Crêpes végétaliennes à la banane et aux flocons d’avoine

Alors, mon fils Daevyd a demandé des crêpes ce matin et tout de suite, j’ai commencé à penser à quel genre de recette de crêpes saines je pourrais faire pour lui, qui serait facile à préparer et qui serait différente de celles que j’ai déjà partagées ici.

J’ai voulu préparer une recette de crêpes à l’avoine sans farine et la partager avec vous tous.
J’ai déjà partagé mes crêpes protéinées aux fraises, mes crêpes au gâteau aux carottes, mes crêpes aux amandes et aux framboises et ma recette de beignets de bananes jamaïcains. Ayant des bananes mûres à portée de main, j’ai décidé de faire une recette de pancakes à la banane et à l’avoine faciles.

Comment faire des pancakes à la banane et à l’avoine

Le processus de fabrication de ces pancakes végétaliens à la banane et à l’avoine adaptés aux enfants était si facile que même vos petits peuvent aider. Je l’ai fait les crêpes dans un mélangeur qui a fait le nettoyage si facile.

Vous voulez commencer avec une banane très mûre, celle avec tous les mouchetures. Elle ajoutera la saveur de la nature et la douceur à vos crêpes. Pour la farine d’avoine, j’ai utilisé des flocons d’avoine certifiés sans gluten et ma marque préférée est Bob’s, Red Mills.

J’ai littéralement placé tous les ingrédients dans mon mélangeur à haute vitesse et je les ai traités jusqu’à ce qu’ils soient lisses. La pâte s’épaissit lorsqu’elle repose, alors vous voulez garder cela à l’esprit lorsque vous préparez vos crêpes, alors ne laissez pas la pâte reposer trop longtemps.

J’ai fait cette recette de crêpes végétaliennes à la banane et à l’avoine trois fois et la première fois que je l’ai fait, je n’ai pas inclus la poudre à pâte et la recette s’est avérée excellente, alors c’est totalement à vous de l’utiliser ou non.

Si la pâte devient trop épaisse, ajoutez un peu de liquide supplémentaire que ce soit plus de lait non laitier ou d’eau et mixez pendant environ 4 secondes jusqu’à ce que la pâte soit lisse et à nouveau à la bonne consistance.

Je fais cuire les crêpes de chaque côté dans une poêle antiadhésive. Je mets généralement un couvercle sur ma poêle et je le laisse légèrement ouvert après avoir retourné la crêpe, juste pour m’assurer qu’elle est bien cuite. Ma façon préférée de servir les crêpes est de les garnir de sirop d’érable et de fruits. J’aime aussi les tartiner de beurre d’arachide et de gelée.

Les flocons d’avoine sont-ils sans gluten?

Notez que bien que des flocons d’avoine sans gluten soient utilisés dans la pâte. Vous trouverez un pourcentage d’individus qui sont sensibles au gluten seront également sensibles à la farine d’avoine.

La farine d’avoine ne contient pas de gluten, mais elle peut subir une contamination croisée avec le blé pendant le traitement. La protéine contenue dans les flocons d’avoine est appelée avénaline, elle est similaire à la protéine du blé appelée gluten.

Cependant, certaines personnes sensibles au blé se rendent compte qu’elles sont également sensibles aux flocons d’avoine. Elles ont la même mauvaise réaction que lorsqu’elles consomment du blé.

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