Oobleck

Votre défi : Créer une substance non-newtonienne qui se comporte à la fois comme un solide et un liquide !

Matériaux :

Tasses à mesurer

1 tasse de fécule de maïs

1/2 tasse d’eau

1 grand bol

Journal

Coloration alimentaire (facultatif)

Voici comment faire :

1. Déployez du papier journal sur une table – ce projet sera très salissant !
2. Mesurez 1 tasse de fécule de maïs et versez-la dans le bol.
3. Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire dans le bol, si vous le souhaitez.
4. Maintenant, ajoutez lentement de l’eau dans le bol – mélangez-la à la fécule de maïs avec vos mains.
5. Continuez à ajouter de l’eau jusqu’à ce que l’oobleck ressemble à un liquide lorsque vous le mélangez très lentement, mais résiste au mouvement lorsque vous essayez de le mélanger plus rapidement – à ce stade, votre oobleck est terminé !
6. Essayez de prendre une poignée d’oobleck et de la serrer dans votre poing. Quelle sensation cela procure-t-il ?
7. Maintenant, laissez l’oobleck simplement dans votre main. Avez-vous l’impression qu’il a changé ?

Comment ça marche :

L’oobleck est un fluide non newtonien, ou un fluide qui ne se comporte pas comme les fluides que nous considérons comme  » normaux « , comme l’eau. L’oobleck, en particulier, est intéressant car sa viscosité, ou sa résistance à l’écoulement, augmente lorsqu’on lui applique une pression. C’est pourquoi, lorsque vous le serrez dans votre main, il ressemble à un solide, mais lorsque vous le laissez reposer dans votre paume, il coule comme un liquide. Cette propriété de l’oobleck provient de la structure des grains d’amidon de maïs, qui s’enchevêtrent et se  » verrouillent  » lorsqu’une pression est appliquée, ce qui fait que l’oobleck agit comme un solide sous pression !

Fun Facts:

• Le nom  » Oobleck  » vient du livre du Dr. Seuss Bartholomew and the Oobleck.
• Les sables mouvants sont un fluide non-newtonien similaire à l’oobleck que l’on peut trouver dans la nature.
• Si vous vous déplacez assez rapidement, vous pouvez traverser une piscine d’oobleck sans couler !

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