Crevettes épicées au poivre noir avec des nouilles Udon
On novembre 15, 2021 by adminCrevettes épicées au poivre noir avec des nouilles Udon – des tas de nouilles et des tas de crevettes avec beaucoup de légumes délicieux et une sauce super délicieuse.
C’est assez triste que j’ai découvert les nouilles udon si tard dans ma vie. J’aurais vraiment aimé les connaître pendant mes années d’université. Mais tout n’est pas perdu. Je peux encore les apprécier maintenant et vous verrez que j’aurai peut-être tendance à en abuser à partir de maintenant, simplement parce que je les adore. J’ai également découvert que dans mon épicerie locale, ils vendent les nouilles udon précuites, ce qui est parfait pour moi lorsque je rentre à la maison après une journée de travail chargée, pour simplement faire tomber de l’eau bouillante et sortir un plat aussi fabuleux que ces crevettes épicées au poivre noir avec des nouilles udon.
Je viens d’avoir un nouveau clavier et la touche u ne veut pas coopérer avec moi et c’est juste ennuyeux quand je dois taper udon tant de fois et qui savait que la lettre u était dans tant de mots. Bref, ne me laissez pas digresser davantage et laissez-moi vous parler de ce super plat.
Savez-vous que Costco est mon nouveau magasin préféré ? Vous pouvez y acheter d’incroyables crevettes gigantesques pour un prix décent et à partir d’un sac avec lequel je peux cuisiner 3 ou 4 repas. Alors quand j’ai regardé dans le congélateur et que j’ai réalisé qu’il me restait un sac de ces magnifiques crevettes, je n’ai pas pu m’en empêcher et j’ai pensé que ce serait une excellente idée d’utiliser ces crevettes avec mes délicieuses nouilles udon.
J’ai assaisonné mes crevettes avec des tas de poivre noir et un peu de sel et je les ai cuites dans un peu de beurre juste jusqu’à ce qu’elles soient roses. Maudite lettre ! J’aime aussi enlever les queues de mes crevettes lorsque je prépare des plats comme celui-ci, car je ne veux tout simplement pas être dérangé par les queues lorsque je mange. Mais ces crevettes sont si bonnes seules, et j’ai lutté contre moi-même pour ne pas tout finir avant d’avoir réellement fini de cuisiner le repas.
La sauce est également facile à faire, et en ce qui concerne les légumes, eh bien utilisez simplement ce que vous avez sous la main. J’ai utilisé du poivron rouge, du maïs miniature, des pois mange-tout et quelques carottes. Tout ce que je peux dire, c’est que ce repas était si bon qu’on a vraiment l’impression de manger au restaurant. Alors dites adieu aux plats chinois à emporter la prochaine fois et essayez vous-même ces crevettes épicées au poivre noir.
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Crevettes épicées au poivre noir avec nouilles Udon
Ingrédients
- ▢ 8 oz de nouilles Udon cuites selon les instructions de l’emballage
- . ▢ 12 grosses crevettes déveinées et décortiquées
- ▢ 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- ▢ 1 cuillère à café de sucre
- ▢ 2 clous de girofle ail émincé
- ▢ 1 c. à thé de gingembre frais émincé
- ▢ 1/2 petit oignon rouge finement tranché
- ▢ 1 tasse de pois sugar snap
- ▢ 1/2 carotte coupée en dés ou en tranches
- ▢ 1/2 poivron rouge coupé en lanières
- ▢ 1 tasse de maïs miniature coupé en morceaux de 1 pouce
- ▢ sel au goût
Pour la sauce
- ▢ 1/2 c. à soupe poivre noir en grains
- ▢ 3 c. à soupe de sauce soja à faible teneur en sodium
- ▢ 1 c. à soupe de vinaigre de vin de riz
- ▢ 1 c. à café de sucre
- ▢ 1 cuillère à café de sauce d’huître ou de sauce hoisin
- ▢ 3 cuillères à soupe d’eau
- ▢ 1 cuillère à café de fécule de maïs
Instructions
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Dans un bol, mélangez les crevettes avec 1 cuillère à café de sucre et une pincée de sel et de poivre noir. Laisser mariner pendant 15 minutes.
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Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Mettre de côté.
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Blancher les nouilles udon dans l’eau bouillante pendant environ 1 à 2 minutes ou si vous utilisez des nouilles sèches, les cuire selon les instructions de l’emballage. Bien égoutter et rincer immédiatement à l’eau froide. Mettez de côté.
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Chauffez 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle ou un wok à feu moyen. Ajouter les crevettes, et cuire d’un côté jusqu’à ce qu’elles deviennent roses. Retourner les crevettes et les faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient roses. Retirer les crevettes et mettre de côté.
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Avec la même poêle, chauffer une autre cuillère à soupe de beurre à feu moyen et faire sauter l’ail et le gingembre jusqu’à ce qu’ils soient parfumés. Incorporer l’oignon et les pois sugar snap, et faire cuire pendant environ une minute. Ajouter ensuite le maïs miniature, les carottes et le poivron et faire sauter pendant une autre minute. Ajouter 1 ou 2 cuillères à soupe d’eau si le mélange devient trop sec. Faites cuire rapidement pour que les légumes gardent leur couleur fraîche et soient tendres et croquants.
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Mélangez les nouilles udon et les ingrédients de la sauce. Mélangez brièvement pour combiner, puis ajoutez les crevettes cuites. Augmenter le feu et faire sauter le mélange rapidement jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
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Assaisonner avec du sel si nécessaire. Saupoudrer un peu plus de poivre noir concassé si désiré.
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Servir immédiatement.
Information nutritionnelle:
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