Lait Horizon vs Organic Valley

• Coopérative appartenant à des agriculteurs.
• N’utilise pas d’hormones de croissance artificielles, pas d’antibiotiques¹ et pas de pesticides.
• Certifié biologique par l’USDA et adhérant au CROPP (voir note ci-dessous), un programme de lois strictes et sans cruauté sur le traitement des animaux.
• N’utilise pas l’ocytocine (même si elle est autorisée par le National Organic Program)
• Score de l’Institut Cornucopia : 4/5 ; Excellent²
• Les vaches laitières bénéficient de jusqu’à 7 mois de pâturage par an.
• Nombre moyen de vaches par acre : 3
• Taille moyenne du troupeau : 76
• Pourcentage d’exploitations familiales dans le système Organic Valley : 100%

Note : Organic Valley appartient au CROPP³, un programme qui embrasse des normes de soins aux animaux plus strictes que le National Organic Program.

Verdict

Cote globale d’Horizon : Éthiquement déficient

Les laiteries à grande échelle d’Horizon comprennent des vaches qui ont été non biologiques pendant la première année de leur vie, selon l’Institut Cornucopia. Ils ne donnent pas à leurs vaches un temps de pâturage adéquat et ne se préoccupent pas de la santé et de la longévité de leurs animaux. Ils ont également décliné de multiples invitations à soumettre leurs informations pour l’étude. Selon Wikipedia, l’institut Cornucopia a intenté une action en justice contre Dean Foods, le propriétaire d’Horizon, en raison de leur utilisation du terme « biologique ».

Note globale de Valley : Excellent

Les vaches d’Organic Valley sont exceptionnellement en bonne santé et disposent de beaucoup de temps au pâturage, parmi de nombreux autres facteurs. Organic Valley a reçu une note légèrement inférieure en raison du fait que certaines des vaches qu’elle achète ne sont pas non plus complètement biologiques dès la naissance.

Ironiquement, la marque de lait biologique de la plupart des grands magasins et des magasins de santé a obtenu une note de  » 1 sur 5 « *, notamment Trader Joe’s, Safeway (O – Organics), Kroger (Simple Truth), Albertson’s (Wild Harvest), pour n’en citer que quelques-uns. Le lait biologique Fresh and Easy a obtenu une note de 2 vaches**.

* note de 1 vache : Même si aucune des marques notées 1 vache n’a répondu à la demande de sondage, nous avons pu déterminer que ces marques achetaient, au moment de notre recherche, une partie ou la totalité de leur lait biologique auprès de fermes industrielles. ** 2 Classement des vaches : Même si aucune des marques ayant reçu une note de deux vaches n’a répondu à la demande de sondage, nous avons pu déterminer que ces marques achetaient, au moment de notre recherche, du lait biologique provenant de sources hautement cotées. – Nous avons mené nos recherches dans ces domaines par le biais d’entretiens avec un certain nombre de sources de l’industrie et de dossiers tenus par le gouvernement fédéral.

Notes de bas de page:
¹ Horizon et Organic Valley utilisent toutes deux des remèdes holistiques ou homéopathiques sur leurs bovins, à moins que les vaches ne s’améliorent pas rapidement. Si leurs symptômes ne peuvent être soulagés par ces méthodes naturelles, afin de diminuer la souffrance des vaches, des antibiotiques seront utilisés pour rétablir rapidement la santé. Cependant, une fois qu’un animal a reçu des antibiotiques, il est retiré du troupeau biologique et utilisé comme un animal laitier conventionnel.

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