Hachis de patates douces avec saucisse

Cette recette de hachis de patates douces est composée de pommes de terre en dés combinées à de la saucisse savoureuse et à des légumes colorés pour faire un repas copieux. Ajoutez un œuf au plat sur le dessus, et vous avez la perfection du petit-déjeuner ou du brunch.

Lorsque je cherche un petit-déjeuner qui me rassasie pendant des heures, je me tourne vers des options riches en protéines comme les muffins aux œufs, les burritos de petit-déjeuner et ce hachis de patates douces.

J’adore prendre des bouts de viande, de pommes de terre et de légumes que j’ai dans ma cuisine, et les transformer en hachis. Ce hachis de patates douces comporte beaucoup de saucisses, de poivrons et d’oignons, et il est si rapide et facile à préparer. Je le fais tout le temps, et j’ajoute toujours un œuf au plat sur le dessus!

Comment faire un hachis de patates douces?

Cette recette commence par une saucisse de petit-déjeuner, qui est dorée dans une poêle et combinée avec des poivrons et des oignons. Une fois que tout est bien cuit, les patates douces sont ajoutées au mélange. L’étape finale consiste à garnir le plat d’œufs sur le plat. Ajoutez un soupçon de persil, et le petit déjeuner est servi!

Conseils pour le hachis de patates douces

• Cette recette demande des patates douces cuites. Vous pouvez faire cuire vos pommes de terre à la vapeur, à l’eau ou au four, ou utiliser des restes de patates douces. Tout ce que vous avez sous la main fera l’affaire !
• Mélangez doucement vos patates douces lorsque vous les ajoutez au hachis afin qu’elles ne se brisent pas en petits morceaux ou qu’elles ne deviennent pas pâteuses.
• Vous pouvez utiliser de la saucisse de petit-déjeuner de porc ou de dinde, selon votre préférence. Ce plat fonctionne également très bien avec de la saucisse fumée ou de la saucisse au poulet et aux pommes.
• J’adore servir ce plat avec un œuf au plat sur le dessus, car le jaune coulant se mélange aux ingrédients du hachis pour former une sauce. Vous pouvez également casser des œufs directement dans le hachis et faire cuire le hachis jusqu’à ce que les œufs soient bien cuits.

Variations du hachis de pommes de terre

Il y a tellement de façons différentes de personnaliser cette recette pour qu’elle soit à votre goût!

• Protéines : Au lieu de la saucisse, essayez le jambon, le bacon ou le poulet en dés.
• Pommes de terre : Pas de patates douces sous la main ? Vous pouvez utiliser des pommes de terre Russet ou Yukon Gold cuites à la place.
• Les légumes : Vous pouvez ajouter d’autres légumes que vous avez sous la main comme des épinards, des champignons, du chou frisé ou des tomates en dés.

Ce hachis de patates douces est un vrai gagnant, il est parfait pour le petit-déjeuner ou le brunch. Les patates douces se marient si bien avec la saucisse et les légumes savoureux, et les œufs au plat donnent vraiment le ton à ce plat ! Servez-vous une assiette de hachis garnie de l’œuf, puis incorporez le jaune d’œuf coulant dans le mélange de saucisses – la perfection je vous dis !

Que ce soit pour le petit-déjeuner, le brunch ou même le dîner, ce hachis de patates douces est sûr de plaire à tous les palais !

Autres excellentes idées pour le petit-déjeuner

• Coupes de jambon et d’oeufs
• Gruau cuit au four
• Pancake bébé hollandais
• Pancakes à la banane
• Bonbons cuits au four

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Hachis de patates douces

Cette recette de hachis de patates douces est composée de pommes de terre en dés combinées à une saucisse savoureuse et à des légumes colorés pour en faire un repas copieux. Ajoutez un œuf au plat sur le dessus, et vous avez la perfection du petit-déjeuner ou du brunch.

Cours Petit-déjeuner, Brunch

Cuisine Américaine

Mot clé hachis de patates douces

Temps de préparation 15 minutes

Temps de cuisson 25 minutes

Temps total 40 minutes

Portions 4 portions

Calories 258kcal

Auteur Sara Welch

Ingrédients

• 1 livre de patates douces pelées, coupées en morceaux d’un pouce, et cuites jusqu’à ce qu’elles soient tendres
• 2 c. à thé d’huile d’olive
• 1 livre de saucisses à déjeuner sans boyaux
• 1/2 tasse d’oignon rouge en dés
• 1 poivron rouge en dés
• 1 poivron vert en dés
• 1 c. à thé d’ail émincé
• 1 c. à thé d’huile d’olive. ail
• sel et poivre au goût
• 2 cuillères à soupe de persil frais haché
• 4 œufs au plat

Instructions

• Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez la saucisse et faites-la cuire pendant 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit cuite, en brisant la saucisse à l’aide d’une spatule.
• Ajoutez l’oignon et faites-le cuire pendant 3 à 4 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit ramolli. Ajouter les poivrons rouges et verts et cuire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce qu’ils soient tout juste tendres
• Ajouter l’ail et cuire pendant 30 secondes.
• Ajouter les patates douces et cuire pendant 5 à 6 minutes, ou jusqu’à ce que les patates douces soient légèrement dorées. Assaisonnez au goût avec du sel et du poivre.
• Placez les œufs sur le mélange de patates douces. Saupoudrer le persil sur le dessus et servir immédiatement.

Nutrition

Calories : 258kcal | Glucides : 27g | Protéines : 11g | Lipides : 12g | Lipides saturés : 3g | Cholestérol : 197mg | Sodium : 332mg | Fibres : 4g | Sucre : 7g

Cet article est un article sponsorisé écrit par moi au nom de Smithfield. Ce billet a été initialement publié le 28 novembre 2016 et a été mis à jour le 9 octobre 2019 avec du nouveau contenu.

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