6 grandes sources de caféine qui ne sont pas le café

La caféine peut augmenter la production d’acide dans l’estomac, ce qui irrite le tractus gastro-intestinal, explique Sonya Angelone, RDN, porte-parole de l’Académie de nutrition et de diététique.

Lorsqu’il s’agit de consommer de la caféine, ce n’est peut-être pas tout ou rien, cependant. Certaines personnes peuvent être en mesure d’apprécier leur java du matin, tandis que d’autres ne le peuvent pas. « La quantité que l’on peut tolérer est très individuelle », explique Mme Angelone. « Deux tasses de café caféiné peuvent convenir à une personne atteinte de la maladie de Crohn, mais peuvent entraîner une diarrhée pour une autre. »

Une façon de tester votre tolérance est de commencer par siroter juste un peu de café décaféiné, qui conserve un peu de caféine, dit Angelone. Une tasse moyenne de café moulu torréfié contient environ 85 milligrammes (mg) de caféine, selon l’Institut d’information scientifique sur le café. Le café décaféiné contient environ 3 mg par tasse.

Si vous n’avez pas de réaction négative au décaféiné, augmentez la quantité et, si ce n’est toujours pas un problème, ajoutez un peu de caféine et voyez comment vous réagissez. Le stress peut également affecter votre niveau de tolérance, alors tenez-en compte lorsque vous déterminez votre limite, ajoute Angelone.

Si la caféine vous dérange, il est également important de savoir qu’elle peut être trouvée dans plus d’aliments et de boissons que le café. Voici quelques-unes des principales sources.

1. Le thé : Les feuilles de thé sèches contiennent plus de caféine qu’une quantité égale (en poids) de café moulu. Cependant, une fois infusé, le thé contient généralement moins de caféine qu’une tasse de café. Selon le Center for Science in the Public Interest (CSPI), les boissons à base de thé, y compris les versions en bouteille et les boissons fantaisistes des cafés, peuvent contenir entre 15 mg et 95 mg par portion. N’oubliez pas que le très populaire thé vert est également caféiné.

2. le chocolat : En tant que sources naturelles de caféine, les aliments qui contiennent des fèves de cacao (tout, de la poudre de cacao aux bonbons au chocolat) peuvent également déclencher vos symptômes. Selon le CSPI, les boissons chocolatées, comme le chocolat chaud et même le lait d’amande contenant du chocolat, contiennent entre 2 mg et 12 mg dans un format de 8 onces (oz). Le chocolat noir contient plus de caféine que le chocolat au lait, ainsi que plus de solides de cacao. Selon le ministère américain de l’agriculture, une once de chocolat noir contenant 70 à 85 % de cacao contient en moyenne 23 mg de caféine. Une once de chocolat noir avec 45 à 59 pour cent de solides de cacao a 12 mg.

3. Soda : Ces boissons peuvent contenir 22 mg à 69 mg de caféine par portion de 12 oz – 71 mg est la limite imposée par la Food and Drug Administration. La plupart sont des colas et autres sodas de couleur foncée, mais certains clairs contiennent également de la caféine.

4. Boissons énergisantes : Ces boissons remontantes dépendent de quantités élevées de caféine pour vous donner un coup de fouet. La caféine dans une portion de 8 oz est en moyenne de 80 mg, mais certaines boissons énergisantes peuvent contenir deux fois cette quantité, selon le CSPI.

5. Les barres protéinées : Si les ingrédients comprennent du café ou du chocolat, il y a probablement aussi de la caféine. Lisez attentivement les étiquettes ; les barres et les mastics dont le nom contient le mot « énergie » sont également des sources probables de caféine, selon le CSPI.

6. Produits laitiers sucrés : Les glaces au café et au chocolat, les yaourts, les puddings et les sucreries traditionnelles contiennent une certaine quantité de caféine, mais celle-ci peut être aussi faible que 2 mg et ne dépasse généralement pas 30 mg par portion. Certains bonbons « énergétiques » enregistrent toutefois 150 mg de caféine.

Autres sources de caféine

Certains analgésiques en vente libre contiennent de la caféine dans leur formule, indique l’ICSP, alors lisez attentivement les étiquettes. Et soyez à l’affût des produits qui contiennent d’autres ingrédients stimulants, dit Angelone, notamment :

• Guarana
• Yerba mate
• Théophylline
• Théobromine
• Ginseng
• Taurine

Si vous cherchez un substitut aux boissons caféinées, essayez les tisanes, suggère Angelone. Vous pouvez aussi siroter une boisson chaude à base de grains torréfiés comme la chicorée, l’orge, l’orge de brasserie ou le seigle. Pour éliminer les sodas, il suffit de les remplacer par de l’eau gazeuse, dit-elle.