Comment couper le chou frisé

Vous vous demandez comment couper le chou frisé ? Voici un guide étape par étape et une vidéo qui vous montre comment, y compris comment équeuter le chou frisé et le hacher.

Vidéo : Comment couper le chou frisé

Vous vous demandez comment équeuter le chou frisé ou le hacher mais vous n’êtes pas sûr de la meilleure façon ? Alex et moi avons joué avec différentes méthodes au fil des ans, mais nous avons finalement fini par en trouver une qui est slick et simple. Nous utilisons cette méthode en permanence, par exemple pour préparer une salade César au chou frisé ou notre soupe toscane aux haricots blancs et au chou frisé. L’utilisation de cette méthode a changé la donne pour nous, et nous espérons qu’elle le fera pour vous aussi ! Voici notre guide étape par étape pour savoir comment couper le chou frisé, y compris une vidéo de moi coupant le chou frisé dans notre cuisine.

Relié : 20 vidéos sur les compétences en matière de couteaux : Comment tout couper !

Comment couper le chou frisé étape par étape

Avant de commencer, il existe deux variétés courantes de chou frisé que vous trouverez à l’épicerie ou au marché fermier : le chou frisé et le chou toscan. Le chou frisé toscan a des feuilles vertes plus foncées et plus plates. Il est aussi parfois appelé chou frisé Lacinato ou dinosaure. Le chou frisé est d’un vert plus clair et bien, frisé !

Étape 1

Plier les feuilles du chou frisé ensemble et les tenir avec votre main non coupante. Utilisez un grand couteau de chef pour couper la tige coriace.

Etape 2

Roulez les feuilles de kale.

Étape 3

Coupez le chou frisé en tranches, en effectuant un mouvement circulaire avec le couteau. (Faites des tranches plus épaisses si le chou frisé doit être coupé en morceaux grossiers ; voir l’étape 4). Vous pouvez utiliser des rubans de chou frisé finement tranchés pour les salades et les soupes.

Étape 4

Si vous hachez le chou frisé, faites pivoter les tranches puis hachez-les dans l’autre sens pour obtenir de petits morceaux. Répétez l’opération pour toutes les feuilles de chou frisé.

Et voilà : comment couper le chou frisé en 4 étapes faciles !

Dites-nous si vous essayez notre méthode pour savoir comment équeuter le chou frisé et le hacher, et dites-nous comment ça se passe dans les commentaires ci-dessous.

Plus grand couteau de chef & planches à découper

Alex et moi sommes souvent interrogés sur les meilleurs outils de cuisine. Et à chaque fois, nous répondons : « Un bon couteau de chef bien aiguisé ! ». Un bon couteau peut améliorer considérablement votre temps en cuisine, et dure des années (nous avons nos couteaux de chef depuis plus de 10 ans). Voici quelques-uns des couteaux que nous recommandons, ainsi que des planches à découper et le meilleur aiguiseur de couteaux. Ces recommandations sont parfaites pour équiper votre propre cuisine, ou d’excellents cadeaux pour une liste de mariage ou quelqu’un qui aime cuisiner !

Vidéo : Compétences en matière de couteau, équipement, & Comment tenir un couteau !

• Couteau de chef 7″ – notre meilleure recommandation de couteau
• Couteau de chef 10″ – notre grand couteau préféré
• Couteau de chef 8″ – notre couteau abordable préféré
• Couteau àaring
• Couteau dentelé / couteau à pain
• Planche à découper en bois antidérapante (utilisée dans la vidéo !) ou Planche à découper en bambou antidérapante
• Planche à découper en plastique antidérapante
• Aiguisoir à couteaux
• Organisateur de couteaux à tiroir – c’est ainsi que nous rangeons nos couteaux, et c’est encore plus lisse qu’un bloc à couteaux

Vous cherchez des recettes à base de chou frisé ?

Maintenant que vous savez comment couper le chou frisé, voici quelques-unes de nos recettes de chou frisé préférées que vous pouvez essayer :

• Le meilleur chou frisé jamais sauté
• Le chou frisé rôti
• La meilleure salade de chou frisé
• Les chips de chou frisé
• La pizza au chou frisé
• La ribollita (ragoût de légumes toscan)
• La soupe toscane aux haricots blancs et au chou frisé. Soupe aux haricots blancs et au chou frisé
• Salade de chou frisé massée aux pommes
• Soupe au chou frisé
• Salade César au chou frisé
• Ragoût de chou frisé
• Ragoût de patates douces Soupe à la courge et aux lentilles avec du chou frisé
• Frittata aux artichauts et au chou frisé
• La lasagne épicée au chou frisé
• 47 recettes de chou frisé qui vont au-delà de la salade

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