Les 10 meilleures recettes de pommes de terre végétaliennes de tous les temps!

Si j’étais un poète de la nourriture (et si cela existait !), il n’y a aucun doute dans mon esprit que mon premier poème serait une ode à la pomme de terre. Pauvre patate, elle a été si mal comprise, et si vilipendée grâce à la folie anti-carburant qui s’est infiltrée dans notre culture de nos jours. Dans le post d’aujourd’hui, notre toute première collection de recettes, nous ramenons la pomme de terre, car avouons-le, peu de choses sont aussi délicieuses.

Voici d’autres raisons pour lesquelles les pommes de terre sont tout simplement géniales : elles sont peu coûteuses, elles sont disponibles toute l’année et presque partout, elles sont super simples à faire et elles sont choc-full de potassium (contenant plus qu’une banane !) ainsi que de la vitamine C, de la vitamine B6, des fibres, du fer, du magnésium, du calcium, des antioxydants et même quelques protéines végétales saines. Ce n’est pas la seule raison de les aimer cependant.

Les pommes de terre ont longtemps été un symbole de confort, d’abondance et de célébration. Nous avons de la purée de pommes de terre à Thanksgiving et à Noël, des latkes de pommes de terre pour Hanukkah, de la salade de pommes de terre pour célébrer l’été et bien sûr le 4 juillet, nous en avons dans les chaudrées en hiver, et bien sûr nous ne pouvons pas oublier le match fait dans le ciel qui est un hamburger et des frites.

Tant de plats classiques peuvent être préparés avec ce magnifique légume-racine et je trouve que chaque fois que je le sers à un dîner, il n’y a tout simplement pas moyen de se tromper. Vous pouvez presque voir l’excitation sur le visage des gens, même si c’est quelque chose d’aussi simple qu’une pomme de terre rôtie. La raison en est que nous avons un peu oublié ce légume et l’avons réservé aux occasions spéciales, et j’ai l’intention de le faire revenir. Les pommes de terre sont rassasiantes, très nutritives et ont le pouvoir magique d’être incroyablement satisfaisantes et agréables, l’un des facteurs les plus importants pour une alimentation heureuse et saine.

Oui ! Nous ramenons la pomme de terre et pour ce faire, j’ai rassemblé certaines de mes recettes de pommes de terre préférées, non seulement de notre blog, mais de certains de mes sites web et blogs de cuisine préférés du web. J’adore partager le travail extraordinaire que font d’autres blogueurs, et je suis toujours heureuse quand je peux être celle qui vous fait découvrir un blog génial que vous utiliserez encore et encore. D’une certaine manière, ce n’est pas seulement un hommage à notre superstar du jour, la pomme de terre, mais aussi aux blogueurs géniaux qui ont créé ces recettes.

J’aurais pu choisir 20, 50, 70 recettes basées sur ce qui existe en matière de pommes de terre, mais j’ai choisi des recettes qui ont vraiment sauté aux yeux comme étant nouvelles et uniques, et qui font aussi de la pomme de terre la star du plat au lieu du sidekick qu’elle est normalement.