Asperges grillées au four
On octobre 18, 2021 by admin- Yummly
Cette recette d’asperges grillées au four est rapide, facile et délicieuse. C’est l’accompagnement que vous voudrez faire encore et encore. Plus important encore, votre famille en demandera encore et encore. Sérieusement, mettez cette recette d’asperges rôties dans vos favoris dès maintenant, car elle deviendra votre nouvelle recette incontournable.
Même si vous pensez savoir déjà comment cuisiner les asperges. Restez à l’écoute pour voir comment je fais rôtir des asperges au four parfaitement à chaque fois. Et si vous n’ajoutez pas de parmesan, vous devriez le faire ! Qui n’aime pas le fromage ?!
Histoire:
En grandissant, ma mère nous servait beaucoup de légumes. Mais ils étaient souvent très basiques. Nous tournions littéralement entre le maïs, les pois et les haricots verts. Chacun assaisonné de beurre, de sel et de poivre.
Lorsqu’on me demandait si j’aimais les autres légumes, je répondais : « Pas vraiment. »
Je ne savais pas que j’ADORAIS les légumes ! Surtout les légumes verts. Et ma façon préférée de les préparer est de les rôtir au four, cela fait ressortir une douceur dont j’ai sérieusement envie. En tête de ma liste de favoris, il y a les asperges cuites au four, les asperges cuites au parmesan pour être plus précis.
Il y a juste quelque chose dans la douceur des asperges rôties au four mélangée à la nocivité du parmesan qui en fait la combinaison parfaite. Je reviens tout de suite, je dois aller essuyer la bave de mon visage.
Peut-on manger des asperges crues ?
Absolument ! J’adore prendre un éplucheur à légumes et ajouter quelques copeaux d’asperges crues à ma salade de temps en temps. Bien que vous puissiez la manger crue, l’asperge est un de ces légumes qui se trouve être encore meilleur pour vous cuit.
La cuisson des asperges décompose les fibres, ce qui facilite la digestion et l’absorption des nutriments. Elle augmente également l’activité antioxydante. Mais que vous les mangiez crues ou cuites, vous ne pouvez vraiment pas vous tromper. Les asperges rôties sont les meilleures.
Quels sont les avantages de manger des asperges ?
- Les asperges sont chargées de toutes sortes de nutriments et de vitamines.
- C’est une bonne source de fibres.
- La lutte contre le syndrome prémenstruel ! ! !
- Il réduit le risque de maladies cardiaques.
- Prévient les malformations congénitales pendant la grossesse.
- Aide à maintenir un taux de sucre sanguin sain.
- Bon remède contre la gueule de bois, l’anxiété et la réduction du stress.
- Protège contre et combat certaines formes de cancer.
Ce ne sont que quelques-uns des avantages, c’est vraiment un légume puissant.
Comment cuire les asperges ?
Il existe plusieurs façons de cuire les asperges :
- Grill
- Saute
- Boil
- Steam
- Bake/Oven roast
Chaque préparation varie en temps de cuisson et dépend vraiment de l’épaisseur des asperges.
Une chose commune à chaque technique de cuisson est que vous voudrez laver les asperges et ensuite couper le bas des tiges. Je me souviens d’une de mes amies qui m’a montré la « méthode Elle Woods » comme elle l’appelait. Vous pliez littéralement l’asperge et elle se casse là où elle doit se casser…..on. son. propre. D’accord, ce n’est peut-être pas si fascinant, mais c’est une chose de moins à faire. Dites-moi que ce n’est pas une victoire ?!
Les asperges grillées sont la meilleure option (à mon avis). Mais parce que je vous aime et que je vais partager quelques autres options :
Combien de temps grillez-vous les asperges ?
- Chaleur moyenne/élevée 5-10 minutes
- Chaleur élevée 3-5 minutes
Vous devrez enduire les asperges d’huile d’olive ou d’une marinade et les assaisonner à votre goût. Ensuite, placez-les sur le gril à chaleur directe. N’oubliez pas de continuer à tourner les asperges pour que tous les côtés cuisent uniformément et qu’elles ne soient pas trop carbonisées.
Certaines autres excellentes recettes de grillades avec lesquelles vous pouvez vous exercer sont le poulet grec grillé, le porc Ramen à l’ail grillé et au poivre noir concassé et le sandwich ABC grillé. Elles sont si faciles et amusantes à faire, et cela vous aidera à aiguiser vos compétences en matière de grillades.
Combien de temps faites-vous cuire des asperges sur la cuisinière ?
- Bouillir 5-7 minutes
- Sauter 5-10 minutes
- Sauter 5-7 minutes
Combien de temps faites-vous cuire des asperges au four ?
- 375°F 15-17 minutes
- 400°F 12-15 minutes
- 425°F 10-12 minutes
Les asperges rôties se marient bien avec :
- Côtes courtes braisées
- Poulet rôti
- Crevettes au beurre à l’ail
- Lasagne en cocotte minute
- Soupe de courge musquée aux pommes
- Roulés de maman’ ;s Dinner Rolls
- Rouleaux de lasagne italienne épicée
Asperges au parmesan grillées au four
Imprimer Épingler
Ingrédients
- 1 botte de fines pointes d’asperges dont on a coupé les extrémités ligneuses
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 1/2 cuillères à soupe de parmesan râpé divisé
- 1 gousse d’ail émincée.
- 1 cuillère à café de sel marin
- ¼ cuillère à café de poivre noir concassé
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 1 citron coupé en tranches
Instructions
-
Préchauffez un four à 425 degrés F.
-
Placez les asperges dans un bol à mélanger, et arrosez-les avec l’huile d’olive.
-
Séparer pour enrober les tiges, puis saupoudrer 1 ½ cuillère à soupe de parmesan, l’ail, le sel et le poivre sur le dessus, et mélanger à nouveau.
-
Placez les tranches de citron sur une plaque à pâtisserie et disposez les asperges sur le dessus en une seule couche.
-
Cuisez dans le four préchauffé 6 minutes, puis ajoutez les 2 cuillères à soupe restantes de parmesan.
-
Retournez au four et faites cuire 4 à 8 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tout juste tendres, la durée dépend de l’épaisseur des lances.
-
Arrosez de jus de citron juste avant de servir.
Nutrition
Notre logiciel de carte de recette calcule ces faits nutritionnels en se basant sur des moyennes pour les ingrédients ci-dessus, différentes marques, et la qualité des produits/viandes peuvent avoir des informations nutritionnelles différentes, calculez toujours les vôtres en vous basant sur les produits spécifiques que vous utilisez afin d’obtenir des macros précises pour cette recette.
Vous voulez utiliser cette recette dans un plan de repas ? Essayez PrePear, mon application GRATUITE de planification des repas qui vous permet d’enregistrer vos recettes, de planifier vos repas, de faire vos courses et de cuisiner simplement en un seul endroit. Inscrivez-vous ici ! Ajouter à votre tableau d’accompagnement de légumes:
.
Laisser un commentaire