Comment gaspiller moins et utiliser une pastèque entière

8. Faites un glaçon de pastèque
Si vous vous retrouvez avec quelques tranches aléatoires de pastèque qui traînent, envisagez de faire quelques glaces sucrées en bâton. Combinez 2 tasses de pastèque avec 1 tasse de vin rosé et 1/2 tasse de fraises. Mélangez bien, versez dans des moules à glaçons et congelez. Ensuite, il suffit de les sortir lorsque vous êtes prêt à les déguster.

Si, d’une manière ou d’une autre, vous parvenez à avoir plus de pastèques (cela arrive), il est bon d’être informé de quelques conseils pratiques de stockage :

Avant d’être tranchées, les pastèques aiment les environnements plus frais. Une pièce climatisée ou un sous-sol, par exemple, sont de bons endroits pour stocker votre pastèque. Les réfrigérateurs conviennent également, mais les recherches suggèrent que les pastèques à température ambiante contiennent plus de nutriments que leurs homologues réfrigérées.

Une fois qu’une pastèque est découpée, cependant, essayez de la consommer entièrement dans les 2 à 3 jours. Au fur et à mesure que le temps passe, le froid du réfrigérateur commence à décomposer la chair de la pastèque – et à perdre sa texture. Par conséquent, si vous avez besoin de morceaux entiers de pastèque, utilisez-les en premier. Les recettes de purée de melon sont mieux servies en utilisant la pastèque quelques jours plus tard.

Tirez le meilleur parti de votre pastèque. De la chair au pépin, vous pouvez vraiment utiliser toutes les parties de votre pastèque et les empêcher de se gaspiller. Bon appétit.