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Punch Bowl Social Stapleton, l’un des projets de restaurant les plus ambitieux de Denver, ne rouvrira pas au 3120 Uinta Street après avoir fermé le 15 mars en raison de la pandémie de coronavirus.

Le fondateur de Punch Bowl Social, Robert Thompson, a d’abord annoncé son projet de transformer la tour de contrôle du trafic aérien abandonnée de l’aéroport international de Stapleton en un restaurant et un centre de divertissement en mars 2015, et après des millions de dollars de construction et près de trois ans de travaux, l’impressionnante structure a ouvert au public en novembre 2017, avec plusieurs bars, des salles à manger, des pistes de bowling, des salles de karaoké et beaucoup d’espace pour le jeu de palets, les fléchettes, le baby-foot et les jeux vidéo.

Mais la pandémie a mis fin à l’amusement et aux jeux à Stapleton, et les négociations de bail n’ont pas abouti, donc le bâtiment est maintenant vacant. « Dans cette nouvelle réalité, les propriétaires ne peuvent pas s’attendre à maintenir le statu quo des conditions économiques qui ont été négociées avant la pandémie », a déclaré Thompson dans un communiqué. « Nous apprécions que les propriétaires essaient d’assurer le succès de leurs entreprises ; cependant, nous n’avons pas été en mesure de parvenir à de nouvelles conditions satisfaisantes pour aller de l’avant avec notre propriétaire de Stapleton, Colorado et Schaumburg, Illinois. Nous avons donc décidé qu’il était dans le meilleur intérêt de Punch Bowl Social de rompre les liens. Nous ne rouvrirons pas l’un ou l’autre de ces emplacements, mais nous sommes impatients d’accueillir les clients à l’avenir dans nos emplacements originaux du centre-ville de Denver – South Broadway et du centre-ville de Chicago – West Loop qui desservent ces deux marchés. »

Alors que PBS Stapleton est parti pour toujours, la société prévoit de rouvrir son flagship au 65 Broadway, qui a débuté en 2012 et a également été fermé depuis peu de temps avant que l’État ordonne à tous les restaurants de fermer la restauration sur place en mars. « Punch Bowl Social est une marque de style de vie qui transcende un seul emplacement », a ajouté M. Thompson. « Lorsque nous rouvrirons à travers le pays, nous le ferons intelligemment et avec des partenaires qui sont dans le même bateau que nous. À l’avenir, nous ne travaillerons qu’avec des propriétaires avec lesquels nous pouvons établir des conditions convenables et mutuellement bénéfiques. »

La réouverture du Punch Bowl Social original sur Broadway est prévue.

Westword

Au cours des huit dernières années, Thompson a développé la marque Punch Bowl Social à plus de quinze emplacements à travers les États-Unis.L’été dernier, la société a annoncé un partenariat avec Cracker Barrel Old Country Store, Inc, mais cet accord a pris fin en mars, lorsque Cracker Barrel a décidé de se concentrer sur ses restaurants principaux plutôt que de continuer à investir dans Punch Bowl Social.

Thompson n’a pas annoncé le moment exact de la réouverture du Broadway Punch Bowl Social, ou ce à quoi il ressemblera pour les clients, car les restrictions actuelles du Colorado limitent la capacité de la salle à manger à 50 pour cent ou cinquante clients, selon la plus petite des deux, sans jeux autorisés. Et en tant que l’un des meilleurs concepts de restaurant/bar expérimental de la ville, PBS n’a pas été construit pour les affaires à emporter.

La tour de contrôle de Stapleton a vu ses derniers vols arriver à Denver en 1995, et le bâtiment est resté inutilisé pendant vingt ans avant l’arrivée de Punch Bowl Social. Avec des opérations à nouveau au sol, il pourrait s’écouler un certain temps avant que les choses ne décollent à nouveau.

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