Comment manger du kiwi : 5 façons géniales

Le fruit acidulé a été introduit en Inde à Shimla en 1963 et, par la suite, les agriculteurs ont expérimenté plusieurs variétés dans des régions plus fraîches, notamment l’Himachal Pradesh, le Sikkim, le Jammu et le Cachemire, l’Arunachal Pradesh, le Meghalaya et les collines de Nilgiri. La courte saison dure d’octobre à décembre. Lors de l’achat, vérifiez la solidité des kiwis immatures, car le kiwi à pleine maturité cède à une légère pression. Si le fruit est dur, il n’est pas mûr, il est acide et doit être conservé à l’extérieur, à température ambiante, pour qu’il puisse mûrir. S’il est trop mou, il peut être pelé et utilisé pour un bon smoothie au kiwi. La façon idéale de conserver un kiwi est de l’envelopper dans du papier brun et de le mettre au réfrigérateur.Au premier coup d’œil, la peau brune et duveteuse peut vous rebuter avec son aspect de pomme de terre, mais la chair est marquée par des couleurs robustes et des saveurs juteuses, surtout pour la variété indienne verte ou dorée. Martha Stewart est d’avis que ce fruit peut être consommé dans son intégralité. La peau du fruit contient des flavonoïdes, des antioxydants et des fibres, mais elle peut aussi contenir une grande partie des pesticides utilisés pour la culture du fruit. Certaines personnes ont tendance à manger le kiwi sans éplucher la peau. Ils pensent que cela ne gâche pas le goût du fruit et lui donne au contraire une texture supplémentaire. Par conséquent, la consommation de la peau doit être évitée, sauf si le fruit est cultivé biologiquement. La plupart des gens préfèrent le manger sans la peau. Une façon simple de le faire est de couper les extrémités et d’insérer une cuillère à café entre la peau et la chair. Passez ensuite la cuillère le long de la circonférence pour détacher la chair. Faites-la sortir en un seul morceau. Avec le fruit pelé sur le côté, coupez-le en rondelles et dégustez-le. Le kiwi étant riche en vitamine C, il est préférable de le consommer cru, car la cuisson détruit la teneur en vitamines ainsi que la belle couleur verte du fruit. Il contient certaines enzymes qui en font un excellent attendrisseur pour la viande, tout comme le citron. Il suffit de couper le fruit en deux et de le frotter sur la viande, ou de l’éplucher et de l’écraser avec une fourchette, puis de l’étaler sur la surface de la viande. Laissez reposer pendant 10 à 15 minutes et vous obtiendrez une viande tendre et savoureuse. Le fruit, cependant, peut faire cailler le lait et empêcher la gélatine d’un plat de prendre. Par conséquent, évitez de l’utiliser dans les crèmes glacées ou les gelées. Plusieurs études ont mis en évidence un fait moins connu concernant le kiwi : il fonctionne comme un excellent laxatif.
La consommation de kiwi au cours de nos repas habituels permet d’améliorer les fonctions intestinales, ce qui en fait un remède maison pratique. En raison de la teneur élevée en magnésium du kiwi, il permet à notre corps de transformer les aliments que nous mangeons en énergie. Il reconstitue notre corps et nous nous sentons moins fatigués, surtout si notre routine inclut des visites fréquentes à la salle de sport.Au cas où vous vous demanderiez comment ajouter ce merveilleux fruit dans vos repas, ces chefs ont tout prévu pour vous !1. Kiwi Pavlova
Recette du chef Nikhil ChibNikhil et Natasha fouettent leur version du dessert national de la Nouvelle-Zélande avec une meringue pistache-amande et des kiwis.

Un dessert étonnant pour soutenir ces nutriments du kiwi.

2. Bajra Tarts with Mango and Kiwi Custard
Recipe by Plavaneeta BorahQui aurait cru que le Bajra pouvait être transformé en ces délicates petites tartelettes contenant votre kiwi préféré avec un mélange de crème fouettée légère ?

Bajra et Kiwi peuvent certainement être une bonne combinaison comme ça.3.. soupe verte refroidie
Recette du chef Vicky RatnaniLe temps impitoyable et étouffant est mis au défi par ce rafraîchissement au kiwi du chef Vicky Ratnani. Un verre de cette soupe froide vous rechargera pour toute la journée.

Un verre de ceci peut être épanouissant et rechargeant pour la journée.

4. Kiwi Upside Down Cake
By Chef Sanjeev KapoorTournez ce froncement de sourcils sur le visage de votre enfant à l’envers avec ce gâteau fruité. Une recette que vous pouvez partager avec votre enfant.

Par le chef Sanjeev KapoorSi être copieux et sain est votre devise, alors cette salade facile à faire est votre choix. Combinez la saveur sucrée de la grenade avec l’acidité du kiwi pour faire ce stupéfiant.

Une façon saine et copieuse de manger vos fruits jusqu’au bout.