Biscuits au chocolat blanc et aux myrtilles
On novembre 19, 2021 by admin
Biscuits au chocolat blanc et aux myrtilles – Des myrtilles fraîches sont associées à un zeste de citron éclatant et à des pépites de chocolat blanc beurrées et sucrées pour une recette de biscuits d’été parfaite !
Y a-t-il quelque chose de mieux que d’essayer de trouver quoi faire avec une belle abondance de myrtilles fraîches et mûres ?
Nous adorons les baies d’été et essayons d’en profiter au maximum toute la saison, tant qu’elles durent. Délicieux dans les plats salés et sucrés, les bleuets sont la baie parfaite, à mon avis.
Ils sont absolument mon fruit préféré à utiliser dans les produits de boulangerie, comme les biscuits mous et moelleux. Parce que les peaux retiennent mieux les jus que les autres baies. Par conséquent, l’humidité n’affecte pas autant la pâte à biscuits et la texture des biscuits cuits.
Blueberry White Chocolate Chip Cookies
Lorsque je réfléchissais à la recette parfaite de biscuits aux myrtilles, j’ai réalisé que, bien que juste les myrtilles soient charmantes en soi, les biscuits avaient besoin d’un petit quelque chose en plus pour être des gâteries vraiment succulentes.
Ces biscuits aux bleuets et aux pépites de chocolat blanc sont parfaitement sucrés et décadents, avec beaucoup de saveur vive et un soupçon de richesse provenant du chocolat blanc.
Ce mélange brillant de bleuets frais, de zeste de citron et de pépites de chocolat blanc, le tout niché dans une pâte à biscuits au beurre, crée les biscuits d’été les plus alléchants à apporter aux pique-niques et aux barbecues. Soyez prêt à ce que votre famille et vos amis les réclament toute la saison !
Quels sont les ingrédients dont vous avez besoin
Les biscuits aux myrtilles avec des pépites de chocolat blanc sont faits avec de simples produits de base du garde-manger et juste une poignée de goodies spéciaux.
Voici ce dont vous avez besoin pour préparer les meilleurs biscuits aux myrtilles avec des pépites de chocolat blanc :
- Beurre non salé
- Sucre cristallisé
- Sucre brun
- Eggs
- Extrait de vanille
- Zeste de citron
- Poudre à pâte
- Sel
- Farine tout-farine tout usage
- Myrtilles
- Pépites de chocolat blanc
Je vous recommande vivement de les essayer, mais vous pouvez certainement laisser de côté les pépites de chocolat blanc si vous n’êtes pas un fan.
Vous pouvez également ajouter des noix hachées, comme des noix ou des amandes grillées, pour un soupçon de croquant.
Comment faire des biscuits aux bleuets avec des pépites de chocolat blanc
En utilisant un batteur sur pied, vous pouvez facilement faire ces biscuits en seulement environ 30 minutes.
Voici comment :
1. Tout d’abord, préchauffer le four à 350 degrés F et tapisser plusieurs plaques à pâtisserie avec du papier parchemin.
2. Ensuite, utilisez un batteur électrique pour crémer le beurre et les deux sucres ensemble (à haute vitesse) jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux.
3. Raclez le bol avec une spatule en caoutchouc. Ensuite, mettez le mélangeur à basse vitesse et incorporez les œufs, le zeste de citron frais, l’extrait de vanille, la poudre à pâte et le sel.
4. Raclez à nouveau le bol, puis incorporez lentement la farine petit à petit. Une fois que la farine est entièrement combinée, éteignez le batteur et incorporez les myrtilles et les pépites de chocolat blanc à la main, afin de ne pas écraser les myrtilles.
5. Roulez la pâte à biscuits en boules de 1 ¼ pouce et placez-les sur les plaques à pâtisserie préparées, à environ 2 ½ pouces de distance. Appuyez délicatement juste un peu.
Recevez la recette complète (imprimable) des biscuits aux bleuets et aux pépites de chocolat blanc ci-dessous. Profitez-en !
6. Enfin, faites cuire pendant plusieurs minutes jusqu’à ce que les bords des biscuits soient pris et légèrement dorés. Retirez du four et laissez les biscuits reposer sur les plaques à biscuits avant de les déplacer sur une grille de refroidissement.
Réservation des biscuits aux myrtilles
Vous pouvez conserver ces biscuits aux myrtilles avec des pépites de chocolat blanc dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3-4 jours, ou envelopper hermétiquement dans du plastique et conserver au congélateur jusqu’à 3 mois.
Ainsi, vous pourrez avoir une dose de biscuits frais aux bleuets et au citron même en hiver!
Peut-on faire des biscuits avec des bleuets congelés ?
Vous pouvez certainement utiliser des baies congelées pour faire de délicieux biscuits aux bleuets et aux grains de chocolat blanc.
Bien que les biscuits n’auront pas tout à fait le même éclat, il y a quelques conseils que vous pouvez utiliser pour vous assurer que vos fruits congelés ont toujours un goût frais et délicieux :
Premièrement, assurez-vous de décongeler les baies. Puisque ces biscuits faciles ne prennent pas beaucoup de temps à cuire, vous ne voulez pas vous retrouver avec des biscuits qui ont des myrtilles à moitié congelées avec une texture gommeuse.
Et après la décongélation, rincez soigneusement et tapotez les baies pour les sécher. Cela aidera à prévenir le dégorgement de la couleur et empêchera votre pâte de se détremper.
Comment puis-je faire des biscuits sans gluten aux bleuets et au citron ?
Il suffit d’utiliser votre substitut de cuisson de farine tout usage sans gluten préféré pour faire de délicieux biscuits GF. Les mélanges qui ont de la farine d’avoine ou d’amande dans la base auront tendance à avoir le meilleur goût pour cette recette.
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Biscuits aux pépites de chocolat blanc et aux myrtilles
Ingrédients
- 1 tasse de beurre non salé, ramolli (2 bâtons)
- 1 tasse de sucre granulé
- ¼ tasse de cassonade
- 2 gros œufs
- 2 cuillères à thé d’extrait de vanille
- zeste d’un citron
- 2 cuillères à thé de poudre à pâte
- ½ cuillère à thé de sel
- 3 tasses de farine tout usage
- .farine tout usage
- 2 tasses de bleuets frais (ou congelés)
- 12 onces de pépites de chocolat blanc
Instructions
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Préchauffez le four à 350 degrés F. Tapisser plusieurs plaques à pâtisserie de papier parchemin.
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À l’aide d’un batteur électrique sur socle, crémer le beurre et les deux sucres ensemble (à haute vitesse) jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux, 3 à 5 minutes.
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Racasser le bol avec une spatule en caoutchouc. Ensuite, tournez le mélangeur de faible et mélangez les œufs, le zeste de citron, l’extrait de vanille, la poudre à pâte et le sel.
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Rectez le bol à nouveau, puis incorporez lentement la farine. Une fois que la farine est entièrement combinée, éteignez le batteur et ajoutez les myrtilles et les pépites de chocolat blanc. Plier DOUCEMENT à la main, pour ne pas écraser les myrtilles.
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Rouler la pâte en boules de 1 ¼ pouce et les placer sur les plaques de cuisson à 2 ½ pouces de distance. Pressez les sommets, toujours aussi légèrement, pour aider à garder les biscuits de forme uniforme.
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Cuire pendant 11-12 minutes jusqu’à ce que les bords soient pris, et légèrement dorés. Laissez les biscuits reposer sur les plaques à biscuits pendant 5 minutes avant de les déplacer.
Notes
Nutrition
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