Dîner de sushi roll Unagi (anguille japonaise)

Doux, audacieux et riche, le sushi roll Unagi (anguille japonaise) est un dîner parfait que tout le monde aimera et appréciera. Grand plat populaire de sushi à emporter à faire à la maison !

Howdy friends!

J’ai une grande (délicieuse et populaire) recette de plat japonais à emporter à partager avec vous aujourd’hui ! Si vous êtes un fan de sushi, je ne doute pas que le rouleau Unagi (anguille japonaise) soit l’un de vos préférés. Qui n’aime pas le goût doux, fort et riche de l’Unagi ? Unagi est le mot japonais pour anguille d’eau douce. Il est recouvert de cette incroyable et délicieuse sauce teriyaki. Si vous avez une épicerie asiatique près de chez vous, vous pouvez facilement trouver des unagi congelés sous vide. Ma mère m’en a acheté un il y a quelque temps et j’ai décidé de faire ce rouleau pour le dîner du dimanche.

Lorsque vous achetez de l’unagi congelé, il est super facile à cuisiner. Il suffit de le faire cuire au four et de le faire griller à la fin pour caraméliser la sauce sucrée sur le dessus de l’unagi riche. L’emballage a toujours le sens/instruction de cuisson au dos et vous pouvez les cuire en conséquence.

Je coupe l’unagi en lanières (dans le sens de la longueur) et je prépare d’autres légumes comme le concombre, l’avocat et le poivron rouge en lanières.

J’ai fait un article de blog il y a quelque temps sur « Aidez-vous/faites votre propre plateau de sushi ». C’est une autre recette géniale si vous voulez faire des sushis à la maison. En fait, si vous préparez ce dîner de sushi roll unagi (anguille japonaise) en plus de la recette « Aide-toi à faire ton propre plateau de sushi », vous vous offrez une soirée sushi ! Dans cette recette de plateau de sushi, j’ai partagé comment assaisonner votre riz mais juste au cas où si vous ne voulez pas chercher cette recette particulière dans un autre post, je vais la ré-afficher ici 🙂

Riz à sushi Ingrédients:

• 1,5 cuillère à soupe de sucre
• 1.5 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
• 1,5 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à café de sel
• 3 tasses de riz à sushi cuit (j’ai utilisé du riz à sushi brun)

Mélangez les quatre premiers ingrédients dans un petit bol et mélangez jusqu’à ce que tout le sucre et le sel se dissolvent. J’assaisonnerais le riz avec 3 cuillères à soupe de mélange d’abord et je goûterais pour voir s’il a besoin de plus d’assaisonnement. Si c’est le cas, j’en ajouterais petit à petit jusqu’à ce que ce soit à votre goût.

Puis on empile unagi, concombre, avocat et poivron sur le riz qui a été étalé sur un papier d’algues. L’avocat fait écho à la texture crémeuse et riche de l’unagi et le poivron rouge doux ajoute le pop de la couleur au rouleau ainsi que de renforcer la sauce sucrée sur unagi. Enfin, le concombre croustillant lie l’ensemble du rouleau à un niveau supérieur de délices!

Ohhh, voici une grande astuce que je peux partager avec vous sur la coupe du rouleau de sushi ! Lorsque vous êtes prêt à les couper, vaporisez rapidement votre couteau avec votre spray de cuisson. Cela empêchera votre couteau de coller au riz dans le sushi roll. Je recommanderai un spray de cuisson avec un goût léger à sans goût comme un spray d’huile végétale ou d’huile de canola.

Que diriez-vous d’un dîner de sushi roll unagi (anguille japonaise) pour votre prochaine soirée de rendez-vous ? Je servirais le unagi roll avec une tasse de thé vert pour vraiment donner cette sensation de « je suis dans mon restaurant japonais préféré », vous voyez ce que je veux dire (wink wink) ? !!! S’il vous plaît laissez-moi savoir comment ça se passe ! Bon appétit, mes amis !

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Dîner de rouleaux de sushi Unagi (anguille japonaise)

• Auteur : Georgie
• Rendement : 4 rouleaux 1x

Ingrédients

Échelle1x2x3x

• 3 tasses de riz à sushi assaisonné et cuit (recette ci-dessus dans le post)
• 4 à 5 feuilles d’algues/nori
• 1 unagi congelé sous vide, cuit selon les instructions sur l’emballage et coupé en bandes dans le sens de la longueur
• 1 concombre, coupé en fins bâtonnets d’allumette
• 1/2 avocat, coupé en lamelles
• 1/2 poivron rouge, coupé en fines lamelles
• Wasabi et sauce soja pour servir

Instructions

1. Cuire l’unagi selon les instructions de l’emballage et le couper en lamelles dans le sens de la longueur.
2. Préparez votre légume. Coupez le concombre en fins bâtonnets d’allumettes. Coupez l’avocat en bandes épaisses. Coupez le poivron rouge en fines lamelles.
3. Sur un papier nori/algue, étalez le riz à sushi assaisonné et cuit. Il n’est pas nécessaire qu’il ait l’air parfait. Personne ne pourra le voir une fois roulé, alors ne passez pas des tonnes de temps à le rendre joli.
4. Pilez les ingrédients préparés et roulez-les doucement. Le papier d’algue pourrait se tare si vous êtes trop brutal avec lui. Prenez votre temps pour rouler le rouleau de sushi.
5. Lorsque vous êtes prêt à couper le rouleau, vaporisez votre couteau avec un spray de cuisson. Cela empêchera votre couteau de coller au sushi roll. Servez avec du wasabi et de la sauce soja.