Caramels au micro-ondes avec sel de mer

Cette recette de caramels au micro-ondes est une friandise impressionnante prête en quelques minutes seulement – garnissez les caramels d’une généreuse pincée de sel de mer pour les rendre vraiment spéciaux !

Je suis tellement excitée de partager cette recette de caramels au sel de mer pour micro-ondes avec vous aujourd’hui ! Je ne me considère pas comme un fabricant de bonbons par tous les moyens, mais en quelques minutes, j’ai été en mesure de fouetter ces belles et délicieuses friandises qui semblent venir directement du magasin de bonbons. Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’une poignée d’ingrédients simples et vous pouvez vous aussi avoir des caramels parfaits sans avoir à utiliser un thermomètre à bonbons ou tout autre équipement compliqué !

Ces caramels pour micro-ondes sont faits avec seulement 7 ingrédients, dont la plupart que vous avez probablement dans le garde-manger. Les ingrédients vont dans un bol et sont mis au micro-ondes pendant 6 à 7 minutes. Versez le mélange obtenu dans un moule graissé et vous obtenez des caramels ! Je ne pouvais pas croire à quel point cela fonctionne bien !

Comment faire des caramels au micro-ondes

Il y a quelques astuces pour s’assurer que vos caramels sortent parfaitement. Tout d’abord, veillez à utiliser un grand bol, car le mélange de caramels bouillonnera vigoureusement au micro-ondes et vous ne voulez pas qu’il déborde. De plus, vous devrez remuer le mélange toutes les 2 minutes pendant le processus de cuisson. Vous devrez vous assurer de remuer très soigneusement pour que les caramels finissent par être lisses et brillants.

Le temps de cuisson pour cette recette est de 6-7 minutes. Si vous faites cuire vos caramels pendant 6 minutes, ils seront du côté plus mou, parfaits pour être emballés dans du papier ciré. Les caramels illustrés ici ont été cuits pendant 7 minutes, ils sont plus fermes et peuvent être servis tels quels ou enrobés de chocolat. Bien que les caramels soient délicieux en soi, il y a un ingrédient spécial qui les fait passer au niveau supérieur : le gros sel de mer.

Je donne à mes caramels pour micro-ondes un généreux saupoudrage de gros sel de mer Morton. Ce sel a de plus gros cristaux qui ajoutent la touche finale parfaite à tant de plats. J’aime ajouter du gros sel marin aux légumes rôtis, sur un steak grillé, sur des toasts à l’avocat et sur des biscuits aux pépites de chocolat. Ce sel rehausse vraiment la saveur des caramels en offrant un contraste avec la douceur, et j’aime la texture ajoutée par les gros grains. Il existe de nombreux types de sel qui servent à différentes fins dans la cuisine ; si vous utilisez le sel de table standard pour toute votre cuisine, alors vous passez à côté d’expériences culinaires incroyables !

Le sel doit être saupoudré sur les caramels juste après les avoir versés dans la poêle afin que le sel adhère aux sommets. Si vous prévoyez de tremper vos caramels dans du chocolat, vous pouvez simplement ajouter le sel immédiatement après avoir trempé les caramels. J’aime faire la moitié nature, l’autre moitié trempée dans le chocolat afin qu’il y ait des options pour plaire à tout le monde.

Ces caramels au sel de mer pour micro-ondes font le cadeau de vacances parfait, et ils sont un ajout amusant et festif à n’importe quelle table de desserts. Le sel est vraiment une partie si cruciale de la cuisine, et l’utilisation du bon type de sel peut vraiment transformer un plat ordinaire en quelque chose d’extraordinaire.

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Caramels au micro-ondes Vidéo

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Caramels au micro-ondes avec sel de mer

Cette recette de caramels au micro-ondes est une friandise impressionnante prête en quelques minutes seulement – garnissez les caramels d’une généreuse pincée de sel de mer pour les rendre vraiment spéciaux !

Course Dessert

Cuisine américaine

Mot clé caramels maison, caramels au micro-ondes

Temps de préparation 2 minutes

Temps de cuisson 7 minutes

Temps total 9 minutes

Portions 16 caramels

Calories 137kcal

Auteur Sara Welch

Ingrédients

• . 1/4 tasse de beurre fondu
• 1/2 tasse de cassonade tassée
• 1/2 tasse de sucre granulé
• 1/2 tasse de sirop de maïs léger
• 1/2 tasse de lait condensé sucré
• 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
• 2 cuillères à café de gros sel de mer Morton
• optionnel : 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré ou de bonbons fondus foncés, fondus
• vaporisateur de cuisson

Instructions

• Placez le beurre, la cassonade, le sucre granulé, le sirop de maïs, le lait condensé et la vanille dans un grand bol allant au micro-ondes.
• Doubler un moule à pain de 8 ou 9 pouces de papier parchemin et enduire le moule d’aérosol de cuisson.
• Cuire au micro-ondes pendant 6 à 7 minutes, en remuant soigneusement toutes les 2 minutes. Un temps de cuisson de 6 minutes produira un caramel plus mou ; 7 minutes produiront un caramel plus ferme.
• Versez le caramel dans le moule préparé. Saupoudrez le gros sel marin sur le caramel. Si vous prévoyez d’enrober les caramels de chocolat, n’ajoutez le sel que plus tard, après avoir trempé les caramels.
• Laissez le caramel refroidir jusqu’à ce qu’il soit ferme. Retirez délicatement la plaque de caramel du moule et coupez-la en carrés de 1 1/2 pouce.
• Si vous le souhaitez, trempez les caramels dans du chocolat fondu. Si vous trempez les caramels dans le chocolat, saupoudrez le sel de mer sur le dessus avant que le chocolat ne soit figé.

Nutrition

Calories : 137kcal | Glucides : 26g | Protéines : 1g | Lipides : 4g | Lipides saturés : 2g | Cholestérol : 11mg | Sodium : 328mg | Sucre : 26g

Ce post est sponsorisé par Morton Salt. Merci de soutenir les marques qui rendent Dîner au Zoo possible!

Ce billet a été initialement publié le 21 décembre 2016 et a été mis à jour avec du nouveau contenu le 21 septembre 2017.

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