Bouchées de pommes de terre deux fois cuites entièrement garnies
On octobre 19, 2021 by admin- Share
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Pommes de terre rouges rôties farcies d’une garniture crémeuse, au fromage et au bacon, et garnies de crème sure, de ciboulette et de plus de bacon ! Ces bouchées de pommes de terre deux fois cuites entièrement garnies seront le premier amuse-gueule à disparaître lors de votre prochain rassemblement.
Cet article a été commandité par HORMEL® Bacon Toppings. Toutes les pensées et opinions sont les miennes.
Si vous voulez rendre les invités de votre prochain rassemblement de vacances vraiment, vraiment heureux, ces bouchées de bonté totalement succulentes feront l’affaire. Ils sont l’un des apéritifs les plus savoureux que j’ai rencontré depuis un certain temps. Elles sont également parfaites pour un menu de jour de match et font un plat d’accompagnement amusant pour jazzer votre assiette de dîner.
Ces bouchées de pommes de terre deux fois cuites entièrement chargées sont une mini version des pommes de terre deux fois cuites que nous connaissons et aimons tous. Farcies d’un délicieux mélange de pommes de terre qui comprend de la crème sure, du fromage à la crème, du cheddar, de vrais morceaux de bacon HORMEL®, et garnies à souhait de fromage, de crème sure, de ciboulette et d’autres morceaux de bacon !
L’un des meilleurs raccourcis dans ma cuisine tout au long de l’année, mais surtout pendant la période chargée des fêtes, c’est de garder quelques pots de garnitures au bacon HORMEL à portée de main pour mes recettes qui demandent du bacon cuit et émietté. Ils sont composés à 100 % de bacon avec 40 % moins de gras et ils ajoutent de la vie aux simples plats d’accompagnement de légumes, aux salades, aux soupes et aux innombrables hors-d’œuvre.
Facile, pratique, pas de nettoyage salissant, c’est ce dont j’ai besoin dans ma vie!
Recherchez-les dans l’allée des vinaigrettes de votre épicerie, rangez-les dans votre garde-manger et vous serez prêt pour toute votre cuisine des Fêtes.
La première étape pour obtenir ces derniers est de rôtir 1-1/2 livres de pommes de terre rouges bébé avec un filet d’huile d’olive et une touche de sel. Lorsqu’elles sont tendres jusqu’au centre lorsqu’elles sont percées avec la pointe d’un couteau aiguisé, retirez-les du four et laissez-les reposer jusqu’à ce qu’elles soient assez froides pour être manipulées.
J’utilise une cuillère à melon pour évider la pomme de terre, en laissant un petit rebord autour de la peau afin que celle-ci garde sa forme. Une petite cuillère fera également l’affaire. Pour voir mon astuce en action, regardez la vidéo à la fin de ce billet.
Une bonne quantité de HORMEL Real Bacon Bits est ajoutée à la garniture des pommes de terre avec du cheddar râpé, de la crème sure, du fromage frais et une touche d’assaisonnement. Les morceaux de bacon ajoutent tellement de saveur à cette recette que vous n’avez pas besoin d’ajouter beaucoup de sel supplémentaire ou d’autres assaisonnements.
Et, juste pour enfoncer le clou, quelques morceaux de bacon supplémentaires vont sur le dessus avec une cuillerée de crème aigre et de la ciboulette fraîche et hachée.
Ces plats font également un merveilleux plat d’accompagnement qui va très bien avec tant d’entrées. Ils ajouteront un élément intéressant et amusant à votre menu habituel.
Fully Loaded Twice Baked Potato Bites
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Ingrédients
- 1 1/2 livre de bébés pommes de terre rouges (environ 14 à 17 pommes de terre, rincées et bien égouttées)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/4 cuillère à thé de sel
- 3/4 de tasse de fromage cheddar râpé, divisé
- 1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe de crème sure , divisée
- 2 onces de fromage à la crème, ramolli
- 1/4 de tasse plus deux cuillères à soupe de vrais morceaux de bacon HORMEL®, divisée
- 1/2 cuillère à thé de sel assaisonné
- poivre noir fraîchement moulu , au goût
- 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée
Instructions
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Préchauffez le four à 375 degrés F. Placez les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie, arrosez-les d’huile d’olive et assaisonnez-les de sel. Faire rôtir pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres jusqu’au centre lorsqu’on les perce avec un couteau aiguisé. Retirer du four et laisser reposer pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient assez froides pour être manipulées.
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Découper le dessus des pommes de terre et utiliser la pointe d’un couteau aiguisé pour délimiter la zone que vous allez évider, en laissant un petit rebord à l’intérieur de la peau pour que les peaux de pommes de terre gardent leur forme. Utiliser une cuillère à melon ou une petite cuillère pour retirer les pommes de terre et les transférer dans un grand bol. Ajoutez 1/2 tasse de cheddar râpé, 1/2 tasse de crème sûre, du fromage à la crème, 1/4 de tasse de morceaux de bacon Hormel, du sel et du poivre. Utilisez un mélangeur électrique pour combiner jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse.
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Remettez le mélange à la cuillère dans les peaux de pommes de terre, en l’amoncelant légèrement. Replacez-les sur la plaque à pâtisserie et saupoudrez du reste du cheddar râpé. Faire cuire pendant 5 à 7 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien chaudes et que le fromage soit fondu.
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Garnir chaque bouchée de pomme de terre d’une petite cuillerée de crème sure restante, d’un saupoudrage de morceaux de bacon et de ciboulette.
Notes
Nutrition
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