5 aliments qui provoquent l’inflammation à éviter

Le 23 octobre 2017

Nous savons tous qu’il est important de manger sainement. Cependant, une chose dont peu de gens parlent, ce sont les risques associés aux aliments qui provoquent une inflammation. Si cela est bien connu des personnes souffrant d’arthrite (inflammation des articulations), l’inflammation a également été liée à de nombreuses autres maladies, notamment les maladies cardiaques, la maladie d’Alzheimer et même le cancer.

Les aliments sont des médicaments et du carburant pour le corps. Et tout comme l’utilisation d’un carburant de mauvaise qualité peut avoir un impact négatif sur votre véhicule, votre corps n’est pas différent. Il est donc important d’être conscient des aliments qui provoquent une inflammation – certains peuvent sembler évidents, tandis que d’autres peuvent vous surprendre. Voici ce qu’il faut éviter :

Sucre

Il peut être difficile de l’éviter, mais le sucre est l’une des principales causes d’inflammation. Le sucre provoque la libération de protéines inflammatoires connues sous le nom de cytokines. Bien que ces protéines soient importantes pour lutter contre l’inflammation, il existe des cytokines pro et anti-inflammatoires, et le sucre libère la variété pro-inflammation.

Les graisses saturées

Des études montrent que les graisses saturées déclenchent une inflammation du tissu adipeux. Cela a un effet négatif sur l’arthrite et est également un indicateur de maladie cardiaque. Les graisses saturées se trouvent le plus souvent dans le fromage, la viande rouge, les fast-foods et les produits laitiers riches en matières grasses.

Hydrates de carbone transformés / raffinés

La farine blanche comme le pain est le principal coupable ici, avec les aliments frits, et le riz blanc inclus également. Ces aliments contribuent à la production de produits finaux de glycation avancée qui déclenchent l’inflammation dans le corps. Il existe également des preuves suggérant que les glucides raffinés peuvent être pires que les graisses pour contribuer à l’obésité.

Additifs &Edulcorants artificiels

Votre corps ne peut pas bien traiter les ingrédients artificiels, de sorte que des substances telles que l’aspartame et le glutamate mono-sodique peuvent déclencher une réponse immunitaire. L’aspartame est une neurotoxine que le corps « attaque » fréquemment, provoquant ainsi une inflammation. Les ingrédients artificiels sont souvent cachés dans les aliments transformés, les condiments et les mélanges d’épices. L’aspartame, en particulier, est couramment présent dans les boissons gazeuses, notamment les boissons « light » ou « plus saines ».

Un autre additif familier est le MSG (que vous avez peut-être l’habitude d’associer à la nourriture chinoise). Mais vous serez peut-être surpris d’apprendre que cet exhausteur de goût bien connu se trouve aussi couramment dans un grand nombre de conserves et d’aliments préparés, de fast-foods et de charcuteries. En plus de contribuer à l’inflammation chronique, il a été démontré que le MSG a un impact négatif sur le foie.

Gluten

L’une des sensibilités et réactions allergiques les plus courantes chez les gens est la protéine de gluten contenue dans les céréales et les aliments transformés, qui peut provoquer une inflammation du tractus intestinal. Les symptômes et les réactions peuvent varier d’un individu à l’autre, mais une nouvelle étude établit un lien entre la protéine présente dans le blé (les inhibiteurs d’amylase-trypsine ou IAT) et l’inflammation, même au-delà de l’intestin. Les preuves suggèrent que les ITA peuvent provoquer une inflammation dans les « ganglions lymphatiques, les reins, la rate et le cerveau » et peuvent « aggraver les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde, de la sclérose en plaques, de l’asthme, du lupus et de la stéatose hépatique non alcoolique ».

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Des symptômes tels que la fatigue chronique, les douleurs musculaires ou articulaires, les éruptions cutanées, la prise de poids, les problèmes digestifs et l’hypertension artérielle peuvent être des signes d’inflammation. Soyez donc conscient des réactions de votre corps à certains aliments et, en cas de doute, consultez votre médecin afin de déterminer le meilleur recours pour contrôler les symptômes que vous ressentez.

La controverse entoure certains aliments, comme les produits laitiers, que de nombreuses personnes suggèrent d’éviter en raison de la sensibilité et des réactions allergiques que les gens peuvent avoir au lactose ou à la caséine contenus dans les produits laitiers. Cependant, les études montrent qu’il n’y a pas suffisamment de preuves pour déterminer de manière concluante si les produits laitiers ont un effet négatif ou positif sur les biomarqueurs de l’inflammation. En général, les experts s’accordent à dire qu’un régime alimentaire équilibré, axé sur une alimentation à base de plantes, est toujours un bon choix pour réduire l’inflammation et mener une vie saine.