Cerises aigres (acidulées)

Les cerises aigres séchées sont une friandise sucrée, acidulée et savoureuse qui est idéale pour les collations, la cuisine et la pâtisserie. Nos délicieuses cerises acidulées Montmorency sont riches en antioxydants et en nutriments qui favorisent la santé cardiaque et réduisent les inflammations. Essayez nos cerises sures directement dans le sac, dans le mélange de sentiers ou dans les produits de boulangerie. Ces cerises séchées sont légèrement sucrées.

Profitez des cerises acidulées

Les cerises acidulées ont une incroyable saveur sucrée et acidulée que nous aimons déguster à la poignée. Voici d’autres façons délicieuses de les consommer :

• Produits de boulangerie : Ajoutez une 1/2 tasse de cerises acides séchées à la pâte à biscuits, scones, muffins, pains et autres. Les cerises sont particulièrement délicieuses aux côtés des noix et des pépites de chocolat noir dans les produits de boulangerie.
• Granola et mélange de sentiers : Donnez à vos collations de granola et de mélange de sentiers une joyeuse transformation en cerises en ajoutant une cuillère de cerises séchées au mélange. La saveur piquante donnera une nouvelle dimension à vos collations de l’après-midi.
• Yogourt et gruau : Saupoudrez des cerises acidulées sur votre bol de gruau ou de parfait au yaourt du matin. Elles constituent une délicieuse garniture pour les céréales chaudes, le yaourt grec, le yaourt glacé et plus encore.
• Plateau de fromage : Tout comme les autres fruits secs, ces cerises acidulées sont tout simplement exquises associées à des fromages frais et accompagnées d’un verre de vin rouge ou pétillant.
• Plats salés : La saveur naturellement sucrée et acidulée des cerises acidulées en fait un ingrédient polyvalent dans les salades vertes, les salades de pâtes, les plats de légumes, etc. Elles peuvent même être incorporées dans les plats de volaille pour une subtile touche de douceur.

6 Avantages pour la santé des cerises acidulées

1. Soutient la santé globale : En plus d’être riche en vitamines telles que, le potassium, la vitamine C et le complexe B, la recherche a montré que la consommation de cerises peut aider le corps à prévenir les maladies cardiaques et le cancer, ainsi qu’à soulager la douleur et à améliorer la santé des os. Ces bienfaits pour la santé sont possibles grâce aux antioxydants présents dans les cerises, dont les plus essentiels sont les flavonoïdes anthocyanines et quercétine, et l’acide phénolique amygdaline.

2. Protecteur du cœur : Selon les chercheurs, un flavonoïde présent dans les cerises qui a des propriétés anticarcinogènes, appelé quercétine, peut aider à prévenir les maladies cardiaques. Les cerises séchées sont considérées comme une source nutritionnelle importante de quercétine, contenant de grandes quantités par portion qui dépassent la plupart des fruits.

3. Favorise un meilleur sommeil : Si vous avez du mal à dormir la nuit, manger une poignée de cerises acidulées dans les heures qui précèdent le coucher peut vous aider. Des chercheurs de l’université d’État de Louisiane ont constaté que les participants qui avaient bu du jus de cerises acides Montmorency deux fois par jour pendant deux semaines ont pu dormir près de 90 minutes de plus que le groupe placebo. Les chercheurs suggèrent que la combinaison de mélatonine et de tryptophane présente dans les cerises favorise une bonne nuit de sommeil. Ils ont conclu que les cerises acides sont une alternative sûre pour les insomniaques dépendant des somnifères.

4. Anti-inflammatoire : Les anthocyanines présentes dans les cerises acides séchées bloquent également les enzymes inflammatoires, réduisant ainsi la douleur. En fait, 20 cerises sont 10 fois plus puissantes que l’aspirine et ont des effets positifs sur la douleur de la goutte et de l’arthrite.

5. Des os solides : Les cerises séchées sont également considérées comme d’excellentes sources de bore, fournissant 396 ug/100g. La consommation de bore, associée au calcium et au magnésium, a été liée à une meilleure santé osseuse.

6. Soulagement de la douleur : Les cerises acidulées emballent naturellement un punch favorable à la santé qui soulage la douleur de nombreux consommateurs. Des recherches en cours montrent que les cerises acides Montmorency sont une riche source d’antioxydants, y compris la mélatonine, qui peut aider à soulager la douleur de l’arthrite, de la goutte et peut-être de la fibromyalgie. À ce jour, aucun autre fruit ou légume ne s’est avéré avoir les propriétés antidouleur des cerises acidulées. De plus, les antioxydants contenus dans les cerises acidulées peuvent aider à lutter contre le cancer et les maladies cardiaques.

Le meilleur choix de notre diététiste professionnel

Notre diététiste professionnel et Health Nut aime les cerises séchées parce qu’elles sont riches en quercétine, un flavonoïde puissant qui a été lié à la réduction des maladies cardiaques. De plus, grâce à leur couleur sombre et profonde provenant des anthocyanines, elles sont liées à la réduction de l’inflammation dans le corps. Essayez d’ajouter des cerises acidulées aux salades, au mélange de fruits secs et au granola. Elles sont également délicieuses en tant qu’en-cas individuel.