La meilleure tarte au citron vert végétalienne
On décembre 25, 2021 by adminLa meilleure tarte au citron vert végétalienne en croûte de macadamia Graham | Recette de dessert d’été facile à base de plantes
Amis, vous allez adorer cette recette de tarte au citron vert végétalienne ! Faites-moi confiance, je suis originaire de Key West. Ils nous appellent les conques. Quoi qu’il en soit, d’une conque à vous – profitez-en !
La première chose qui fait de cette tarte au citron vert végétalienne la meilleure jamais faite est la croûte de biscuits Graham aux macadamias. Fabriqué avec des noix de macadamia salées rôties pour une magnifique saveur de noix qui se marie si bien avec la garniture crémeuse.
Après quelques essais (je dois m’assurer que les recettes sont juste parfaites avant de les partager !), j’ai atterri sur une base de lait de coco avec un épaississant à base de fécule de maïs. La beauté de ce combo est qu’il est crémeux, épais, a le même goût que la vraie chose, et bonus- ils sont des ingrédients de garde-manger!
N’hésitez pas à échanger le jus de lime clé pour le jus de lime ordinaire. Le jus de citron vert en bouteille est très bien si vous n’avez pas envie de presser une douzaine de limes pour cette recette ! La cuillère à soupe de jus de citron ajoute un autre pop d’agrume et fera que le jus de citron vert ordinaire aura le goût de la variété de citron vert clé.
Une autre chose qui rend cette tarte si spectaculaire est le lait de coco condensé sucré Nature’s Charm ! Je l’utilise depuis des années dans des recettes comme les sandwichs glacés végétaliens aux schtroumpfs et le gâteau végétalien tres leches. Il rend la garniture de la tarte au citron vert si décadente et délicieuse, tout comme la tarte de mon enfance !
Nature’s Charm fait la meilleure crème fouettée à la noix de coco absolue, que j’ai utilisée pour garnir la tarte. Vous avez littéralement juste à refroidir la boîte pendant la nuit, à verser le tout dans un bol et à le fouetter avec un batteur à main pendant trois minutes. Ça ne peut pas être plus facile ! Vous pouvez trouver le lait de coco concentré et la crème fouettée à la noix de coco dans la plupart des épiceries saines, au rayon pâtisserie. Ma marque préférée de lait de coco est Chef’s Choice. C’est le plus crémeux !
Vous allez adorer cette tarte ! Elle est :
Sucrée &Salée
Facile à faire
Brillante &agrumes
Crémeuse &épaisse
Damnément Irrésistible !
Faites-moi savoir si vous la faites en postant une photo sur Instagram avec les tags #carottesetfleurs et #naturescharm ! Nous avons hâte de voir vos versions !
Si vous aimez cette recette, épinglez la photo ci-dessous !
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- Croûte
- 9 craquelins graham sans miel pleine grandeur
- ½ tasse (63 g) de noix de macadamia grillées, rôties et salées
- ½ tasse (120 ml) de beurre végétalien fondu
- 2 c. à soupe de cassonade
- Fourrage
- 1 boîte de 425 g (14 oz) de lait de coco entier Chef’d Choice
- .gras
- 1 boîte de lait de coco condensé sucré Nature’s Charm
- ½ tasse (120 ml) de jus de citron vert
- 2 c. à soupe (12 g) de zeste de citron vert, plus d’autres pour garnir
- 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron
- 5 c. à soupe (37 g) d’amidon de maïs
- 1 boîte de crème fouettée Nature’s Charm à la noix de coco
- Préchauffez le four à 350 F. Réduire les biscuits graham et le sucre en une fine chapelure. Ajouter les noix. Pulsez plusieurs fois jusqu’à ce que les morceaux de noix aient atteint une texture de miettes grossières. Ajouter le beurre fondu et pulser jusqu’à ce qu’il soit juste incorporé, en s’arrêtant pour racler les côtés si nécessaire.
- Transférer le mélange dans un moule à tarte de 9 pouces légèrement graissé. Utilisez vos mains pour façonner le mélange en une croûte. J’aime utiliser le fond d’une tasse à mesurer pour que le mélange soit vraiment uniforme et bien tassé. Formez les côtés avec vos doigts, en veillant à bien tasser les miettes pour que la croûte garde sa forme. Faites cuire au four pendant 10 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Retirez du four et laissez refroidir complètement.
- Mettez une casserole à sauce sur feu moyen. Ajouter le lait de coco, le lait concentré, le jus de lime, le jus de citron et le zeste. Fouetter soigneusement pour combiner. Ajouter la fécule de maïs et fouetter vivement jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Porter le mélange à ébullition, puis réduire légèrement le feu pour laisser mijoter pendant 5 minutes. Remuez souvent pour éviter les grumeaux.
- Versez la garniture dans la croûte. Placez-la au réfrigérateur pour qu’elle refroidisse et prenne pendant 6 heures ou toute la nuit. Juste avant de servir, fouettez la crème de coco avec un batteur à main. Garnir la tarte de crème fouettée. Garnir de zestes.
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