Casserole de riz et de champignons
On novembre 5, 2021 by adminCe post peut contenir des liens affiliés. Voir ma politique de confidentialité pour plus de détails.
Cette facile et délicieuse casserole de riz &aux champignons sera votre nouveau plat d’accompagnement pour tous les dîners ! C’est rapide, facile et vous avez deux options : l’une, vous pouvez le faire sans produits laitiers et ne pas utiliser de soupe de champignons en conserve, ou vous pouvez le rendre crémeux et ajouter la soupe ! C’est extrêmement polyvalent ! Servez ceci avec mes côtelettes de porc cuites au four avec de la crème de champignons pour un festin d’amateurs de champignons !!!
Comme vous pouvez le voir, j’ai mis à jour ce post avec de nouvelles photos, nous mangeons ce riz QUE souvent ! C’est l’une des premières recettes ici sur The Kitchen Magpie – et je ne voulais pas que tout le monde passe à côté de cette recette géniale juste parce que les photos n’étaient pas si géniales.
C’est la version non crémeuse ci-dessous, Vous pouvez voir qu’il y a du céleri dans celle-ci – je n’aime pas le céleri dans la version crémeuse – et vous pouvez voir comment ce n’est pas crémeux du tout, c’est léger et moelleux.
C’est quelque chose que j’avais l’habitude de faire fréquemment, puis pour une raison quelconque j’ai tout oublié de la recette. Utilisé pour faire comme dans je n’ai pas fait depuis mon mari et moi ont été d’abord mariés, donc c’est oh, une décennie ou plus ? Et je ne sais pas pourquoi, c’est juste une de ces recettes que j’ai oubliées. J’ai déterré la recette l’autre jour pour la servir avec les poules de Cornouailles que j’ai faites, et c’était aussi savoureux que dans mon souvenir.
Vous pourriez très probablement utiliser du bouillon de légumes à la place et en faire un riz végétarien, je ne vois pas pourquoi ça ne fonctionnerait pas et serait aussi délicieux.
Je garnis également ma toute nouvelle version de cette casserole de riz &aux champignons avec des champignons portobello tranchés. C’est drôle de voir comment mes recettes progressent au fil des ans, cette recette a probablement 7 ans, au moins !
Whew je suis un de ces blogueurs VIEUX, n’est-ce pas ?
Cette recette continue d’être un favori de la famille après ces 7 ans, donc je vous encourage définitivement tous à l’essayer. Une bonne et solide casserole de riz et de champignons est mon plat d’accompagnement préféré pendant les mois d’hiver ! Si vous aimez la soupe aux champignons, essayez ma Casserole de petit-déjeuner aux champignons et à la saucisse au fromage
Bonne cuisine!
Amour,
Karlynn
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Casserole de riz et de champignons
Ingrédients
- 1tasse de riz long grain
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 2 tasses de champignons frais tranchés
- 1 tasse d’oignon haché
- 1 tasse de céleri haché
- 2 1/2 tasses d’eau
- 2 cubes de bouillon de bœuf
- 1can de soupe de champignons condensée si vous voulez un riz crémeux
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Instructions
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Préchauffez votre four à 350 degrés. Prenez 2 cuillères à soupe de beurre et graissez une casserole à couvercle de taille moyenne.
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Prenez votre riz et dans une poêle chaude nue, faites-le dorer. N’utilisez pas le beurre, le riz brunit par la chaleur seule. Assurez-vous de le faire tourner pour qu’il ne brûle pas. À ce stade, mettez votre bouilloire à bouillir pour l’eau dont vous avez besoin.
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Quand le riz est magnifiquement bruni, mettez-le dans le plat à gratin dans lequel vous allez le faire cuire.
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Prenez tous vos légumes et 2 cuillères à soupe de beurre, et faites-les frire. Vous voulez que les champignons perdent la plupart de leur humidité et que les oignons et le céleri soient mous.
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Prenez vos 2 cubes de bouillon, et dissolvez-les dans les 2 1/2 tasses d’eau bouillante. Lorsqu’il est dissous, mélangez la soupe aux champignons, puis mettez le tout dans la casserole avec les légumes, et portez à ébullition.
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Une fois qu’il est bouillant, retirez-le de la cuisinière et versez-le sur le riz bruni dans le plat à gratin.
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Cuisez au four à 350 degrés pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que le liquide soit entièrement absorbé. Retirer du four. Si vous avez fait la version sans soupe, mélangez légèrement avec un peu de beurre, tout en gonflant le riz. Puis servez!
Notes de recette
Vous pouvez également utiliser une soupe à faible teneur en sodium si vous le souhaitez.
Information nutritionnelle
Toutes les calories et les infos sont basées sur un calculateur tiers et ne sont qu’une estimation. Les infos nutritionnelles réelles varieront en fonction des marques utilisées, de vos méthodes de mesure, de la taille des portions et plus encore.
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