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La rédactrice Laura Bond vient de nous faire visiter le King Soopers Store 124 à Glendale, l’un des supermarchés les plus diversifiés du métro de Denver. S’il est encourageant de trouver de petites poches de produits spécialisés dans les grandes épiceries, vers qui nous tourner lorsque nous cherchons une pile de pain éthiopien injera, un sac de sarrasin pour la recette de soupe russe de grand-mère ou le bon fromage pour farcir les pupusas salvadoriennes ? Denver et sa banlieue regorgent de marchés internationaux, qu’il s’agisse de boutiques familiales rattachées à des cafés ou à des épiceries fines ou d’immenses supermarchés qui rivalisent avec n’importe quel Walmart. Voici les dix meilleurs de la ville, classés par ordre alphabétique.
1. Carniceria La Sierra
3170 West Alameda Avenue
303-935-6293
Tournez dans le parking lorsque vous voyez la peinture murale de la vache se découpant en steaks ; vous y trouverez l’un des meilleurs comptoirs de boucherie mexicaine de la ville, rempli de bœuf en tranches fines, de porc mariné et de nombreuses autres coupes spécialisées pour griller, braiser et rôtir. Et si vous vous rendez au marché le samedi, La Sierra fabrique également de grandes plaques – des feuilles, en fait – de chicharrones frais et croustillants. À l’arrière, il y a une petite cafétéria qui sert des tacos, des enchiladas, des soupes et d’autres plats mexicains traditionnels. Arrêtez-vous pour une assiette combinée, puis prenez des tamales à emporter. Que rico!

2. East Side Kosher Deli
499 South Elm Street
303-322-9862
Pour les personnes résolument casher (ou résolument locales), le East Side Kosher Deli est indispensable. Cette oasis située juste au nord de Mir Park propose tout, des bonbons aux snacks, en passant par les bougies de Hanoukka et les ramen kasher. Il y a une boulangerie, un comptoir de charcuterie très fréquenté, un rayon poissonnerie (spécialisé dans le saumon fumé, bien sûr) et, à l’arrière, un petit restaurant proposant les sandwichs de charcuterie habituels, des blintzes, des knishes de la boulangerie, de la salade de hareng et du foie haché. Ce qui est inattendu, ce sont les versions casher de tout, des côtes courtes coréennes au ragoût d’agneau nord-africain en passant par le sauté au sésame.

3. H Mart
2751 South Parker Road, Aurora
303-745-4592
Cette épicerie internationale caverneuse à la limite d’Aurora et de Denver est un pays des merveilles de marchandises asiatiques, des fruits de mer vivants aux produits exotiques en passant par les équipements de cuisine spécialisés. S’il y a un plat de restaurant que vous aimez mais que vous n’avez jamais réussi à reproduire chez vous, H Mart a l’ingrédient manquant dont vous avez besoin pour le faire briller. Des centaines de styles de nouilles – fraîches, congelées ou séchées – garnissent les étagères et les sections réfrigérées, et vous serez étonné par la myriade de variétés de riz disponibles pour réaliser des plats thaïlandais, coréens, chinois, japonais ou vietnamiens. Coréen de cœur mais d’envergure internationale, H Mart pourrait facilement remplacer King Soopers ou Safeway pour les courses hebdomadaires, sauf que nous dépenserions juste beaucoup trop d’argent pour faire le plein de sauces, d’épices et de boulettes congelées une fois les produits de première nécessité dans le chariot.

4. Panaderia La Guatemalteca
10329 East Colfax Avenue
303-343-2838
A l’angle d’East Colfax et de Hanover Street, vous trouverez la petite et ordonnée La Guatemalteca bien approvisionnée en produits d’épicerie d’Amérique centrale et autres articles divers. Il y a également un petit comptoir de boulangerie proposant des biscuits sucrés, des brioches et des pains, ainsi qu’un comptoir de déjeuner avec un menu très court des offres du jour. Il y a un panneau sur le bâtiment qui fait face à Colfax, mais vous devrez tourner le coin de la rue Hanover pour trouver l’entrée du parking et la porte d’entrée. Le plus impressionnant est la sélection de différents types de farines utilisées comme épaississants pour les soupes et les sauces et pour les produits de boulangerie traditionnels guatémaltèques.

5. M & I International Market
909 South Oneida Street
720-457-0068
M & I stocke principalement des produits d’épicerie et des spécialités russes et peut se vanter d’avoir une boulangerie fraîche (avec des options sucrées et salées) et un comptoir de charcuterie impressionnant rempli de viandes, de saucisses, de poissons et d’aliments préparés. Faites vos provisions de sarrasin et d’orge ou rendez-vous à l’épicerie fine en rentrant du travail pour acheter une barquette de bortsch frais, des brochettes et des rouleaux de chou. Des aliments casher sont également disponibles, ainsi qu’une petite sélection de produits du monde entier.
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6. Restaurant éthiopien Megenagna &Épicerie
306 South Ironton Street, Aurora
720-532-0266
Deux portes s’ouvrent sur le restaurant et l’épicerie éthiopienne Megenagna ; choisissez l’une ou l’autre. Si vous entrez par le marché, vous pouvez parcourir les produits de boulangerie frais et les spécialités éthiopiennes emballées avant de vous diriger vers la salle à manger. L’autre porte mène directement au restaurant, décoré d’auvents en feuilles de palmier qui enjambent les tables, soutenues par des poteaux en bambou. De lourdes chaises en bois brut et un bar à café en bambou ajoutent à l’ambiance villageoise de ce charmant petit espace. Bien qu’il n’y ait pas de menu, le personnel amical est heureux de vous parler des différents types de kitfo et de tibs proposés. Les commandes sont accompagnées de généreuses quantités de pain injera (le même que vous pouvez acheter à côté pour l’emporter chez vous) et de ragoûts de légumes à base de lentilles, de pois chiches et de riches épices.

7. Mi Pueblo Market
9171 Washington Street, Thornton
303-254-6697
Il existe plusieurs succursales de Mi Pueblo en ville, mais toutes ne sont pas créées égales. Le meilleur est celui de Thornton, dont les allées spacieuses sont remplies de toutes sortes d’aliments latino-américains. La section des fruits et légumes, lumineuse et bien entretenue, contient des produits de base comme les pommes, les tomates et les légumes verts, mais aussi des trouvailles plus rares comme des agrumes tropicaux de saison et des herbes fraîches comme l’épazote et les gousses de guaje. Si vous cherchez autre chose que des produits mexicains, vous trouverez des haricots et des sodas portoricains, des chiles et des sauces péruviennes, ainsi que le fromage d’Amérique centrale idéal pour farcir les pupusas. À l’avant, il y a une cafétéria où vous pouvez vous défouler en dégustant une assiette de tacos ou prendre des paquets familiaux de viandes mijotées et de tortillas maison.

8. Pacific Mercantile Company
1925 Lawrence Street
303-295-0293
Le marché de longue date de Sakura Square est le lieu de prédilection pour tout ce qui est japonais, des bacs de natto en portions individuelles à tout ce dont vous avez besoin pour faire des sushis à la maison : nori, riz, poisson frais, vinaigre de vin de riz, wasabi et même des tapis de roulement. Parcourez les allées pour trouver des sacs de snacks colorés et caricaturaux ou soyez sérieux et optez pour un wok dans la section des ustensiles de cuisine.

9. Pacific Ocean Marketplace
12203 East Mississipi Avenue, Aurora
720-858-8818
Avec ses 57 000 pieds carrés, l’antenne d’Aurora de ce trio de supermarchés asiatiques pointe comme le plus grand marché de fruits de mer et asiatique du Colorado. En plus des étagères garnies de produits du Vietnam, de la Chine, de la Thaïlande, de l’Inde, de l’Indonésie et des Philippines (pour ne citer que quelques pays représentés), il y a également un comptoir de fruits de mer de 10 000 pieds carrés et plusieurs stations de plats préparés où vous pouvez prendre du canard entier grillé au barbecue, des bacs de nouilles fumantes ou des sushis fraîchement roulés. Bien que les deux autres sites (2200 West Alameda Avenue à Denver et 6600 West 120th Avenue à Broomfield) ne soient pas aussi spacieux, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour préparer des plats de style restaurant à la maison.

10. Zamzam Halal International Market & Deli
7449 East Iliff Avenue
303-745-4555
L’odeur du pain fraîchement cuit accueille les acheteurs de Zamzam, un marché halal vendant un large éventail de spécialités du Moyen-Orient. Deux fours de boulangerie produisent des pains plats de style pita et des pains à cuisson lente, tandis que le comptoir de la boucherie propose une variété de morceaux d’agneau et de chèvre. Des épices en vrac, des lentilles, des céréales complètes et d’autres articles de garde-manger garnissent les étagères de la petite boutique bien achalandée.

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