AVANTAGES POUR LA SANTÉ ET FAITS NUTRITIONNELS DU POISSON BLANC

Données nutritionnelles:

Tous les chiffres ci-dessous sont exprimés par 100g de portion comestible.

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Bienfaits pour la santé :

Les recherches ont montré que la consommation régulière de poissons et de crustacés est bénéfique pour notre organisme à bien des égards ; voici dix bonnes raisons d’introduire un peu plus de fruits de mer dans votre alimentation.

1. Excellent pour votre cœur

Ce n’est pas une coïncidence si les populations inuites de l’Arctique qui mangent du poisson ont de faibles niveaux de maladies cardiaques ; les fruits de mer sont pauvres en graisses saturées et riches en oméga-3, (qui peuvent à la fois) protéger le cœur des maladies et réduire la quantité de cholestérol dans le sang. Une étude a même suggéré qu’une portion supplémentaire de poisson chaque semaine peut réduire de moitié le risque de maladie cardiaque.

2. Dégager les vaisseaux

Manger du poisson peut améliorer votre circulation et réduire le risque de thrombose. L’EPA et le DHA – huiles oméga-3 – contenus dans les fruits de mer peuvent éviter à votre organisme de produire des eicosanoïdes, une substance semblable à une hormone qui peut vous rendre plus susceptible de souffrir de caillots sanguins et d’inflammation.

3. Bienfaits pour les articulations :

Il a été démontré que la consommation de poisson dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré atténue les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde, une maladie qui provoque le gonflement des articulations. Des recherches récentes ont également établi un lien entre les graisses oméga-3 et l’arthrose, suggérant que manger plus de fruits de mer pourrait aider à prévenir cette maladie.

4. Les yeux l’ont :

Manger régulièrement du poisson riche en huile peut aider à garder des yeux brillants et sains. Une étude récente a suggéré que les acides gras oméga-3 peuvent aider à protéger la vue des personnes souffrant de dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA), une maladie qui entraîne une dégénérescence de la rétine et une vision floue. Le poisson et les crustacés contiennent également du rétinol, une forme de vitamine A qui renforce la vision nocturne.

5. Des nutriments essentiels :

Les fruits de mer apportent à l’organisme de nombreux nutriments essentiels qui assurent notre bon fonctionnement, notamment l’iode, le sélénium, le zinc et le potassium. L’iode est important pour la glande thyroïde, et le sélénium fabrique des enzymes qui peuvent contribuer à nous protéger du cancer. Les poissons et les crustacés sont également d’excellentes sources de nombreuses vitamines, notamment les vitamines A et D.

6. Prenez une grande respiration :

Un certain nombre d’études ont indiqué que les poissons et les crustacés peuvent aider à protéger nos poumons. Non seulement les fruits de mer peuvent soulager les symptômes de l’asthme chez les enfants, mais ils ont montré des signes de prévention. Manger beaucoup de poisson peut également maintenir vos poumons plus forts et plus sains à mesure que vous vieillissez par rapport à ceux qui ne mangent pas beaucoup de poisson.

7. Illuminez vos perspectives:

Les fruits de mer peuvent également jouer un rôle important dans la prévention de la dépression ; la recherche a mis en évidence des liens entre de faibles niveaux d’oméga-3 et un risque plus élevé de dépression. Les fruits de mer pourraient également nous aider à éviter le trouble affectif saisonnier (TAS) et la dépression post-natale.

8. Votre peau est belle:

Non seulement les oméga-3 aident à protéger la peau des effets nocifs des dommages causés par les UV, mais manger beaucoup de poisson peut également aider à soulager les symptômes des affections cutanées telles que l’eczéma et le psoriasis. Le poisson est également une excellente source de protéines, qui sont un ingrédient essentiel du collagène, une substance qui maintient la peau ferme et flexible.

9. Bon pour le bas du corps :

Des preuves suggèrent qu’un régime riche en huiles de poisson peut contribuer à nous protéger contre les maladies inflammatoires graves de l’intestin (MII), notamment la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse. Il existe également des preuves suggérant que les oméga-3 pourraient aider à ralentir la progression des maladies inflammatoires de l’intestin chez certaines personnes atteintes.

10. Boostez vos capacités cérébrales :

Le cerveau humain est composé de près de 60% de graisses, dont une grande partie est constituée de graisses oméga-3. C’est probablement pour cette raison que des recherches ont indiqué que les personnes qui consomment beaucoup de fruits de mer sont moins susceptibles de souffrir de démence et de problèmes de mémoire plus tard dans la vie. Le DHA, une graisse oméga-3 que l’on trouve dans les fruits de mer, a également été lié à l’amélioration de la concentration, des compétences en lecture, du comportement et du trouble déficitaire de l’attention avec hyperactivité (TDAH) chez les enfants.