Asopao de Camarones Fácil

Asopao ou Arroz Caldoso de Camarones

La nuit dernière, j’étais à un cours de stratégie de médias sociaux avec mon ami Monsieur Pichón, expert entre autres en marketing digital. Pichón, un expert entre autres en marketing numérique, et alors qu’il nous poussait à faire l’exercice mental du contenu le plus aimé dans nos communautés, il m’est venu à l’esprit à quel point tout le monde aime mon approche simple et moderne de certaines recettes traditionnelles dominicaines.

C’est une recette parfaite à avoir sous la main pour les rassemblements qui se prolongent jusqu’aux petites heures du matin

C’est le cas de cet Asopao ou Arroz Caldoso de Camarones, une recette spéciale et pratique à avoir sous la main, maintenant que l’année se termine, Car si tout le monde apprécie les saveurs de Noël, lorsque les réunions sociales se prolongent jusqu’aux petites heures du matin, nous avons tous envie de déguster un sancocho criollo, des spaghettis à la dominicaine ou un asopao de côtelette de porc fumée, de poulet ou de fruits de mer savoureux, comme c’est le cas ici.

Les crevettes sont une garantie de saveur dans tous les plats dont elles font partie

J’aurais déjà posté une recette sur ma chaîne YouTube qui, avec quelques subtiles différences avec cette préparation particulière, est toujours un succès lorsque je la partage avec vous tous mais surtout lorsque je la cuisine pour ma famille :

Mon père est l’un de ceux qui apprécient le plus cet Arroz Con Caldo et emballé avec des crevettes, et Marcel, ma fidèle assistante et collaboratrice, est toujours encouragée à l’essayer avec beaucoup de citron même si elle n’est pas une grande amatrice de risotto ou de riz humide.

Toutes mes photos sont de vrais aliments, pour que vous ayez une idée de ce à quoi votre plat devrait ressembler

Lorsque nous avons pris les photos pour cette recette d’Asopao aux crevettes (toutes mes photos sont de vrais aliments, pour que vous ayez une idée de ce à quoi votre plat devrait ressembler), toute l’équipe qui m’aide avait hâte d’essayer cette délicatesse. Lorsque vous le préparez, gardez à l’esprit que le riz continue d’absorber du liquide en refroidissant, donc si vous n’avez pas l’intention de le manger tout de suite, il est préférable de le laisser un peu plus « aqueux » que vous ne le souhaitez (ceci est particulièrement vrai si vous avez l’intention de le conserver au réfrigérateur pour l’emporter au travail – c’est excellent pour le déjeuner au bureau !)

Un excellent plat à faire en double et à garder au réfrigérateur pour d’autres repas

Cette recette est super pratique, idéale pour ceux qui ne sont pas très avancés dans la cuisine traditionnelle dominicaine car il n’y a pas de crainte que l’ajout d’eau rende le riz mauvais et les crevettes dans les recettes sont presque toujours une garantie sûre de beaucoup de saveur, bien sûr ! Choisissez toujours celles qui sont crues avec leur carapace, afin qu’elles servent à rehausser la saveur du bouillon (lorsque vous pelez les crevettes, gardez les carapaces ou utilisez-les pour préparer un bouillon maison plein de saveur) et n’oubliez pas d’ajouter les crevettes à la fin pour qu’elles ne soient pas trop cuites.

Toujours choisir des crevettes crues afin de pouvoir utiliser les carapaces pour améliorer le bouillon

Suivre les instructions de cette recette et mes conseils pour un résultat exquis – garanti !

Toujours suivre mes conseils pour des résultats luxueux !

Soupe de crevettes facile

Temps de préparation temps de préparation 20 min

temps de cuisson 30 min

durée totale 50 min

Portions 8 portions