A la recherche de baies : Les meilleurs endroits pour cueillir des baies près de Seattle

Si vous êtes comme nous, il n’y a rien de tel que de trop en ce qui concerne les baies. Elles sont saines, juteuses et délicieuses – comment pourrait-on y résister ? Et si vous êtes d’humeur à vivre une petite aventure, à vous amuser en famille ou à vous connecter vraiment avec votre nourriture (l’autocueillette est fondamentalement aussi locale que possible !), pourquoi ne pas satisfaire votre envie en visitant l’un de ces endroits – dont certains sont déjà ouverts ou ouvriront bientôt – pour une bonne vieille cueillette estivale de baies :

Bainbridge Island Blueberry Co. (Bainbridge Island) : myrtilles

Coût : Les prix varient. Argent comptant seulement.

Heures : Ouvrira pour la saison à la mi-juillet. Vérifiez sa page Facebook pour les mises à jour de disponibilité.

Bill’s Berry Farm (Grandview) : myrtilles, cerises, framboises, mûres, fraises, pêches et pommes.

Coût : myrtilles 2,95 $/lb ; cerises 1,95 $/lb ; framboises et mûres 3,10 $/lb. Argent comptant accepté à toutes les caisses, carte acceptée au magasin de la ferme seulement.

Heures : Lundi-jeudi de 16 h à 20 h ; vendredi-samedi de 9 h à 17 h.

Ferme Biringer (Arlington) Fraises, framboises, tayberries, black caps (framboises noires) et mûres

Coût : fraises 2.50/lb ; tayberries 3,75 $/lb ; framboises 3,25 $/lb ; black caps 4,25 $/lb ; mûres 3,75 $/lb. Argent comptant ou carte.

Heures : Lundi-samedi 9 h – 17 h ; dimanche 9 h – 16 h.

Blue Dot Farm (Enumclaw) : bleuets

Coût : 30 $/grand seau et 15 $/petit seau. Argent comptant seulement.

Heures : 9 h – 12 h Ouvert certains jours en fonction de la météo et du mûrissement. Consultez le site Web pour les mises à jour de disponibilité.

Bolles Organic Berry Farm (Monroe) : framboises, myrtilles et fraises

Coût : Les prix varient. Argent comptant, chèque ou carte.

Heures : Généralement de 9 h à 15 h. Ouvert certains jours en fonction de la météo et du mûrissement. Consultez la page Facebook de la ferme pour les mises à jour de disponibilité.

Broers Farms (Monroe) : framboises et bleuets

Coût : bluberries 3 $/lb ; framboises 2,50 $/lb. Argent comptant seulement.

Heures : 9 h à 17 h. Ouvert certains jours en fonction de la météo et de la maturité. Consultez sa page Facebook pour les mises à jour de disponibilité.

Bybee Farms (North Bend) : myrtilles

Coût : 2,10 $/lb. Argent comptant ou chèque seulement.

Heures : 9 h – 20 h Ouvrira pour la saison à la mi-juillet.

Canter-Berry Farms (Auburn) : bleuets

Coût : Les prix varient.

Heures : 8 h – 18 h Ouvrira pour la saison à la mi-juillet.

Harvold Berry Farm (Carnation) : fraises et framboises

Coût : 2,75 $/lb. Argent comptant seulement.

Heures : 7 h 30 – 15 h Ouvert certains jours en fonction de la météo et du mûrissement. Consultez sa page Facebook pour les mises à jour de disponibilité.

Linbo Blueberry Farm (Puyallup) : myrtilles

Coût : 2,50 $/lb. Argent comptant ou chèque seulement.

Heures : 9 h – 19 h. Vérifiez sa page Facebook pour les mises à jour de disponibilité.

Mountainview Blueberry Farm (Snohomish) : myrtilles

Coût : 2,35 $/lb. Espèces (de préférence) ou carte.

Heures : Du mardi au dimanche, de 8 h à 17 h. Consultez sa page Facebook pour connaître les mises à jour de disponibilité.

Picha Farms (Puyallup) : fraises et framboises

Coût : fraises 1,85 $/lb ; framboises 3 $/lb. Argent comptant ou chèque seulement.

Heures : 9 h à 16 h. Ouvert certains jours en fonction de la météo et du mûrissement. Consultez sa page Facebook pour les mises à jour de disponibilité.

Raising Cane Ranch (Snohomish) : framboises

Coût : 4 $/lb jusqu’à 10 lb, 3,50 $/lb jusqu’à 20 lb et 3 $/lb pour 20 lb+. Argent comptant et carte.

Heures : 9 h – 17 h.

Remlinger Farms (Carnation) : fraises et framboises

Coût : Framboises 2,50 $/lb ; fraises 2 $/lb. Argent comptant seulement.

Heures : De 9 h à 16 h (selon la météo). Consultez sa page Facebook pour les mises à jour de disponibilité.

Schuh Farms (Mount Vernon) : myrtilles, marrons, framboises, tayberries, boysenberries, mûres, cerises et fraises.

Coût : Les prix varient. Argent comptant, chèque ou carte.

Heures : 9 h – 17 h Composez le 360.424.6982 pour connaître la disponibilité exacte.

Quelques façons d’utiliser toutes ces baies :

Faites une tarte ! Le PCC offre un cours de fabrication de tarte pour les adolescents le 10 juillet.

Spinkle them into pancake batter. Voici une recette de crêpes super saine, facile, sans gluten et faite avec seulement quatre ingrédients.

Optez pour un classique et faites un pot de confiture de baies d’été. Blue Chair Fruit offre un cours de fabrication de confiture 101 le 8 juillet.

Faites un crumble aux baies (voir cette recette de macadamia aux mûres et à la noix de coco de la blogueuse culinaire locale Heather Christo ou cette recette de tartelettes aux baies sauvages pour vous inspirer).

Mettez-les dans des sacs ziploc et congelez-les pour avoir des baies fraîches tard dans les mois d’automne et d’hiver.

Mettez-les en conserve ! Le PCC propose un cours de mise en conserve 101 à plusieurs moments de l’été (le prochain cours disponible est le 27 juillet).

Glacez-les et mettez-les ensuite dans le robot culinaire avec de l’extrait de vanille et un peu d’édulcorant pour un sorbet maison délicieux et sain.