériennes séchées de la petite oseille contiennent : de la rutine (0,53 %), des glycosides de flavone (c’est-à-dire de l’hyperoside ou de la quercitine-3d-galactoside) 0,05 %, et de l’hyperine (12 mg/100 g). La vitamine C totale des feuilles varie de 750 à 1200 mg/100 g sur la base du poids sec. Les cendres (8,1%) contiennent, sous forme d’oxyde, 20,0% de calcium, 13,9% de phosphore, 13,4% de magnésium, 28,3% de potassium et 11,5% de silicium, ainsi que du fer, du soufre, du cuivre, de l’iode, du manganèse et du zinc. Les feuilles et les tiges contiennent des caroténoïdes bénéfiques, de la chlorophylle, des acides organiques (c’est-à-dire malique, oxalique, tannique, tartrique et citrique) et des phytoestrogènes. La plante contient également des anthraquinones favorables à la santé, notamment l’émodine, l’aloé-émodine, le chrysophanol, la rhéine et le physcion.

Propriétés bénéfiques :

• Stimule l’excrétion de l’urine (diurétique)
• Stimule la transpiration (sudorifique)
• Tonique pour les reins et les voies urinaires
• La fraîcheur atténue la soif
• Limite la production de bile
• Invigore le cœur pendant la fièvre
• Contre la dégradation
• Renforce le système immunitaire
• Renforce les parois cellulaires
• Aide à nettoyer les vaisseaux sanguins
• Stimule la croissance de nouveaux tissus
• Augmente la teneur en oxygène des cellules

Application :
Historiquement ou traditionnellement connu pour soutenir la fonction et la physiologie du corps comme ou dans :

• Astringent
• Anti-inflammatoire
• Antioxydant
• Régénération cellulaire
• Nettoyage
• Détoxification
• Troubles des gencives (anti-scorbutique)
• Diurétique Laxatif
• Glandes enflées
• Troubles vasculaires
• Fièvre (antipyrétique)
• Scrofule
• Activité cardiovasculaire
• Antiseptique léger
• Diurétique
• Nutritif

Effets secondaires :
De fortes doses de petite oseille prises seules peuvent provoquer des troubles gastriques, des nausées et des diarrhées dues à des composés laxatifs de type anthraquinones. De fortes doses de l’herbe crue peuvent même provoquer un empoisonnement en raison de la teneur élevée en acide oxalique et en tanin.

Contre-indication:
L’oseille et d’autres plantes de la famille des Polygonacées contiennent des oxalates sous leur forme fraîche et des oxalates dans les feuilles cuites (semblables aux épinards ou à la rhubarbe) et peuvent être contre-indiquées en cas de calculs rénaux ou de faible fonction rénale.

Aperçu:
L’oseille est principalement appliquée en décoction (extraction d’une essence ou d’un principe actif d’une substance par ébullition). Mais elle peut aussi être consommée crue, par exemple dans une salade. Les graines ont un effet détoxifiant. En raison de la présence d’acide oxalique, il ne faut pas dépasser la quantité recommandée.
Les archives historiques de la médecine populaire, tant en Europe qu’aux États-Unis, mentionnent à plusieurs reprises la petite oseille. Dès 1740, l’utilisation médicinale de cette plante pour les patients était légalement sanctionnée.
L’infirmière Rene Caisse, une utilisatrice éminente d’un groupe de formules à base de plantes qu’elle appelait Essiac, considérait la petite oseille comme une plante clé du protocole pour décomposer les tissus indésirables et les substances en excès dans le corps. L’oseille activait également la détoxification et le nettoyage cellulaires, mais fonctionnait mieux en synergie avec d’autres herbes du mélange.
L’oseille contient de la chlorophylle en abondance, le pigment vert du sang végétal, et contribue au transport d’une grande quantité d’oxygène vers les cellules. Cela peut être merveilleux pour aider à maintenir l’intégrité cellulaire dans les dommages cellulaires exposés situationnels (encourus par exemple par les radiations de l’utilisation des rayons X). De puissants effets antioxydants des caroténoïdes de l’oseille ont également été démontrés.
L’oseille fournit de l’oxygène aux tissus au niveau cellulaire profond. Elle fournit également un fort soutien immunitaire structurel. L’oseille a une longue histoire d’utilisation traditionnelle comme astringent, diurétique et laxatif léger. L’oseille contient des constituants tels que le bêta-carotène, l’acide tartrique, des oxalates (acide oxalique), des anthraquinones (chrysophanol, émodine et rhéine), des glycosides comme l’hyperoside, la quercitine-3d-galactoside. La plante est originaire d’Eurasie mais a été introduite dans la plupart du reste de l’Amérique du Nord, elle est considérée comme une mauvaise herbe commune dans les champs, les prairies et les bois.
Au moins dix tribus autochtones du Canada et des États-Unis ont utilisé cette plante, également connue sous le nom d’herbe aigre ou de mauvaise herbe aigre, comme aliment et comme médicament. L’oseille est un ingrédient populaire de nombreux remèdes populaires et le thé était utilisé traditionnellement comme diurétique et pour aider les fièvres, les inflammations et les troubles des gencives. Il est intéressant de noter que, même s’il ne s’agit pas d’une légumineuse, la petite oseille contient des niveaux significatifs de phytoestrogènes avec une activité notable de liaison aux récepteurs d’œstrogènes, similaire aux phytoestrogènes isoflavones communs au trèfle rouge, à la réglisse et au soja, toutes des légumineuses connues pour leurs fortes propriétés de restauration de la santé. L’herbe contient également plusieurs anthraquinones qui sont des antioxydants efficaces et des piégeurs de radicaux libres. Bien que la recherche soit limitée sur la petite oseille, les espèces étroitement apparentées contiennent un composé antibactérien puissant appelé rumicine.
La teneur élevée en tanin du thé peut également fournir une action astringente, ce qui est utile pour des questions comme la diarrhée et les saignements menstruels excessifs.

La teneur élevée en tanin du thé peut également fournir une action astringente, ce qui est utile pour des questions comme la diarrhée et les saignements menstruels excessifs. À faible dose, la plupart des espèces de Rumex sont utiles habitant la diarrhée ; cependant, à des doses plus élevées, elles stimulent le péristaltisme en raison de la présence d’anthraquinones qui affectent directement le tissu neuromusculaire, augmentant la production de mucus des cellules de la muqueuse colique et favorisant la sécrétion d’eau dans la lumière intestinale, exerçant ainsi un effet nettoyant.