Les glucides et le diabète

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Les glucides et la glycémie

Pour maintenir votre glycémie sur la bonne voie, vous devez surveiller ce que vous mangez, plus prendre des médicaments comme l’insuline si nécessaire. Votre médecin a peut-être aussi mentionné que vous deviez surveiller la quantité de glucides (hydrates de carbone) que vous mangez. Mais qu’est-ce que les glucides exactement et comment affectent-ils votre glycémie ?

Les aliments que nous mangeons contiennent des nutriments qui fournissent de l’énergie et d’autres choses dont le corps a besoin, et l’un de ces nutriments est les glucides. Les deux principales formes de glucides sont :

1. les sucres tels que le fructose, le glucose et le lactose
2. les amidons, que l’on trouve dans des aliments tels que les légumes féculents (comme les pommes de terre ou le maïs), les grains, le riz, les pains et les céréales

Le corps décompose ou convertit la plupart des glucides en glucose, un sucre. Le glucose est absorbé dans la circulation sanguine et, avec l’aide d’une hormone appelée insuline, il se déplace dans les cellules du corps où il peut être utilisé comme énergie.

Les personnes atteintes de diabète ont des problèmes avec l’insuline qui peuvent entraîner une augmentation de la glycémie. Pour les personnes atteintes de diabète de type 1, le pancréas perd la capacité de fabriquer de l’insuline. Pour les personnes atteintes de diabète de type 2, le corps ne peut pas répondre normalement à l’insuline qui est fabriquée.

Les glucides peuvent faire partie d’un régime alimentaire sain

Parce que le corps transforme les glucides en glucose, manger des glucides fait augmenter le taux de sucre dans le sang. Mais cela ne signifie pas que vous devez éviter les glucides si vous êtes diabétique. Les glucides sont une partie saine et importante d’un régime alimentaire nutritif.

Certains glucides ont cependant plus d’avantages pour la santé que d’autres. Par exemple, les aliments à grains entiers et les fruits sont des choix plus sains que les bonbons et les sodas, car ils fournissent des fibres, des vitamines et d’autres nutriments.

Les fibres sont importantes car elles vous aident à vous sentir rassasié et permettent à votre système digestif de fonctionner correctement. En fait, manger beaucoup de fibres peut même aider à ralentir l’absorption du sucre par le corps lorsqu’elles sont consommées en même temps que le sucre dans le même aliment. Tout le monde a besoin de fibres, mais la plupart des gens n’en consomment pas assez. Certains experts pensent que les personnes diabétiques devraient manger plus de fibres que les personnes non diabétiques pour aider à contrôler la glycémie.

Les aliments sucrés, comme les sodas et les bonbons, ne contiennent généralement pas de fibres et contiennent généralement des « calories vides ». Cela signifie qu’ils contiennent des calories mais peu de valeur nutritionnelle, et en manger trop peut laisser peu de place aux aliments sains. Manger trop d’aliments à calories vides peut également rendre une personne plus susceptible d’être en surpoids ou obèse. Ces aliments peuvent également provoquer des caries dentaires.

Équilibrer vos glucides

Après avoir mangé des aliments contenant des glucides, votre glycémie augmente. En ce qui concerne le contrôle de votre diabète, votre objectif est d’équilibrer l’insuline dans votre corps et l’exercice que vous faites avec les glucides que vous mangez. L’équilibre entre l’insuline, l’activité physique et la consommation de glucides permet de maintenir votre glycémie dans une fourchette saine.

Suivre un plan de repas vous aide à suivre votre consommation de glucides. Vous et votre équipe de soins du diabète élaborerez un plan de repas qui comprendra des directives générales pour votre consommation de glucides. Votre plan de repas tiendra compte de votre âge, de votre taille, de votre objectif de poids, de votre niveau d’exercice, de vos médicaments et d’autres problèmes médicaux. Le plan de repas comprendra également les aliments que vous aimez manger – faites donc savoir à votre équipe soignante quels sont ces aliments.

Si vous n’êtes pas sûr de la quantité de glucides que contient un aliment, vérifiez l’étiquette ou demandez à votre médecin ou à votre nutritionniste. Vérifiez également les étiquettes des aliments diététiques avant de vous empiffrer, car ces produits peuvent être pauvres en graisses, mais pourraient contenir du sucre supplémentaire. En effectuant un exercice d’équilibre avec les glucides, l’exercice et l’insuline, vous pouvez maintenir votre glycémie en ligne et continuer à profiter de bonnes choses.

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